Repolyo "Provansal" - isang mahusay na malamig na meryenda. Maghatid ito bilang isang mahusay na karagdagan sa ibon, karne, patatas pinggan at iba pang mga side dishes. Ang pagluluto ng gulay na ito ay napakatagal, ngunit kung gusto mo, maaari kang maghanda ng meryenda para sa taglamig.
Paano magluto repolyo "Provansal" sa bahay?
Ang repolyo na "Provansal" ay handa nang simple. Kahit na para sa mga nagsisimula, magluto ito ay hindi magiging mahirap, ngunit upang gawing masarap ang ulam, kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga nuances. Ang mga rekomendasyon sa ibaba ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang pagkain na magiging napaka bibig-pagtutubig:
- Ang repolyo ay hindi dapat napili na napakahirap at makatas.
- Ang mga karot para sa mga meryenda ay maaaring gupitin sa isang tradisyonal na kley o sa isang kudkuran para sa mga Korean salad.
- Ang pamparada para sa repolyo na "Provansal" ay ginawa mula sa tubig na may langis, suka, asin, asukal at pampalasa.
Repolyo "Provansal" - isang recipe para sa instant pagluluto
Ang Instant repolyo na "Provansal" ay isang masarap na pagkain, na pinaglilingkuran kapwa para sa isang normal na tanghalian o hapunan, at para sa isang maligaya talahanayan. Upang gawing mas kawili-wiling ang ulam, mas mabuting magdagdag ng pulang kampanilya paminta. Mas mainam na gamitin ang pinong langis para sa pag-atsara.
Mga sangkap:
- kubyertos ng repolyo - 1 kg;
- malaking karot, paminta - 1 pc .;
- 9% ng suka - 45 ML;
- sibuyas na bawang - 1 piraso;
- inuming tubig - 150 ML;
- walang amoy langis - 80 ML;
- asukal sa asukal - 50 g;
- asin - 15 g.
Paghahanda
- Uli ang repolyo, asin ito, asukal at giling.
- Idagdag ang tinadtad na paminta, karot at bawang.
- Ang lahat ng mga bahagi ay nakakonekta, magdagdag ng mainit na tubig, langis at suka.
- Ang karga ay nakalagay sa itaas at nalinis sa loob ng 3 oras sa malamig.
Repolyo "Provansal" sa Bulgarian pepper - recipe
Ang repolyo na "Provansal" sa pamilyang Bulgarian ay isang miryenda na ang lahat ay kagustuhan ng lahat. Ang malaking plus ay na ito ay handa nang masyadong mabilis. Ang paghahanda ng mga sangkap ay aabutin ng hindi hihigit sa 20 minuto, at pagkatapos ay ang delicacy ay natupok, at pagkatapos ng 4-5 na oras posible upang maihatid ito.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- karot - 200 g;
- paminta - 150 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- asin - 20 g;
- Mahahalagang kakanyahan - 5 ml;
- granulated asukal - 60 g;
- pinakuluang tubig - 125 ML;
- langis - 60 ML.
Paghahanda
- Cabbage shred, asin.
- Ang pinalinis na mga karot ay dumaan sa isang kudkuran para sa mga Koreanong salad, at paminta na pinutol ng manipis na mga straw.
- Ang tubig ay sugared, ang suka ay ibinuhos sa isang langis, at ang mga gulay ay ibinuhos sa pag-atsara.
- Ang repolyo na may paminta "Provansal" ay magiging handa nang oras sa 5.
Repolyo "Provansal" na may cranberries - isang klasikong recipe
Ang repolyo na "Provansal" na may cranberries ay isang di-pangkaraniwang, napaka-pampagana at maanghang ulam na may maayang matamis at maasim na lasa. Ang Berry ay nagdudulot ng hindi pangkaraniwang mga tala na ito, maliban sa cranberries na napakabilis na meryenda ay madalas na ginagawa sa pagdaragdag ng mga cranberry, ito ay hindi mas masarap. Ang mga mansanas sa kasong ito ay kailangang maasim.
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- mansanas, karot - 2 pcs .;
- cloves ng bawang - 8-10 mga pcs .;
- asukal, cranberries - 200 g;
- langis - 200 ML;
- 9% ng suka - 200 ML;
- tubig - 1 litro;
- table salt - 40 g;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ang ulo ng repolyo ay nahahati sa mga bahagi at gupitin sa mga parisukat, gupitin ang mga karot.
- Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa, at ang mga cranberry ay hugasan at pinatuyong.
- Pinadalisay na mga putol na laminang plato.
