Mga bola-bola - isang recipe para sa isang unibersal, hindi pagkakaroon ng malinaw na sukat o tiyak na mga sangkap. Ang ulam ay inihanda mula sa iba't ibang karne ng karne: karne, isda o gulay, na kinumpleto ng iba't ibang gravies at ihanda ang mga ito kahit na may pagpuno. Sa anumang kaso, ang kapistahan ay minamahal ng maraming mga housewives para sa pagiging simple at budgetary accessibility nito.
Paano magluto ng mga bola-bola?
Maghanda ng masarap na bola-bola - hindi isang bagay na mahirap. Ang pangunahing bagay ay upang matukoy ang mga pangunahing bahagi at pagpuno ng tinadtad na karne. Ang pagluluto sa kanila ay maaaring sa gravy o wala ito, maaari kang maghurno sa oven o magluto para sa isang pares.
- Ang bola-bola mula sa tinadtad na karne ay madalas na puno ng mga siryal, ayon sa kaugalian na kanin. Maaari kang magdagdag ng buckwheat bilang isang karagdagang sangkap o hindi magdagdag ng anumang bagay.
- Ang isang mahalagang bahagi ng mga klasikong bola-bola ay sarsa, ito ay dapat na isang pulutong. Kadalasan, idinagdag sa sarsa ang gulay o mushroom fry.
- Ang bola-bola, ang recipe na kinasasangkutan ng paggamit ng manok o turkey minced karne, ay maaaring tiwala na ibinigay sa mga bata.
Paano magluto ng bola-bola sa bigas?
Ang minced meatballs na may bigas ay isang klasikong ulam. Sa batayan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na gulay: mga sibuyas, karot at matamis na peppers, mula dito ang lasa ng pagkain ay magbabago nang malaki. Ang gravy ay maaaring maging anumang - kamatis o mag-atas, at maaari mo ring gawin ito sa tubig na may maraming aromatic vegetable frying.
Mga sangkap:
- forcemeat - 600 g;
- Round rice - 150 g;
- mga sibuyas - 2 pc.4
- karot - 2 pc.4
- ratunda - 2 piraso;
- asin, pampalasa, tuyo na damo.
Paghahanda
- Magluto ng half-ready rice, ginaw at idagdag ito sa palaman. Salt, season na may mga pampalasa at damo.
- Gumawa ng maliliit na bola ng mince, mag-pan sa harina at magprito hanggang sa mga mapula-pula na gilid.
- Ilipat ang mga bola-bola sa isang kasirola.
- Spasseruyte mga sibuyas, magdagdag ng gadgad karot, na sinusundan ng straws at peppers. Pilitin ito nang 5 minuto.
- Ibuhos ang magprito sa mga bola-bola, ibuhos ang tubig.
- Tomite ang masarap na bola na may gravy sa loob ng 25 minuto.
Mga bola sa kamatis
Ang sauce para sa tomato meatballs ay isang paboritong karagdagan sa mga pinggan ng maraming mga culinary espesyalista. Maaari mong gawin ang sarsa mula sa i-paste ang pagbili, ngunit mas mahusay at mas malasa kung gagawin mo ito mula sa mga sariwang kamatis at makapal na tomato juice. Ang bola-bola, ang recipe na kung saan ay higit na inilarawan, ay maaaring tinatawag na basic, kaya maaari mong dagdagan ang sarsa sa iyong mga paboritong pampalasa at gulay.
Mga sangkap :
- tinadtad na baboy-karne ng baka - 600 g;
- sibuyas, karot - 1 pc .;
- Round rice - 100 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- Tomato juice - 300 ML;
- asukal - 1 pinch;
- matamis na paminta;
- asin, paminta, tuyo na damo.
Paghahanda
- Magluto ng bigas, cool.
- Spasseruyte makinis tinadtad mga sibuyas at karot, gadgad sa isang pinong kudkuran.
- Paghaluin ang tinadtad na karne, kanin at pritong, asin, panahon.
- Roll bola, kawali sa harina, magprito sa langis mula sa lahat ng panig.
- Ilipat ang natapos na mga bola sa brazier.
- Ang Bulgarian paminta at tinadtad na mga kamatis magprito ng ilang minuto, punan ng kamatis, asin magtapon ng pakurot ng asukal at magngingitngit sa loob ng 5 minuto.
