Ang Lula kebab, isang tanyag na ulam ng minasang karne, ay tradisyonal na pinaglingkuran ng mga gulay at tinapay na pita, ngunit hindi angkop na magluto ng sarsa para dito. Ang isang mahusay na sarsa para sa lub-kebab ay mapabuti ang panunaw at magdagdag ng dagdag na lasa at lasa sa ulam.
Tomato hot sauce para sa tupa kebab
Mga sangkap:
- tomato paste (walang additives) - 4 tbsp. kutsara;
- sweet red pepper - 1-2 pcs .;
- pulang mainit na paminta sariwang o tuyo na paminta ng lupa - upang tikman;
- bawang - 3-5 denticles;
- limon - 1 piraso;
- dry spices sa iyong panlasa;
- asin.
Paghahanda
Ang matamis at mainit na peppers, pati na rin ang bawang ay maaaring maging lupa sa isang mortar at dadalhin sa isang blender, o dumaan sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng limon juice asin at tuyo pampalasa. Hinahalo namin ito. Mainit na sarsa ay handa na!
Plum at nut sauce para sa mga kebab
Mga sangkap:
- kaakit-akit na puro natural (mula sa matamis at maasim na prutas) - 200 ML;
- walnut kernels - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- spices tuyo lupa sa iyong panlasa;
- asin;
- puting muscat wine - 25 ml.
Paghahanda
Ang plum puree ay inihanda mula sa mga sariwang prutas at gagawa namin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga kernels ng nut ay matapang na smeared (nutmeg, electric coffee mill, pagsamahin) at idagdag sa mashed patatas. Ang bawang ay ibebenta sa pamamagitan ng pindutin. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
Ang sarsa na ito ay napakainit ng panlasa ng lasa ng karne.
Estilo ng Mediterranean
Mga sangkap:
- olive oil extra virgin - 20 ml;
- suka ng balsamic natural na balsamic - 1-2 tbsp. kutsara;
- bawang - 2 cloves;
- unglassed white wine - 20 ml;
- mustard Dijon handa - 1-2 kutsarita;
- mabangong puno ng paminta;
- asin.
Paghahanda
Hahalo namin ang bawang sa natitirang mga sangkap.
Ang isang sauce sa estilo ng Far Eastern
Mga sangkap:
- linga langis - 30 ML;
- toyo - 2-3 tbsp. kutsara;
- apog juice - 2 tbsp. kutsara;
- bawang -3 cloves;
- mainit na pulang paminta;
- rice wine - 20 ml.
Paghahanda
Mixed na bawang na halo-halong sa iba pang mga sangkap. Sa sauce na ito ay tiyak na dapat ihain bilang isang dekorasyon igos.