Maraming mga housewives, kapag pinapanatili ang iba't-ibang mga inumin, magdagdag ng mint o lemon balsamo upang magbigay ng isang espesyal na lasa. Inirerekumenda namin ang muling pagdaragdag ng stock ng mga blangko para sa taglamig na may maanghang compote ng basil, at kung paano maghanda ito ay inilarawan sa detalye mamaya.
Compote of basil and lemon - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- basil (lila) - 90 g;
- basil (berde) - 50 g;
- isang malaking limon - 1 piraso;
- granulated sugar - 280 g;
- inuming tubig - 3 litro.
Paghahanda
Mula sa dalawang uri ng hugasan ng basil na hiwalay namin ang mga dahon. Hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang lemon sa haba ng dalawang bahagi, at pagkatapos ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa manipis na mga hiwa.
Sa tubig na kumukulo sa isang malaking kasirola, inilalagay namin ang lahat ng mga dahon ng sariwang basil at kapag umalis ito ng mga 5 minuto, idinagdag namin ang makatas na limon kasama ang asukal sa compote at patuloy na magluto ng inumin para sa parehong oras. Pagkatapos alisin ang lalagyan mula sa apoy, takpan ito sa isang angkop na takip at iwanan ang compote stand para sa mga 20 minuto. Ngayon sinasala namin ang aming inumin sa pamamagitan ng sterile cut ng medical gauze sa isa pang malinis na kawali. Muli, i-on ang plato ng hotplate at dalhin ang mga nilalaman ng ito sa kasiyahan sa pigsa. Susunod, ibuhos ang handa, mainit na compote sa isang mahusay na pritong sa bote ng oven, mahigpit na selyo ang inihaw na talukap ng mata.
Kumuha ng mga mansanas na may basil at sitriko acid para sa taglamig
Mga sangkap:
- lila basil - 120 g;
- mabangong mansanas - 4 na mga PC.
- sitriko acid - 2/3 tsp.
- magandang asukal - 220 g;
- inuming tubig - 2.8 liters.
Paghahanda
Ang pinakamataas na bahagi ng dahon ng balanoy (15-20 sentimetro) ay hugasan at ilubog sa tubig na inumin na kumukulo sa kalan. Purong mansanas ay durog sa malawak na hiwa, maingat na maingat na pagputol ang core ng mga ito. Ang mga hiwa na ito ay compactly inilagay sa isang steamed bote. Kapag ang balanoy dahon para sa 10 minuto namin ang mga twigs mula sa nagbago kulay at aroma ng tubig at ibuhos namin ang lahat sa isang lalagyan na may hiwa ng mansanas. Sa isang lugar pagkatapos ng 15 minuto, pagsamahin ang lata (walang prutas) pagbubuhos at muling ilagay ito sa burner. Sa sandaling ito ay nagbibigay ng mga palatandaan ng pag-kumukulo, pumasok dito ng isang masarap na puting asukal at ang tamang dami ng sitriko acid. Patuloy na lutuin ang compote sa loob ng 5 minuto, at pagkatapos ay punuin muli ang prutas sa palayok. Hanggang sa wakas ay bubuuin natin ang lalagyan at itago ito sa gabi, sa ilalim ng isang mainit na kumot.