Ang mga pig tainga ay minamahal sa maraming mga bansa sa mundo, kahit na kung saan ayon sa kaugalian ay hindi sila kumakain ng baboy - sa Israel at Tatarstan. Ang mga ito ay pinausukan, inihurno, inatsara, pinirito, pinindot, at din kinakain raw. Kadalasan ang produktong ito ay ginagamit bilang meryenda sa serbesa. Upang gawin ito, maaari silang ibabad sa tubig para sa ilang oras, nalinis, ilagay sa isang kasirola at ibuhos ang tubig sa pagdaragdag ng bay leaf at black pepper. Sa loob ng dalawampung minuto maaari silang maabot, pinalamig at pinutol sa mga piraso. Ang hiwa ng baboy na baboy ay dapat na pinirito sa toyo na may ketchup at maraming uri ng paminta sa loob ng 15 minuto. Paglilingkod sa ulam na ito sa mainit na anyo.
Ano ang mga benepisyo ng tainga ng baboy?
Ang mga mahilig sa produktong ito ay madalas na interesado sa tanong kung ang mga tainga ng baboy ay kapaki-pakinabang. Maaaring masasabi na ang gayong pagkain ay may malaking pakinabang para sa katawan ng tao. Ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kaltsyum, na tumutulong upang palakasin ang balat, buhok at mga kuko. Ang masaganang nilalaman ng collagen, na siyang batayan para sa kartilago at tendon, ay gumagawa ng mga tainga ng baboy na kapaki-pakinabang para sa mga joints. Inirerekomenda ang ulam na ito hindi lamang para sa mga taong may mga problema sa mga joints, kundi pati na rin para sa mga sakit ng musculoskeletal system. Ang mga tainga ng porcine ay 38% na protina, na kailangan ng katawan upang mapabuti ang metabolismo at bumuo ng mga cell at ang pinagmulan ng mga mineral tulad ng magnesium, zinc, potassium, tanso, sulfur, fluorine at phosphorus, at naglalaman din ng B at PP bitamina.
Kapansanan ng mga tainga ng baboy
Ang mga tainga ng baboy ay hindi lamang makikinabang, kundi pati na rin ang pinsala, na kung saan ay medyo mataas sa calories at mataas na kolesterol , kaya ang mga pinggan mula sa produktong ito ay hindi dapat maubos ng mga taong may mga cardiovascular disease. Sa 100 gramo ng tainga ng baboy ay naglalaman ng 234 kcal. Kung natupok sa malalaking dami, maaari silang makaapekto sa atay at tiyan.