Ang vet belyash ay isang pampagana ng Tatar pie, kadalasang may pagpuno ng karne, mula sa kung saan ang pagtikim ay maaaring tumanggi maliban kung ang mga vegetarians. Ang simpleng simpleng paghahanda ng gayong pagluluto ay nagiging mas mahalaga sa paghahambing sa ibang mga bersyon.
Paano magluto ng bacon?
Ang vake belyash ay isang recipe na, sa klasikal na bersyon, ay nagsasangkot sa paggamit ng isang lebadura libreng kuwarta at fillings batay sa minced karne sa karagdagan ng mga gulay, mga gulay, mas madalas iba pang mga sangkap. Mga produkto ng pagluluto sa oven, na ginagawang mas kapaki-pakinabang sa kanila kaysa sa klasikong belyashi na pinirito sa langis.
- Ang kuwarta ay minasa sa kefir, sour cream, gatas na may pagdaragdag ng baking powder o baking soda.
- Para sa paggamit ng pagpuno pino ang tinadtad, mas madalas na baluktot karne mincer.
- Ang pagpuno ay madalas na inihanda sa pagdaragdag ng mga gulay: patatas o pumpkins.
- Para sa juiciness sa panahon ng init paggamot, ang mga produkto ay pupunan na may sabaw, na kung saan ay poured sa butas.
- Ang pekeng belyashi ay nahuhubog mula sa kuwarta, pinutol ito ng mga cake sa paligid, at mga fillings, na inilalagay sa gitna ng mga blangko. Ang mga gilid ng kuwarta ay nabaluktot pataas, na nakatali sa anyo ng isang akurdyon, na iniiwan ang isang butas sa gitna.
Kuwarta para sa mga Bakuna
Kabilang sa paghahanda ng isang bakuna tulad ng isang mahalagang hakbang bilang pagmamasa ng kuwarta. Mula sa kalidad ng pagpapatupad nito, ang huling resulta at panlasa ng mga natapos na produkto ay bahagyang umaasa. Sa klasikal na bersyon, ang basurang harina ay inihanda sa kefir na may mantikilya, na pre-freeze para sa madaling pag-guhit.
Mga sangkap:
- harina - 800 g;
- kefir - 0,5 l;
- mantikilya - 250 g;
- asin at soda - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Giling ang langis sa kudkuran, gilingin ang mga pinagkataman ng harina.
- Sa kefir magdagdag ng soda at asin, ihalo, ibuhos sa harina na may mantikilya.
- Pukawin ang masa, umalis kaagad sa ilalim ng pelikula.
Vak belyash sa Tatar - recipe
Vak belash sa Tatar sa oven - isang recipe para sa mga klasikong produkto, na walang anumang pagdududa ay nagkakahalaga ng napagtatanto sa iyong kusina, sinusuri ang mga katangian ng ulam at tinatangkilik ang kahanga-hangang lasa ng maringal na mga produkto. Bilang isang basurang harina, ihanda ang kuwarta ayon sa tradisyonal na resipe sa kefir na may mantikilya.
Mga sangkap:
- kuwarta para sa mga bakuna - 1 bahagi;
- karne ng baka - 0,5 kg;
- mga sibuyas - 250 g;
- patatas - 7 pcs .;
- sabaw - 300 ML;
- asin, paminta, itlog ng itlog.
Paghahanda
- Paghaluin ang klasiko kuwarta para sa bakuna, iwanan ito sa ilalim ng pelikula.
- Gupitin sa mga cube na kasing liit ng posibleng karne, patatas at mga sibuyas.
- Pukawin ang mga fillings ng bumubuo, na may lasa ng asin at paminta.
- Ang kuwarta ay nahahati sa 20 mga bahagi, lumiliko ang bawat isa sa isang patag na cake, kinain ito sa isang pagpuno at, kinuha ang mga gilid, ibigay ang nais na hugis sa isang pambungad.
