Sa kasamaang palad, hindi lahat tayo ay nakatira malapit sa dagat, ngunit salamat sa pagkakaroon ng mga eroplano at mga refrigerator, ang mga delicacies sa dagat ay maaaring magsama ng mga nakatira sa kontinente sa kanilang diyeta.
Inirerekomenda naming maghanda ng ilang mga kawili-wiling pagkain mula sa tuna sa oven.
Tuna sa hurno na may mga olibo
Ang malambot na panlasa ng mga isda at mga puno ng olivo ay miraculously umakma sa bawat isa, ang pangunahing bagay sa recipe na ito ay hindi upang lampasan ito.
Mga sangkap:
- fillet ng lean tuna - 600 g;
- oliba - 50 g;
- lupa biskwit - 50 g;
- capers - 2 tablespoons;
- parsley;
- asin, paminta;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano gumawa ng tuna sa oven. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang makinis na tinadtad na perehil, asin, paminta at isang maliit na langis ng oliba. Lubricates namin ang tuna sa nagreresulta timpla at gaanong gumuho sa breadcrumbs. Lubrahin ang kawali ng langis, ilagay ang mga piraso ng isda sa ibabaw nito. Sa itaas, magdagdag ng olives na walang mga hukay at mga capers. Ibuhos namin, sa isang patak ng langis ng oliba at maghurno sa hurno.
Tuna fillet sa pesto marinade
Inihanda sa ganitong paraan, ang tuna sa hurno ay hindi mapaniniwalaan ng aromatic, habang natitira ang makatas at malambot.
Mga sangkap:
- buong fillet ng tuna - 1 kg;
- toyo;
- langis ng gulay.
Para sa pagpapakalat:
- sariwang balanoy - 1 bungkos;
- average na sariwang pipino - 1 pc .;
- hindi nilinis langis ng oliba - 1 baso;
- grated Parmesan - 4 tablespoons;
- bawang - 3 ngipin;
- lupa black pepper, asin.
Paghahanda
Una naming ihanda ang atsara. Upang gawin ito, makinis na kutsara ang balanoy, ibuhos ito sa blender, itapon ang peeled cloves ng bawang papunta dito. Unti-unting ibuhos ang langis ng oliba, ihalo hanggang makinis. Magdagdag ng parmesan, asin at paminta ayon sa gusto mo. Ibuhos namin ang isang third ng ang resultang pesto sauce sa isang kasirola.
Pinuputol namin ang pino ang laman ng pipino at, idinagdag ito sa sauce-pan, ilagay ito sa refrigerator.
Nililinis namin ang isda na may toyo, at sa isang hiwalay na mangkok ibinubuhos namin ang natitirang sarsa. Inilalagay namin ang refrigerator sa loob ng 4-6 na oras. Pinapalitan natin ang isda paminsan-minsan.
Pagkatapos ng kinakailangang oras, kinuha namin ang mga isda sa labas ng pag-atsara, ilagay ito sa isang pinainit at langis rehas na bakal. Gumawa kami ng mataas na init, paminsan-minsan na binabaling ang isda at ibinuhos ito sa pag-atsara. Pagkatapos ng 15 minuto, tinitingnan namin ang pagiging handa ng tuna. Dapat itong kasama
Inilipat namin ang inihurnong isda sa isang ulam, pinutol sa mga bahagi at mula sa itaas ibuhos ang pesto na mas maaga. Upang isda ang mga fillet o buong isda kapag ang pag-on sa grill ay hindi gumuho, gumamit ng isang malawak na talim o dalawang makitid.
Inaasahan namin na ang lutong tuna sa hurno, ang mga resipi na nakita mo sa aming website, ay lalong nagpapalaki sa menu ng iyong pamilya. At ang mga mahilig sa isda na ito ay iniimbitahan na subukan ang salad na may naka-kahong tuna o tuna at mga kamatis , na tiyak na magdekorasyon sa iyong mesa.