- Ibuhos ang sarsa sa mga bola-bola, magngingit sa loob ng 20 minuto.
Mga bola na may minced chicken
Ang mga bola ng manok ay maaaring lutuin sa anumang sarsa, ang ganitong uri ng karne ay perpektong tumutugma sa iba't ibang mga sangkap. Ang masarap na ulam ay magbubukas kung ikaw ay magdagdag ng mga mushroom sa sarsa ng sorbetes. Ang paggamot ay magiging deliciously mabango at ay angkop sa anumang dekorasyon. Dahil sa mababang caloric na halaga ng ulam, maaari mong kainin ito para sa hapunan.
Mga sangkap:
- manok mince - 700 g;
- kanin - 50 g;
- mga sibuyas - 50 g;
- bawang - 2 ngipin;
- harina.
Para sa sauce:
- mushroom - 300 g;
- mantikilya - 50 g;
- manok na sabaw - 500 ML;
- kulay-gatas - 100 g;
- harina - 1 tbsp.
Paghahanda
- Magluto ng bigas, ginaw, ihalo sa minced meat.
- Idagdag ang pinong tinadtad na mga sibuyas, tinadtad na bawang, asin.
- Bumuo ng mga bola sa harina.
- Fry ang mga bola-bola hanggang pula at ilagay sa isang kasirola.
- Sa isang kawali, itunaw ang mantikilya, pakain ang mga plates ng kabute, itapon ang harina, pukawin.
- Punan ang sabaw, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin habang nagpapakilos, hanggang sa makapal. Mangyaring asin.
- Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng mga bola-bola at mag-udyok sa loob ng 15-20 minuto.
Mga bola ng Turkey
Ang mga bola-bola sa Turkey sa mag-atas na sarsa ay madaling maibigay sa mga bata. Ang ulam ay lumiliko upang maging liwanag, mahalimuyak at tulad ng mga whims, na kung saan ay mahirap na feed na may kapaki-pakinabang na pagkain. Mga bola mula sa pabo - simple ang recipe, kaya handa ang ulam sa loob ng 40 minuto. Ang perpektong side dish ay magiging sinigang o pasta.
Mga sangkap:
- pabo mince - 600 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- itlog - 1 pc.
- cream - 1 item;
- asin.
Paghahanda
- Sa mince, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, tinadtad ang bawang.
- Bagay isang raw itlog, asin.
- Mag-roll bola, kawali at magprito mula sa lahat ng panig.
- Sa kasirola ay magpainit ang cream, asin. Dalhin sa isang pigsa at ibuhos sa bola-bola.
- Tomite sa loob ng 20 minuto sa pinakamababang init.
Mga bola ng karne ng baka
Ang mga bola-bola, na niluto mula sa karne ng baka, ay lumabas na mayaman at mahalimuyak. Na ang pinggan ay hindi mukhang dryish sa tinadtad na karne, maaari mo ring mag-scroll sa mantika at ihalo ang naghanda na base sa fry ng gulay. Kaya ang mga produkto ay lalabas na talagang makatas. Ang halagang ito ng mga sangkap ay magiging 16 magkatulad na mga bola.
Mga sangkap:
- mga kamatis sa sarili nitong juice - 300 g;
- lupa karne ng baka - 600 g;
- bigas - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin;
- tubig 100 ML;
- bawang - 1 ngipin;
- matalim mustasa - 20 g.
Paghahanda
- Mga kamatis na mash na may isang tinidor sa niligis na patatas at ihalo sa tinadtad na karne, kanin, itlog.
- Spasertuyte mga sibuyas at karot, idagdag ang inihaw sa minced karne, asin, panahon na may damo.
- Bumuo ng mga bola.
- Sa isang mangkok, ihalo ang natitirang mga kamatis sa tubig at mustasa.
- Fry ang mga bola-bola sa isang sibuyas ng bawang hanggang sa gintong. Ibuhos ang sarsa at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Mga bola na may patatas sa oven
Ang mga bola-bola na may mga patatas ay isang mahusay na pagkain, na maaari mong punan ang buong pamilya. Ang pagkain ay inihurnong sa hurno at napakasarap at mabango. Ang pangunahing bagay ay hindi mo kailangang magluto ng anumang sarsa, ang pangunahing oras ay ginugol sa paghahanda ng mga bola ng karne at kasamang sangkap.
