Sa paghahanda ng borscht na may karne ng baka, walang mga espesyal na subtleties o mga lihim. Ngunit sa wakas ay iwaksi ang iyong mga pag-aalinlangan, kinuha namin ang ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe, kasunod na tiyak mong makamit ang ninanais - ang mga plato pagkatapos ng hapunan ay magiging walang laman at bahagyang licked.
Recipe para sa borsch na may karne ng baka
Mga sangkap:
- karne ng baka (pulp) - 500 g;
- mantika - 150 g;
- repolyo - 500 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 5 pcs .;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- mga kamatis - 4 na mga pcs .;
- Bulgarian sweet pepper - 1 piraso;
- bawang - 3 ngipin;
- perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Nagsisimula kaming maghanda ng borsch, siyempre, mula sa sabaw. Ang karne ay hugasan, na-pawned sa isang malaking kasirola at poured na may tubig. Namin ilagay sa plato, dalhin sa isang pigsa, mangolekta ng ingay nabuo foam at i-tornilyo ang sunog sa isang minimum. Magkano ang lutuin ng karne ng baka para sa borscht? Mga isang oras at kalahating hanggang sa ang karne ay ganap na malambot. Pagkatapos ay mahuli namin ito, at kapag ito ay bumababa, pinutol ito sa maliliit na piraso.
Sa habang panahon, ang aming beef sabaw ay kumukulo, kami ay pupunta sa magprito. Pinong tumaga 2/3 ng taba. Matunaw ito sa isang kawali at magprito sa mga ito ng diced na mga sibuyas, hanggang sa ginintuang. Pagkatapos ay idagdag ang durog karot at beets. Nilagang nilagang karne, hanggang sa malambot. Sa dulo ay nagdadagdag kami ng scalded, durog na kamatis at cubes ng Bulgarian pepper. Ibinibigay namin ang lahat ng kagandahan ng gulay na ito ng ilang minuto para sa muling pagsasama, at inaalis namin ang kawali mula sa apoy.
Sa isang kasirola na may sabaw ihagis namin ang patatas, pinuputol na may mga cubes, at kapag ito ay welded sa kalahating-thinly tinadtad na repolyo. Ibinabalik namin ang durog karne. At para sa 5 minuto bago ang pagiging handa idagdag namin ang inihaw. Hiwalay kaming guhit sa mortar ang natitirang taba, bawang (ang core ng ito ay mas mahusay na i-cut) at makinis na crumbled gulay na may asin. Idagdag ang nagreresultang mabangong timpla sa yari na borscht, subukan ito para sa asin at kaliwanagan. Takpan at alisin mula sa plato. Ang mga minuto sa pamamagitan ng 15 maaari itong ibuhos sa mga plato.
Paano magluto ng masarap na sopas na karne ng baka sa isang multivark?
Mga sangkap:
- karne ng baka - 500 g;
- repolyo - 400 g;
- beet - 1 pc .;
- patatas - 3 mga PC .;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- lemon - 1/2 pcs .;
- bawang - 3 ngipin;
- tomato paste - 3 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- asin, paminta itim na lupa - upang tikman.
Paghahanda
Sa tasa multivarka ibuhos ng isang maliit na langis at sa mode na "Paghurno", magprito sa fineness ng makinis tinadtad mga sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot sa isang malaking ubas, at pagkatapos ng 10 minuto - tomato paste. Nilagang nilagang karne, makagalaw. Sa kompanya ng mga gulay ay magpadala ng mga putol na beet (huwag kalimutang iwisik ito ng lemon juice - upang mapanatili ang kulay). Solim, pepper, mix and
Naghahanda kami ng borsch na may karne ng baka sa multivark isang oras sa mode na "Quenching" o "Soup" (depende sa pagbabago ng iyong palayok ng himala). Pagkatapos ng tunog signal, buksan ang multivark, pukawin borsch at idagdag ang durog na bawang. Hawak namin ang isa pang 10 minuto sa ilalim ng sarado na talukap ng mata at itabi ito sa mesa - na may kulay-gatas, pampushkas at sariwang damo.