Ang recipe sa ibaba ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng mutaki na may mga mani at sorpresahin ang lahat ng mga bisita na may isang hindi karaniwang paggamot.
Mutaki Baku - recipe
Ang ulam na ito ay hugis tulad ng ordinaryong bagels, ngunit ito ay may isang napaka-espesyal na lasa.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- kulay-gatas (30%) - 150 g;
- mantikilya - 200 g;
- itlog ng itlog - 3 piraso;
- harina - 3 item;
- soda - ½ tsp;
- asin - 5 g;
- vanillin - 5 g.
Para sa pagpuno:
- walnut - 200 g;
- itlog puti - 3 mga pcs .;
- asukal - 150 g;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang unang yugto sa paghahanda ng tunay na mutaka ay pag-aalis ng harina. Pagkatapos nito, dapat itong halo sa soda at baking powder, idagdag ang vanillin, mantikilya, at gilingin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang pinong mantikilya.
Ang mga Yolks ay kailangang halo-halong may kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay unti-unti idagdag ang harina sa kanila at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous dough. Ang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Dapat itong lulon sa isang bukol at malinis sa pamamahinga sa ref para sa 30 minuto.
Habang ang kuwarta para sa mga mutaka ay cooled, maaari mong harapin ang pagpuno. Ang mga mani ay dapat tinadtad sa isang blender at halo-halong may asukal. Pagkatapos ng asukal, ang mga protina ay dapat na halo-halong, gayunpaman, tulad ng kinakailangan upang maitali ang masa ng bigas.
Kunin ang kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa 4 pantay na bahagi. Ang bawat bahagi ay dapat na pinagsama sa isang bilog, at ang bilog ay pinutol sa 16 na bahagi. Ngayon ay oras na upang buksan ang bagels, para sa ito kailangan mong i-lay out ang pagpuno sa isang malawak na layer ng kuwarta, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang roll.
Ang mga nagresultang bagel na may pagpupuno ay maaaring maipadala sa baking tray, at sa huli sa oven. Ang Mutaki Baku ay karaniwang nagluluto ng 20-25 minuto sa temperatura ng 180 degrees. Maaari mo ring suriin ang ulam para sa pagiging handa sa pamamagitan ng hitsura ng isang mapula-pula na tinapay. Bago ang paghahatid ng mutaka ay dapat na cooled, at nagsilbi sa jam at isang paboritong mainit o malamig na inumin.
Subukan din na lutuin ang tradisyonal at kilalang Azerbaijani dessert - baklava . Gana sa pagkain!