Mga sangkap:
- forcemeat - 600 g;
- patatas - 700 g;
- sweet pepper - 2 pcs .;
- marinated sibuyas - 1 pc .;
- keso - 200 g;
- mayonesa - 200 g.
Paghahanda
- Mula sa palaman ang mga bola, ilipat ang mga ito sa giniling tray ng baking.
- Peel ang cut patatas na may quarters at ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga bola-bola.
- Salt, itaas ipamahagi ang mga semicircles ng paminta at mga sibuyas, takip sa isang mayonesa mesh.
- Maghurno para sa 30 minuto. Tanggalin ang keso at maghurno sa loob ng isa pang 15 minuto.
Mga bola-bola na may bakwit
Subukan na magluto ng mga bola-bola na walang bigas o, palitan ito ng mga dambuhala ng bakwit. Sa buckwheat ay ganap na sinamahan ng tinadtad na baboy, kung saan maaari kang magdagdag ng isang maliit na taba para sa juiciness. Maglingkod sa kamatis na may sariwang mga kamatis at juice. Sa ganitong bilang ng mga produkto ay magiging 20 maliit na bola-bola. Ang palamuti ay angkop para sa sinuman maliban sa sinigang.
Mga sangkap:
- tinadtad na baboy - 700 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- itlog - 1 piraso;
- bakwit - 100 g;
- Tomato juice - 500 ML;
- asin, paminta, panimpla.
Paghahanda
- Buckwheat magluto hanggang kalahati luto, cool na.
- Paghaluin ang itlog ng itlog, sibuyas, sibuyas, asin, paminta.
- Bumuo ng mga bola, zapadniruyte.
- Sagutin ang mga bola-bola sa magkabilang panig, ilagay ang mga ito sa brazier, punuin ng kamatis at magngingit sa loob ng 25 minuto.
Mga bola ng isda
Maaari kang magluto ng mga bola-bola sa isang kawali, nang hindi nagbabago ang mga produkto mula sa isang ulam papunta sa isa pa. Ito ay lalong maginhawa kung kailangan mo upang maghanda ng isang maliit na bahagi. Para sa pulp, angkop ang laman ng anumang isda: ilog o dagat. Ang mga seasoning, na angkop sa ganitong pagkain - rosemary at thyme, at sarsa ay pinakamahusay na ginawa kulay-gatas.
Mga sangkap:
- Isda mince - 300 g;
- dill - 50 g;
- lemon juice - 15 ml;
- harina para sa breading;
- kulay-gatas - 100 ML;
- tubig 100 ML;
- asin, rosemary, thyme.
Paghahanda
- Sa mince ng isda, idagdag ang makinis na tinadtad na dill, lemon juice, asin, halo.
- Mag-roll bola, kawali at magprito sa isang kawali hanggang sa mapula-pula panig.
- Paghaluin ang tubig na may kulay-gatas at ibuhos sa mga bola-bola, panahon na may tim at rosemary.
- Kumain para sa 15-20 minuto.
Paano magluto ng mga bola sa isang multivariate?
Mga bola sa multivark - ang recipe ay sobrang simple. Sa tulong ng device, ang ulam ay handa nang mabilis at walang labis na problema, at upang gawing mas kapaki-pakinabang, maaari mong pag-ibayuhin ang mga bola sa mga pares. Gumagamit ng mincemeat ng manok, kung kailangan mo upang mabawasan ang pinakamainit na halaga ng tanghalian, at upang makagawa ng pagkain na hindi pa sariwa, suplemento ng mga gulay at pampalasa.
Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- kanin - 50 g;
- asin, pampalasa.
Paghahanda
- Sa pagpupuno, i-twist ang mga sibuyas, karot at bawang, halo, asin, panahon na may pampalasa.
- Ilagay ang mga bola at ilipat ang mga ito sa grill ng mga steamers, i-on ang steam cooking
- Sa isang multivarka, ang mga bola-bola para sa isang mag-asawa ay nakahanda para sa 30 minuto.