Gustung-gusto namin ang lahat ng matamis at hinahangaan ang mga cake at dessert na niluto sa mga restaurant at panaderya. Ang isa sa mga pinakasikat na dessert ay biskwit cake, na kung saan ay adored sa pamamagitan ng parehong mga bata at matatanda. Kung ikaw ay isa sa mga taong nagmamahal ng pastry, sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng mga pastry cake mula sa isang biskwit na kuwarta, na hindi mag-iiwan ng walang malasakit na anumang matamis na ngipin.
Biskwit cake - recipe
Ang paghahanda ng mga biskwit ay hindi kukuha ng maraming oras, at ang resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap.
Mga sangkap:
- harina - 1 item;
- asukal - 1 ½ st.
- itlog - 3 piraso;
- vanillin - 1 pinch;
- kulay-gatas - 150 g;
- cream - 2 tbsp. kutsara;
- berries - sa panlasa.
Paghahanda
Magsimula tayo sa pagsusulit. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at palakpakan ang huli sa isang makapal na bula, pagdaragdag ng isang maliit na baso ng asukal sa kanila. Pagkatapos ay idagdag ang mga yolks ng protina, harina at ihalo nang maayos.
Bumuo ng baking sheet na may papel at ibuhos ang kuwarta sa ito, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven, pinainit sa 180 degrees, para sa 30 minuto. Habang ang biskwit masa ay inihurnong, lutuin ang cream. Upang gawin ito, hihalo mo lamang ang natitirang kalahati ng isang tasa ng asukal na may vanillin, sour cream at cream.
Kapag handa na ang masa, kailangan itong pahintulutan na maglamig, at pagkatapos ay i-cut sa kabuuan sa dalawang bahagi. Ang isa sa mga bahagi ay dapat lubricated na may cream, ilagay sa tuktok ng berries, takip sa ibang bahagi ng biskwit at muli lubricate na may cream. Pagkatapos ay ipadala ang lahat ng ito sa ref para sa 30 minuto, at bago maghain, i-cut sa mga maliliit na piraso.
Biskwit cake na may protina cream
Kadalasan ang mga cake ng biskwit ay inihanda sa cream o may protina cream. Ang huli ay magiging sa panlasa ng mga nais na gumawa ng kanilang mga dessert mas mababa calorie, ngunit hindi mas masarap.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 1 salamin;
- asukal - 1 tasa;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa cream:
- itlog puti - 4 mga PC.
- asukal - 1 item;
- sitriko acid - sa panlasa.
Para sa impregnation:
- orange - 1 piraso;
- limon - 1 piraso;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pagsusulit. Pagsamahin ang harina, at ang mga itlog ay may matalo sa asukal - kapag ang dami ng masa ay nagsisimula na tumaas, unti na magdagdag ng harina. Ang oven ay pinainit sa 180 degrees, ang form ay sakop sa papel
Ngayon inihanda namin ang cream. Ang mga pinalamig na protina ay kumukulong sa sitriko acid sa isang makapal na foam, at pagkatapos ay dahan-dahan magdagdag ng asukal. Upang makapagpapalabnaw gumawa kami ng isang syrup: i-squeeze ang juice mula sa orange at limon, pagsamahin ito sa isang kasirola na may asukal at tubig at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal.
Namin impregnate parehong mga bahagi ng biskwit sa syrup, grasa na may protina cream at cut sa mga bahagi. Kung nais, palamutihan ng mga minatamis na prutas o mga berry.