Ang brandy ng bahay mula sa alkohol ay isang mahusay na kapalit para sa isang middle-priced na pagbili. Kung magtagumpay ka, pagkatapos ay kumuha ng paghahanda ng alkohol sa alak, ngunit maaari mong palitan ito ng isang ordinaryong 40% (diluted) ethyl alcohol, vodka ng kalidad o isang mahusay na purified moonshine.
Ang recipe para sa homemade cognac para sa alkohol
Ang pangunahing tampok ng cooking cognac ay ang mga sumusunod: ang inumin ay dapat bibigyan ng isang kulay. Magagawa ito gamit ang ilang mga teknolohiya. Sa unang recipe para sa layuning ito gagamitin namin ang sinunog na asukal.
Mga sangkap:
- 40% alkohol - 2.8 liters;
- asukal - 65 g;
- tumahol ng owk - 1 tbsp. kutsara;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- nutmeg (buong) - 1/3 mga PC.
Paghahanda
Sa isip, upang gumawa ng cognac mula sa alak sa bahay, gumamit ng mga bagong barak na oak, ngunit dahil sa karamihan sa atin ay wala ang mga ito, papalitan ng oak ang aroma ng kahoy. Ipilit namin ang brandy sa isang ordinaryong bangko.
Una dapat mong i-on ang asukal sa isang madilim karamelo, paglalagay ito sa isang average na apoy sa isang tumalon pan. Sa output ay tungkol sa isang pares ng mga tablespoons ng karamelo, na pagkatapos ay pinalamig at dissolved sa alkohol. Matapos mapupunta ang caramel at ang bark ng oak, at may isang carnation at isang piraso ng buong nutmeg. Ang natapos na halo ay pagkatapos ay natakpan ng takip at iniwan sa madilim at malamig para sa isang buwan. Matapos ang pagbubuhos, ang inumin ay ipinapasa sa pamamagitan ng filter na gasa.
Homemade cognac mula sa alkohol - mabilis na recipe
Siyempre, ang recipe ng cognac na ito ay tinatawag na medyo mabilis, dahil hindi ito tumatagal ng isang buwan upang igiit, ngunit hindi ilang oras, ngunit isang buong linggo. Taste at kulay sa kasong ito ay magbibigay ng hindi sugared asukal, ngunit kape.
Mga sangkap:
- alkohol - 1,2 l;
- asukal - 10 g;
- lupa kape - 5 g;
- laurel leaf - 1 pc .;
- buds ng isang carnation - 2 piraso;
- paminta (black, pea) - 2 pcs.
Paghahanda
Ang sobrang 40-degree na alak sa isang garapon, palabnawin ang asukal sa loob nito. Sa isang double o triple layer ng gasa, ibuhos ang kape, ilagay ang dahon ng laurel, idagdag ang mga clove at mga gisantes ng paminta. Ikiling ang mga gilid ng gasa, bumuo ng isang bag mula dito at ilagay ito sa alkohol. Iwanan ang inumin sa ilalim ng talukap ng mata sa malamig para sa mga isang linggo. Kapag ang pagbubuhos ay kumpleto na, ang bag ay kinuha sa labas ng inumin at nagsisimula ang pagtikim.
Homemade Cognac mula sa alkohol na may tsokolate
Ang pagbibigay ng cognac ay hindi lamang isang kaaya-ayang lilim, kundi isang panlasa, ang tsokolate ay makakatulong. Salamat sa pagdaragdag ng natunaw na tsokolate, ang inumin ay katulad ng isang maayang, matamis na pagpuno.
Mga sangkap:
- tsokolate itim - 210 g;
- alkohol - 1.4 liters;
- tubig 355 ml;
- Vanilla sugar - 5 g;
- asukal - 840 g.
Paghahanda
Matunaw ang tsokolate sa anumang maginhawang paraan. Pagkatapos matunaw, ibuhos ang tsokolate na may bodka at iwanan ang halo upang tumayo sa loob ng ilang araw, nanginginig ang inumin paminsan-minsan. Susunod, dapat kang maghanda ng isang simpleng syrup batay sa isang halo ng tubig at asukal. Sa sandaling ang syrup ay may kulay na karam na liwanag, alisin ito mula sa init at ihalo sa vanilla sugar.
Ang halo ng tsokolate at alak ay maingat na strain, pagsamahin sa syrup, pagkatapos ay ibuhos ang inumin sa mga botelya at mag-imbak sa refrigerator sa loob ng ilang araw.
Paano gumawa ng homemade cognac mula sa alkohol na may prun?
Mga sangkap:
- alkohol - 540 ml;
- prunes - 5 pcs .;
- cloves - 1 bud;
- pea pepper - 3 pcs .;
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang sisidlan ng salamin at mag-iwan sa cool para sa 10 araw. Bawat dalawang araw isang lalagyan na may isang inumin ay inalog. Pagkatapos cognac ay na-filter sa pamamagitan ng isang filter ng koton lana at gasa, at pagkatapos ay iniwan sa bote para sa isa pang ilang mga araw.