- Ipadala ang blangko sa loob ng 25 minuto sa heated oven sa 180 degrees.
- Magdagdag ng 3 tablespoons ng sabaw sa bawat bakuna, maglinis ng mga produkto na may pula ng itlog, maghurno para sa isa pang 30 minuto.
Vak Belyash sa istilong Bashkir
Ang kuwarta para sa bodka sa oven ay maaaring niluto na may margarin, na natunaw sa isang paliguan ng tubig o sa microwave oven. Ang halaga ng kefir sa kasong ito ay mas mababa kaysa karaniwan, kaya ang mga produkto ay mas mabuhangin at malambot sa panlasa. Ang harina ay ibinubuhos hanggang sa ang clump na floury ay tumigil na maging malagkit.
Mga sangkap:
- margarine - 250 g;
- Kefir - 7 tbsp. kutsara;
- soda at asin sa kuwarta - 0.5 kutsara bawat isa;
- harina - 400-500 g;
- tupa - 0,5 kg;
- mga sibuyas - 250 g;
- patatas - 700 g;
- asin, paminta, mantikilya.
Paghahanda
- Mula sa margarin, kefir, soda, asin at harina haluin ang kuwarta.
- Pinong minced mutton.
- Magdagdag ng mga sibuyas, patatas, asin, paminta, halo.
- Mula sa kuwarta at pagpuno, palamutihan ang mga produkto na may isang butas mula sa itaas, paglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa bawat bac.
- Ilagay ang mga blangko sa isang baking tray at maghurno para sa 30-40 minuto sa 180 degrees.
Ang recipe para sa isang tusino sa kulay-gatas
Kung nagluluto ka ng kuwarta para sa bakuna sa kulay-gatas, ang mga produkto ay mas malambot, lalo na kung balutin mo ang tratuhin pagkatapos ng pagluluto at pahintulutan ito sa singaw. Ang pagpuno ay maaaring maging isang kumbinasyon ng mga tradisyonal na tupa o karne ng baka na may patatas o isang tinadtad sa halip maliit na laman ng pabo. Para sa lasa, maaari mong panahon ang pagpuno sa mga gulay.
Mga sangkap:
- margarine - 250 g;
- kulay-gatas - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 400-500 g;
- karne - 400 g;
- mga sibuyas - 200 g;
- patatas - 600 g;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Pagsamahin ang itlog na tinadtad ng asin, maasim, asin, malambot na margarin.
- Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta.
- Gupitin ang napakainit na karne, patatas at sibuyas, ihalo ang asin, paminta at damo.
- Ang billets ay inihanda mula sa pinagsama ang mga bahagi ng kuwarta at fillings na may isang butas mula sa itaas, kumalat sa isang pagluluto sa hurno sheet.
- Maghurno ng masarap na bakuna para sa 30-40 minuto sa 180 degrees.
Vake Belyashi sa yogurt
Ang isa pang bersyon ng paghahanda ng kefir test ay ipapakita sa ibang pagkakataon. Ang pagkakaiba nito mula sa klasikal na bersyon sa pagdaragdag ng tubig at paggamit ng dalawang uri ng mga langis: gulay at cream. Ang mga tapos na mga produkto ay mas malumanay, luntiang at mahangin. Ang pagpuno sa kasong ito ay magiging manok na may mga gulay.
Mga sangkap:
- Mantikilya - 60 g;
- langis ng gulay - 40 g;
- Kefir - 250 ML;
- mainit na tubig - 50 ML;
- harina - 500-600 g;
- buto ng manok - 500 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- patatas - 900 g;
- Salt, paminta, mantikilya o sabaw.
Paghahanda
- Paghaluin ang kuwarta para sa bacon sa isang kefir, paghahalo ito ng dalawang uri ng langis, asin, tubig at harina.
- Chop manok na may mga sibuyas at patatas, panahon na may asin, paminta.
- Moulded mula sa mga bahagi ng kuwarta at fillings ng billet, maghurno sa 180 degrees para sa 1 oras.
- Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos sa butas ang isang maliit na sabaw o tinunaw na mantikilya.
Ang recipe para sa isang bacon na may karne at patatas
Ang susunod na recipe para sa isang tusino sa oven na may isang klasikong pagpuno ng karne at patatas ay ginanap sa isang kuwarta na luto sa gatas. Ang mga produktong handa na ginawa ay mas malutong sa isang sariwang anyo at medyo malambot pagkatapos ng paglamig. Ang pagpuno ay maaaring suplemento para sa lasa na may lupa o durog na laurel.
Mga sangkap:
- margarine - 250 g;
- gatas - 350 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 500-700 g;
- soda repaid - 0.5 tsp.
- karne - 500 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- patatas - 900 g;
- asin, paminta, laurel.
Paghahanda
- Triturize margarine na may harina.
- Idagdag ang pinalo itlog na may halong gatas, asin at soda vinegar.
- Pukawin ang kuwarta, hatiin sa mga bahagi, buksan ang mga ito sa mga flat cake.
- Ang pinong gupit na karne, mga sibuyas at patatas, panahon na may asin, paminta at laurel, punan ang isang masa ng billet, ibigay ang mga produkto sa ninanais na hugis.
- Maghurno ang bacon na may karne sa loob ng 45 minuto.
Bacon na may tinadtad na karne
Kung walang oras o pagnanais na mag-ukit sa pagputol ng karne, maaari mo lamang i-twist ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o paggamit ng gulay na inihaw na yari sa lahat. Ang hindi nabagong saliw ng bahagi ng karne ay hiniwang patatas at mga sibuyas, at para sa juiciness, sabaw ay poured sa pagpuno.
Mga sangkap:
- margarin - 150 g;
- gatas - 250 ML;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- harina - 800-1000 g;
- soda repaid at asin - 1 kutsarita;
- forcemeat - 700 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- patatas - 700 g;
- asin, paminta, sabaw.
Paghahanda
- Triturize margarine na may harina.
- Paghaluin ang mga itlog, gatas, asin, soda, asukal, ibuhos sa halo ng harina, ihalo hanggang sa makuha ang malagkit na koma.
- Pagsamahin ang minced meat na may hiwa gulay, season sa panlasa.
- Gawin ang kuwarta at fillings ng produkto, ipadala ang mga ito sa oven na pinainit ng hanggang sa 180 degrees.
- Pagkatapos ng 30 minuto sa bawat bakuna na may minced meat at patatas ay ibuhos ang isang maliit na sabaw at maghurno ng delicacy para sa isa pang 20 minuto.
Kunin ang puting puff pastry
Ang pagpapabilis ng paghahanda ng ulam ay magiging posible, gamit ang isang yari na puff pastry para sa panaderya sa oven. Sa kasong ito, lalong kanais-nais na maghatid ng mga patatas na nangangailangan ng matagal na paggamot sa init, palitan ito ng mga inasnan na gulay, lupa na keso at sariwang damo.
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- mga sibuyas at karot - 1 pc .;
- keso - 150 g;
- itlog - 1 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Ipasa ang mga sibuyas at karot, ihalo sa mince kasama ang mga keso ng keso.
- Panahon ng masa upang tikman na may asin, paminta, gulay.
- Palabasin ang kuwarta, gupitin ang mga bilog, sa kalahati at kung saan gumawa ng butas sa isang sentimetro lapad.
- Sa buong billets kumalat ang pagpuno, takip sa mga bilog na may isang butas, protektahan ang mga gilid.
- Ang bawat bakuna ay pinapalamanan ng itlog at inihurnong 30 minuto sa 190 degrees.
Bacon na may bigas
Ang mga patatas sa pagpuno ay maaaring mapalitan ng kanin, na pre-luto hanggang handa na. Sa kasong ito, ang pagpuno ng komposisyon ay kinakailangang suplemento ng karne ng tupa o mantikilya, at sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, ang mga rekomendasyon para sa pagdaragdag ng sabaw ay hindi napapabayaan - ito ay titiyak na ang mga produkto ay kulang sa juiciness.
