Kahit na ang mga rigidly panoorin ang kanilang figure, kung minsan gusto ng isang mabango, masarap na pagluluto sa bahay, hindi sa banggitin ang matamis na ngipin. Puffs na may puff pastry mansanas ay isang mahusay na pagpipilian para sa pareho. Bilang karagdagan, posible na makontrol ang dami ng asukal na ginagamit upang ihanda ang mga ito, sa gayon pagbawas o pagtaas ng caloric na nilalaman ng produkto.
Mga hiwa na may mansanas mula sa puff pastry - recipe
Mga sangkap:
- kuwarta plaky - 490 g;
- mansanas - 425 g;
- lemon juice - 15 ml;
- granulated sugar - to taste;
- mantikilya - 55 g;
- patatas na almirol - 30 g;
- kanela o vanilla sugar - upang tikman;
- raisins (opsyonal) - upang tikman;
- itlog - 1 piraso;
- harina.
Paghahanda
Ang handa na puff pastry ay ganap na na-defrosted, isang maliit na rolling ito sa isang table, napunit na may harina, at cut sa mga parisukat, gamit ang isang matalim na kutsilyo o isang kutsilyo para sa pizza.
Nililinis namin ang hugasan ng mga mansanas na tuyo, alisin ang mga ito mula sa core at mga balat at i-cut ito sa mga cube at ipaalam sa mantikilya sa isang kawali o sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal, limon juice, kanela o vanilla sugar sa lasa, at hayaang tumayo nang malumanay hanggang malambot, nagpapakilos. Kung nais, magdagdag ng isang maliit na steamed sa mainit na mga pasas ng tubig. Handa ang pagpuno ng isang maliit na malamig, ibuhos ang almirol at ihalo.
Kung ninanais, hindi mo maaaring ilantad ang mga mansanas sa init ng paggagamot, at gumamit ng raw, pampalasa ng parehong mga sangkap sa panlasa.
Sa bawat parisukat ng kuwarta sa isa sa mga gilid, gumawa ng ilang mga cut sa kutsilyo, squirt ang mga gilid na may protina, at itabi ang pagpuno sa ikalawang bahagi sa isang kutsara at takpan sa gilid na may cuts. Pinoprotektahan namin ang mga gilid gamit ang aming mga daliri at pindutin ang mga prong ng plug. Ito ay naging mapagkakatiwalaan at maganda.
Ngayon mag-lubricate ang mga layer na may pula ng itlog, ilatag sa isang langis tray ng baking, at matukoy sa isang preheated sa 220-230 degree oven para sa dalawampu't-limang minuto.
Puff pastry na may hand-made na pampaalsa kuwarta kuwarta na may mansanas
Mga sangkap:
- kuwarta plaky - 490 g;
- mansanas - 420 g;
- aprikot jam - tikman;
- lemon - 1/2 pcs .;
- granulated asukal - 75 g;
- kanela - 7-12 g;
- mantikilya - 65 g;
- almond petals - 55 g.
Paghahanda
Puff dough defrost, gupitin sa mga parisukat ng 8x8 centimeters. Tiklupin ang mga ito sa kalahati ng isang tatsulok at kahilera sa bawat panig nito, na lumalayo mula sa gilid ng humigit-kumulang isang sentimetro, na gumagawa ng dalawang mga pagbawas, hindi pagputol sa gilid ng isa at kalahating sentimetro. Inilantad namin ang masa at tiklupin ito ngayon gamit ang isang rhombus, na sumasakop sa mga sulok ng panloob na hugis na diyamante na may tapat na mga sulok, at kurutin nang kaunti. Nakukuha namin ang isang brilyante na may mga bumps. Sinasaklaw namin ito sa jam aprikot. Ang mga mansanas ay nalinis, pinutol sa mga hiwa, sinabon ng lemon juice at kumalat sa paglipas ng oras. Lubricate ang mga ito sa tinunaw na mantikilya at budburan ng isang halo ng asukal at kanela at almond petals. Tukuyin ang mga puffs sa isang oiled baking tray at tumayo sa oven na pinainit sa 220 degrees dalawampu't-tatlumpung minuto.
Recipe para sa mga unsweetened puffs na may mansanas "Rosettes" mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- kuwarta ng patak - 260 g;
- Ang mga mansanas ay pulang laki ng daluyan - 2 pcs .;
- granulated asukal - 75 g;
- pulbos na asukal - lasa.
Paghahanda
Ang mga mansanas ay hugasan, pinahiran ng tuyo, pinutol sa apat na bahagi at maingat na inalis ang core. Pagkatapos ay i-cut ito sa mga hiwa ng dalawang millimeters makapal. Ang isang baso ng tubig ay pinainit sa isang pigsa, dissolve ang asukal sa loob nito at isawsaw ang mga inihanda na mga segment ng mansanas. Pakuluan ang dalawa o tatlong minuto at alisan ng tubig ang likido. Bilang isang resulta kami ay may kakayahang umangkop ng mga hiwa ng mansanas.
Ang kuwarta ay pinagsama sa isang layer ng isa at kalahating sentimetro makapal at i-cut sa mahabang piraso ng tatlong sentimetro ang lapad. Para sa bawat lay out para sa lima o anim na piraso ng mansanas isang maliit na overlap, paglalahad sa kanila upang ang gilid na may isang balat sa isang-ikatlong nakausli sa ibabaw ng masa. Dahan-dahang tiklupin ang strip roll at i-on ang mas mababang gilid ng kuwarta sa ilalim ng ibaba. Nakakuha kami ng magandang "rosas". Maglagay ng mga puffs sa isang oiled baking sheet at ilagay ito sa isang 220-degree na oven para sa tatlumpung minuto.
Tapos na mga puffs "Rosochki" cool at sprinkled sa kalooban at lasa na may pulbos asukal, ang halaga ng kung saan regulates ang tamis ng dessert.