Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng sopas na kabute na may mga sariwang mushroom. Ang ulam na may masarap na panlasa at nakakaakit na aroma ay nanalo ng pabor sa mga pinaka-hinihingi na gourmets.
Mushroom sopas na may mga sariwang mushroom - recipe sa isang multivariate
Mga sangkap:
- champignons - 575 g;
- patatas tubers - 475 g;
- sibuyas - 85 g;
- karot - 85 g;
- parsley root - 50 g;
- malambot na naprosesong keso - 175 g;
- purified water;
- laurel dahon - upang tikman;
- nutmeg - upang tikman;
- lupa itim na paminta - tikman;
- asin - upang tikman;
- mantikilya;
- sariwang gulay upang pumili mula sa - tikman.
Paghahanda
Nililinis namin at pinutol ang mga kalahating bilog na may mga sibuyas at inilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng grasa na pinadalisay ng mantikilya. Binibigyan namin siya ng kaunting kayumanggi, pinipili ang display mode na "Paghurno" o "Pagprito". Ang mga karot at perehil ay nalinis, pinaggiling sa pamamagitan ng daluyan o magaspang na ubas at ipinadala sa mga sibuyas. Pagkatapos ng limang minuto, itapon namin ang mga patatas, tinadtad at tinadtad na may maliit na cube, at tinadtad na mga kabute. Huwag kalimutang hugasan ang mga ito nang lubusan. Hawak namin ang ulam, pagpapakilos, sa parehong programa para sa isa pang dalawampung minuto. Pagkatapos ay idagdag ang malambot na fused na keso, pinalamanan namin ang ulam na may asin, lupa ng black pepper at nutmeg, ihagis ang mga dahon ng laurel at hugasan ang tubig na kumukulo.
Baguhin ang programa sa "Quenching" mode at dalhin ang sopas sa handa na para sa apatnapung minuto. Sa katapusan ng proseso ng pagluluto, ipagpapain natin ang sopas sa anumang sariwang damo upang pumili mula sa.
Paano magluto ng sopas na kabute na may mga sariwang puting mushroom?
Mga sangkap:
- puting mushroom - 400 g;
- sibuyas - 90 g;
- patatas tubers - 400 g;
- karot - 90 g;
- pasta o noodles - 100 g;
- gulay pinong langis - 35 ML;
- bay dahon - 2 pcs .;
- tubig na sinala - 2.5 litro;
- sariwang gulay;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Ang mga puting mushroom ay magbabad sa malamig na tubig sa loob ng tatlumpung minuto, pagkatapos ay hugasan ang mga ito ng mabuti, putulin ang maliliit na piraso at ilagay sa isang palayok ng na-filter na tubig. Tinutukoy namin ang kapasidad ng apoy, ipainit ito sa isang pigsa at magluto ng apatnapung minuto.
Samantala, mapupuksa namin ang mga skin at hatiin ang patatas tubers sa halip maliit, at hayaan ang mga karot na dumaan sa isang malaking kudkuran. Din namin malinis at shinkuem makinis na mga sibuyas. Painitin ang kawali sa langis ng gulay at i-save ang mga sibuyas na may karot hanggang malambot.
Sa isang palayok na may halos handa na mga kabute ay inihagis namin ang inihanda na mga patatas at inililipat ang mga nilalaman ng kawali. Season sopas na may asin, lupa itim na paminta at magtapon dahon laurel. Muli, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa isang maliit na init para sa dalawampung minuto.
Dalawang minuto bago ang pagiging handa, idinagdag namin ang mga sopas ng noodles o pasta at pino ang mga tinadtad na gulay.
Mushroom cream soup na may sariwang mushroom
Mga sangkap:
- sariwang champignons - 520 g;
- sibuyas - 150 g;
- mantikilya - 45 g;
- cream - 200 ML;
- harina ng trigo - 60 g;
- gulay pinong langis - 35 ML;
- manok sabaw - 600 ML;
- sariwang gulay;
- lupa itim paminta;
- asin.
Paghahanda
Sibuyas at pre-washed mushrooms pino maliit na pilas at ilagay sa isang pinainit pan Pagprito sa
I-save ang harina sa mantikilya na natunaw sa isang kawali para sa isang minuto at kalahati, idagdag ang nilutong cream ng kabute, ang natitirang bahagi ng sabaw at hayaang kumulo. Pinananatili namin ang ulam sa mababang init para sa pitong minuto, ibuhos sa cream at init muli sa isang pigsa. Kaagad alisin ang lalagyan na may sopas mula sa plato, idagdag ang asin at paminta sa panlasa.
Naghahatid kami ng isang ulam na may mga crouton at isang puno ng sariwang gulay.