Mga sangkap:
- classic na kuwarta para sa mga bakuna - 1 bahagi;
- karne - 600 g;
- kanin - 100 g;
- taba karne ng usa - 100 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- sabaw - 300 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Knead ang kuwarta.
- Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas, taba at pinakuluang kanin.
- Panahon ng pagpuno, punan ito ng mga cake ng kuwarta, bigyan ang mga produkto ng isang hugis ng katangian.
- Maghurno ang mga billet sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
- Ibuhos sa bawat bakuna na may bigas at tinadtad na karne ng ilang spoons ng sabaw, maghurno para sa isa pang 20 minuto.
Vac white beef pumpkin and chicken
Tatarish pastry na may palaman mula sa manok at kalabasa pulp lumiliko out deliciously makatas at makatas. Para sa piquancy sa pagpuno, maaari kang magdagdag ng isang maliit na makinis tinadtad gulay o tinadtad bawang. Bilang isang base ng harina, mas mainam na masahihin ang isang classic batter para sa vodka sa kefir.
Mga sangkap:
- classic na kuwarta para sa mga bakuna - 1 bahagi;
- buto ng manok - 600 g;
- kalabasa - 500 g;
- sibuyas - 3 piraso;
- sabaw - 300 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Hatiin ang manok at mga sibuyas sa halip maliit, lagyan ng kalabasa kalabasa sa kudkuran.
- Paghaluin ang mga sangkap, panahon na may asin, paminta.
- Mula sa pre-prepared dough and fillings, ang mga produkto ng Tatar ay ginawa, na ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto.
- Ibuhos sa bawat bakuna na may manok at isang maliit na sabaw, bumalik sa aparato para sa isa pang 15 minuto.
Sweet Vaccines
Anumang ulam ay may di-pangkaraniwang interpretasyon at mga bersyon na malayo sa klasiko. Sa kasong ito, ito ay isang matamis na bodka na may bigas na may mga pasas, na inihanda ayon sa sumusunod na resipe. Ang mga karagdagang katangian ng lasa ng pagpuno ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kalabasa na may iba't ibang nutmeg na hiwa sa mga tasa.
Mga sangkap:
- classic na kuwarta para sa mga bakuna - 1 bahagi;
- bigas - 150 g;
- kalabasa - 200 g;
- mga pasas - 150 g;
- asukal - 50 g;
- mantikilya - 100 g.
Paghahanda
- Ang pinakuluang bigas ay halo-halong may mga steamed raisins, kalabasa, asukal at malambot na mantikilya.
- Mula sa mga bahagi ng kuwarta at fillings palamutihan puti Tatar na may isang maliit na butas mula sa itaas
- Maghurno ng 30 minuto sa 200 degrees.
Wak Belyash sa Multivariate
Ang mga sumusunod na recipe para sa isang bacon na may karne ay posible upang maghanda ng gamutin gamit ang isang multivariate device. Kung ninanais, maaari mong pasimplehin ang gawain sa pamamagitan ng pagkumpleto ng isang malaking produkto, paghati-hatiin ito sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mga bahagi. Kapag ang pagbe-bake, isa-isa ay kailangang gumastos ng maraming oras na naghihintay para sa pagkumpleto ng proseso.
Mga sangkap:
- classic na kuwarta para sa mga bakuna - 0.5 servings;
- karne - 350 g;
- mantikilya - 50 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Knead ang kuwarta.
- Hiwain ng isang maliit na karne, mga sibuyas, ihalo sa mantikilya, asin at paminta.
- Ilabas ang kuwarta, gumawa ng mga bahagi na bahagi o isang malaking belyash, ilagay sa isang mangkok na langis.
- Gumawa ng bacon sa Baking 1 oras.