- Para sa pag-atsara, ang tubig ay sugared, inasnan, bawang ay inilagay at ibuhos sa langis, pinainit sa kumukulo, ang suka ay ibinuhos, ibinubuhos ang mga produkto.
- Pagkatapos ng 2 araw ang repolyo ay magiging handa na.
Cabbage "Provansal" na may beetroot - recipe para sa mabilis na pagluluto
Ang repolyo na "Provansal" na may beets ay isang mahusay na itinuturing sa maligaya talahanayan, at ang araw-araw na pagkain ng raznosol na ito ay napaka-magkakaibang. Ang ulam ay napakadaling maghanda at hindi nangangailangan ng maraming oras. Sa ganitong recipe, ang repolyo ay ginutay-gutay, ngunit kung ninanais, maaari rin itong i-cut sa mga random na piraso.
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- malaking karot - 2 pcs .;
- Malaking beet - 1 pc .;
- 9% ng suka - 200 ML;
- table salt - 90 g;
- inuming tubig - 500 ML;
- asukal sa buhangin - 1 baso;
- cloves ng bawang - 4 pcs .;
- langis - 200 ML;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ang mga beet ay inihagis sa isang malaking kuduran, karot na gadgad na maasim para sa mga salad na Korean, putol-putol na repolyo, ang bawang ay dumaan sa isang pindutin.
- Para sa pag-atsara, init ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, ilagay ang paminta, ibuhos sa langis.
- Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang suka at ibuhos ang mga gulay na may atsara.
- Ang repolyo na may beets "Provansal" ay magiging handa sa loob ng 12 oras.
Repolyo "Provencal" na may mga ubas
Ang repolyo ay "Provansal" na may mga ubas at mansanas - isang di-pangkaraniwang, ngunit napakapormal na ulam, na may liwanag na matamis at maasim na lasa. Ito ay isang mahusay na opsyon sa meryenda, kung gusto mong hindi pangkaraniwang bagay, at ang lahat ng mga karaniwang pagkaing ay medyo mayamot. Ang natapos na produkto ay maaaring maimbak sa refrigerator para sa mga 3-4 na araw.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- pulang ubas - 100 g;
- mansanas - 2 piraso;
- pinong langis, asukal - 1 salamin;
- 9% ng suka - ¾ tasa;
- 1 malaking karot;
- inuming tubig - 1 litro;
- bawang - 10 denticles;
- asin - 50 g.
Paghahanda
- Ang mga repolyo ay hinahagis ng mga parisukat, idagdag ang gadgad na karot, mga ubas at hiwa ng mga mansanas.
- Para sa pag-atsara, pagsamahin ang lahat ng iba pang mga sangkap, magdagdag ng bawang, dalhin sa isang pigsa at ibuhos ang repolyo.
- Sa isang araw ang masarap na repolyo na "Provansal" ay magiging handa na.
Cabbage "Provencal" na may mga pasas - isang recipe para sa instant cooking
Ang repolyo na "Provansal" na may mga pasas ay isang hindi pangkaraniwang delicacy, na eksakto sa panlasa para sa lahat ng mga mahilig sa gulay na ito. Ang mga Raisin ay nagdaragdag ng mga di-pangkaraniwang maanghang na tala sa meryenda. Ang tanging disbentaha ng ulam na ito ay na ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon dahil ang mga pasas nagiging sanhi ng mga proseso ng pagbuburo.
Mga sangkap:
- repolyo - 1,5 kg;
- 2 malalaking karot;
- tubig - 500 ML;
- asukal, langis - 100 g;
- suka 9% - 30 ML;
- cloves ng bawang - 2 pcs .;
- pasas, asin - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
- Ang repolyo ay lansagin sa mga dahon at gupitin ang kanilang mga parisukat, mga karot na torong sa kuduran, pinutol ang bawang, idinagdag ang mga pasas.
- Sa tubig magdagdag ng asukal, asin, langis at dalhin sa isang pigsa, ibuhos ang suka at ibuhos ang mga gulay.
- Mga oras para sa 6 na natitira sa kuwarto, at pagkatapos ay para sa 5-6 na oras ilagay sa malamig.
Repolyo "Provansal" - recipe na may brine
Ang mabilis na repolyo na "Provansal" sa isang mainit na paraan ay makakatulong nang labis kapag ang isang meryenda ay kinakailangan sa malapit na hinaharap. Dahil sa ang katunayan na ang mga atsara ay hindi malamig, ngunit mainit, ang repolyo ay maalat mas mabilis. Ang pagsasaalang-alang sa paghahanda ng mga bahagi para sa paghahanda ng pagkain ay aabot ng hindi hihigit sa 3 oras.
