Kapag ang init ng tag-init ay tumatawid sa bar sa +30, hindi kailangang isipin ng isang tao ang mainit na tsaa na may tsokolate, habang ang kaluluwa ay nagsimulang humingi ng frozen treat. Kung ang pagtanggi ng tsokolate ay ang huling bagay na maaari mong isipin, pagkatapos ay maaari mong palitan ang iyong ninanais na tile sa panahon ng tag-init na may homemade chocolate ice cream.
Recipe para sa chocolate ice cream sa ice cream
Mga sangkap:
- gatas - 480 ML;
- cream - 580 ml;
- itim na tsokolate - 400 g;
- granulated sugar - 170 g;
- itlog yolks - 8 mga PC.
Paghahanda
Pagkatapos pagsamahin ang gatas na may cream, ilagay ang mga ito sa apoy at iwanan ito hanggang sa magsimula ang simula, pagkatapos ay alisin ang pan sauté mula sa init at idagdag ang tsokolate. Kapag ang tsokolate chips matunaw, payagan ang gatas sa cool, habang hagis ang gatas na may asukal hanggang puti at creamy pagkakapare-pareho. Ibuhos ang mainit na tsokolate na gatas sa mga itlog, tuluy-tuloy na pagpapakilos, pagkatapos ay ibalik ang kasirola sa apoy at payagan ang pinaghalong magpainit at magpapalabas (huwag pakuluan!).
Laktawan ang base para sa ice cream sa pamamagitan ng isang salaan, malamig at ibuhos sa tagagawa ng ice cream. Cool down sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubilin sa iyong partikular na aparato, at pagkatapos ay ilagay ang ice cream sa freezer para sa 4 na oras.
Chocolate ice cream na walang cream at itlog - recipe
Mga sangkap:
- gatas - 420 ML;
- kakaw pulbos - 60 g;
- itim na tsokolate - 60 g;
- maliit na bilang ng mga hazelnuts;
- mga petsa - 12 mga PC.
Paghahanda
Malambot na tanggalin ang balat at punuin ng gatas na may blender. Sa pinaghalong magdagdag ng kakaw pulbos, at pagkatapos, kung ninanais, maaari kang maglagay ng isang maliit na vanilla paste. Ilagay ang gatas sa freezer sa loob ng isang oras, upang ang ice cream base ay dapat maglinis ng maayos, at i-chop ang kastanyas na may tsokolate sa isang malaking mumo. Paghaluin ang crumb na may ice cream at umalis sa maker ng ice cream para sa oras na tinukoy sa mga tagubilin sa aparato. Susunod, ang ice cream ay inililipat sa freezer hanggang sa mag-freeze.
Homemade chocolate ice cream: isang recipe na walang freezer
Mga sangkap:
- gatas - 120 ML;
- taba cream para sa paghagupit (mula sa 33%) - 420 ML;
- kakaw pulbos 30 g;
- iwaksi ang gatas - 290 ml.
Paghahanda
Bago ka gumawa ng chocolate ice cream sa bahay, palamig ang mangkok at corolla na rin, na makikipag-ugnay sa cream. Ang simpleng paglalalang ito ay makakatulong upang mapabilis ang paghagupit. Susunod, paghaluin ang malamig na cream na may gatas, condensed milk at cocoa, at simulan ang whisking hanggang sa ang pinaghalong ay lumago sa pamamagitan ng isang ikatlong, sa kanyang pagkakapare-pareho na kahawig ng yelo cream. Ibuhos ang base para sa paggamot sa freezer at iwanan ito sa freezer hanggang sa magyelo.