Sa ngayon, sa halip na ang karaniwang puting repolyo, lalong nagdaragdag kami ng mga salads, soups at vegetable ragas Chinese o Peking repolyo. Nagbibigay ito ng mga bagong bagay sa mga pamilyar na pagkain, bukod pa, ang mga dahon ng "Peking" ay mas malambot, mas malinis at may mas malambot na lasa. Ang lumalagong katanyagan ng Intsik na repolyo ay nagpapaalala sa atin kung ang mga benepisyo nito ay maihahambing sa mga katangian ng iba pang mga cabbages, at kung ang "peking" ay maaaring gumawa ng pinsala.
Kemikal komposisyon ng Tsino repolyo
Upang lubos na pahalagahan ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng Intsik na repolyo, kapaki-pakinabang na maunawaan kung ano ang mga mahalagang nutrient na nilalaman nito, at kung ano ang epekto nito sa katawan.
Sa ganitong uri ng repolyo ay naglalaman ng lahat ng mga bitamina ng grupo B. Ang mga sangkap na ito ay mahalaga para sa amin, kinokontrol nila ang pagpapalitan ng mga protina, taba at carbohydrates, sa tulong nila ang katawan ay naglabas ng enerhiya mula sa mga papasok na sustansya. Sa karagdagan, ang B bitamina ay kinakailangan upang mapanatili ang kaligtasan sa sakit at normal na paggana ng nervous system.
Ang "Pechenka" ay isang pinagmumulan ng mga bitamina A at E, na nagpapalawak sa buhay ng ating mga selula, na nagpoprotekta sa kanilang mga lamad mula sa pinsala ng mga libreng radikal. Ang regular na paggamit ng repolyo ay magpapabuti sa kalagayan ng balat, buhok at mga kuko.
Ang Chinese repolyo ay mayaman sa niacin, na nakakatulong na mabawasan ang kolesterol sa dugo at tumutulong sa labanan ang mga reaksiyong alerdyi. Bilang karagdagan, nilalabas ng niacin ang maliliit na daluyan ng dugo, na nagpapabuti sa microcirculation sa lahat ng tisyu.
Ang Ascorbic acid, na nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo at isang antioxidant, ay umiiral din sa "peking". Ano ang kapaki-pakinabang para sa Intsik na repolyo, bukod pa sa mga bitamina, ang pagkakaroon ng macro- at microelements ng kaltsyum, magnesiyo, potasa, posporus, bakal, sink, tanso at siliniyum.
Mga benepisyo at pinsala ng repolyo ng Tsino
Dahil sa komposisyon ng kemikal nito, ang repolyo ay kasama sa grupo ng mga kailangang-kailangan na mga produktong pagkain. Ang paggamit ng Intsik na repolyo ay ang positibong epekto nito sa gawain ng mga bituka. Ang hibla dito ay isang mahusay na substrate para sa paglago ng normal na microflora. Gayundin, ang pandiyeta fibers magbigkis at alisin ang mga nakakalason sangkap.
Ang mga dahon ng repolyo ng Peking ay naglalaman ng choline, isang sangkap na tulad ng bitamina. Ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng neurotransmitter acetylcholine at sa gayon ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa trabaho ng nervous system. Ang choline para sa atay ay lubhang kapaki-pakinabang, normalize nito ang taba pagsunog ng pagkain sa katawan at restores ang nasira cells ng organ na ito. Ang isa pang kakayahan ng choline ay na ito ay nagreregula ng pagtatago ng insulin. Kaya, ang pagdaragdag ng gulay na ito sa iyong diyeta ay kailangan lamang.
Maraming mga tao ang interesado kung ang Tsino repolyo ay kapaki-pakinabang sa kaso ng mga abnormalities sa pag-andar ng katawan. Ang sagot ay positibo, dahil ito ay isang bahagi ng ilang medikal na pagkain. Isama ito sa iyong menu ay kapaki-pakinabang para sa mga may mga sumusunod na sakit:
- atherosclerosis at arterial hypertension;
- diabetes mellitus;
- mataba hepatosis at iba pang sakit sa atay;
- allergic reactions;
- pagkamalikhain sa tibi.
Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na ang kemikal na komposisyon ng mga Intsik
Mayroong halos walang contraindications sa paggamit ng ganitong uri ng repolyo. Huwag lumampas sa talamak na ito sa talamak na kabag at pancreatitis, pagtatae at kabagbag, dahil ang selulusa ay nakakapagpahina sa mga dingding ng tiyan at nagpapataas ng pagbuo ng gas. Ang isang mas maliit na halaga ng pandiyeta hibla ay nagbibigay-daan sa maraming mga ina nursing upang magdagdag ng Peking repolyo sa kanilang diyeta, nang walang takot sa hitsura ng bituka colic sa bata.