Mga sangkap:
- repolyo - 2 kg;
- karot - 2 piraso;
- langis, suka - 1 baso;
- bawang - 3 cloves;
- asin, asukal - 40 g;
- inuming tubig - 1 litro.
Paghahanda
- Hiwain ang repolyo, idagdag ang mga karming karot, bawang.
- Ang tubig ay pinakuluang, suka, asukal, asin, mantikilya at paminta ay idinagdag.
- Ang mainit na repolyo ay magbubuhos ng repolyo, ilagay ang pang-aapi sa itaas at tanggalin ito nang 3 oras sa lamig.
Repolyo "Provansal" - recipe na may bawang
Ang repolyo na "Provansal" na may bawang ay napaka mahalimuyak at maanghang. Ang bawang sa isang salad ay ginagamit sa isang durog na form. Upang gawin ito, ang mga denticle ay malinis at gupitin sa mga plato. Kung nais, maaari pa rin silang maipasa sa pamamagitan ng pindutin. Sa kasong ito, ang pag-atsara ay ilagay sa carnation buds, ngunit ito ay hindi isang sapilitan sangkap, dahil ang pampalasa na ito ay maaaring alisin.
Mga sangkap:
- repolyo - 3 kg;
- karot - 600 g;
- inuming tubig - 1.5 litro;
- asukal sa buhangin, gulay langis - 1 baso;
- buds ng isang carnation - 5 piraso;
- asin - 75 g;
- cloves ng bawang - 15 pcs .;
- suka - 1.5 tasa.
Paghahanda
- Ang repolyo ay ginutay-gutay, ang mga karot ay dumaan sa isang grater, ang bawang ay pinutol ng mga plato.
- Sa tubig magdagdag ng asin, asukal, mantikilya, cloves, at pagkatapos kumukulo, ibuhos sa suka.
- Ibuhos ang mga gulay ng palay, itakda ang pamatok at isang araw mamaya sa temperatura ng kuwarto, ang repolyo na "Provansal" ay magiging handa na.
Cabbage "Provansal" na may mga chunks
Kadalasan, ang repolyo ay namumulaklak at pinalalaki, preliminarily na makinis na pagpuputol nito. Ang repolyo na "Provansal" na hiwa, tulad ng sa recipe na ito, ito ay lumilikong hindi mas masahol pa, at marahil ay mas mahusay kaysa sa klasikong bersyon. Ang malaking kalamangan nito ay ang paghahanda nito ay tumatagal ng mas kaunting oras.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- karot - 100 g;
- bawang - 2 cloves;
- tubig 750 ML;
- asukal sa asukal - 60 g;
- asin - 30 g;
- suka - 50 ML;
- langis ng gulay - 100 ML;
- parsley greens;
- pampalasa.
Paghahanda
- Ang repolyo ay ginutay-gutay sa malalaking piraso, ang mga karot ay inihagis sa isang parilya para sa mga salad na Korean, at ang bawang ay nasa lupa.
- Pagkatapos kumukulo sa tubig magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, langis at suka.
- Ang repolyo ay ibinuhos sa pag-atsara at ipinadala sa lamig.
- Isang araw mamaya sabon repolyo "Provansal" ay handa na, na may karagdagan ng perehil.
Repolyo "Provansal" - isang klasikong recipe para sa taglamig
Ang repolyo na "Provansal" para sa taglamig ay inihanda sa parehong prinsipyo gaya ng karaniwang meryenda. Sa kasong ito, mahalaga lamang na gamitin ang ordinaryong asin na bato, para sa mga billet para magamit sa hinaharap ay mahigpit na hindi angkop. Maaari kang mag-imbak ng tulad ng isang blangko nang walang isang cellar, isang storage room sa apartment ay lubos na angkop para sa mga ito.
Mga sangkap:
- repolyo - 1,5 kg;
- kakanyahan ng acetic - 1 kutsarita;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- carrots, bay leaves - 1 pc .;
- asukal, asin - 25 g;
- inuming tubig - 1 litro;
- black pepper pot - 5 piraso.
Paghahanda
- Ang mga bangko ay nagkakalat ng pampalasa, tinadtad na mga gulay.
- Ang tubig ay asukal, inasnan, at pagkatapos na kumukulo, ang suka ay ibinuhos.
- Ang mainit na atsara ay puno ng mga lata, selyadong at balot.