Upang hindi mo sirain ang iyong mahalagang oras na naghahanap para sa napaka recipe para sa perpektong keyk cake , iminumungkahi namin sa iyo maghurno isang kahanga-hangang biskwit, luto sa mga sariwang itlog yolks.
Ang recipe para sa biskwit sa yolks at kulay-gatas sa isang multivariate
Mga sangkap:
- likido cream (15%) - 60 ML;
- itlog yolks - 6 piraso;
- patatas na almirol - 1.5 tbsp. kutsara;
- trigo harina - 150 g;
- granulated sugar - 90 g;
- baking powder - 2 tsp.
Paghahanda
Maingat at maayos na pinaghiwalay ang mga yolks sa pamamagitan ng asukal. Gamit ang isang tradisyonal na taong magaling makisama, palakpakan ang lahat ng ito hanggang sa isang malagkit, malagkit na masa na dapat makakuha ng kulay ng whiter. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina ng trigo na may patatas na almirol at pampaalsa, at pagkatapos ay salain ang maluwag na pinaghalong direkta sa lalagyan ng yolk. Idagdag ang kulay-gatas dito at, bababa ang bilis ng panghalo sa pinakamaliit, ihalo ang lahat ng mga sangkap sa ito at kumuha ng ilang likido kuwarta. Inilipat namin ito sa langis na mangkok ng multivark na may langis sa anumang taba, buhayin ang mode na "Pagluluto" at lutuin ang aming walang kaparis na biskwit sa loob ng 45 minuto.
Ang nagreresultang mataas na biskwit cake ay maaaring nahahati sa 2 o 3 bahagi at smeared sa iyong mga paboritong cream o jam.
Chocolate biscuit sa mga yolks na may meringue
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mataas na kalidad na harina - 270 g;
- mantikilya - 130 g;
- homemade gatas - 140 ML;
- yolks - 5 piraso;
- masarap na asukal - 4 tbsp. kutsara;
- baking powder - 1 tbsp. kutsara.
Para sa mga meringues:
- protina - 5 pcs .;
- magandang asukal - 220 g.
Paghahanda
Natunaw kami sa oil oven ng langis at idagdag ang asukal. Agad kitang ipakilala ang mga yolks at maingat, hinuhugasan natin ang lahat ng ito sa pamamagitan ng isang palis. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang maliit na warmed gatas sa mangkok at ihalo ang harina sa pampaalsa, ibuhos ito sa likido halo. Ang isang mahusay na paghahalo ng mga nilalaman ng mangkok upang sa pagsubok ay walang isang solong bukol sa kaliwa, at pagkatapos ay ibuhos namin ito sa handa na form nang maaga. Ipinadala namin ito sa oven, kung saan ang temperatura ay umabot na sa 185 degrees at kalahating oras lamang na naghurno kami ng biskwit.
Upang maayos na ilapat ang natitirang mga protina, inirerekumenda namin ang paggawa sa kanila ng isang kamangha-manghang, masarap na cream-meringue at pinupunan ito ng mga yari na gawa sa espongha.
Ang mga protina ay cooled, at pagkatapos pagbuhos sa kanila ng isang masarap, puting asukal at gamit ang isang taong magaling makisama, palayasin ang lahat ng bagay hanggang sa pagkuha ng isang tunay na air meringue. Ang pinalamig na chocolate biscuit ay nahahati sa dalawang pantay na cake at kumalat sa pagitan nila ng masarap na protina masa (meringue). Ang ibabaw ng mga resultang pie ay maaaring sakop sa iyong mga paboritong ropya jam.