Ang mga bagel ay inihanda sa iba't ibang paraan. Ang kuwarta ay magkakaroon ng lebadura at buhangin. At ang pagpuno ay maaaring maging ibang-iba: prutas, mani, buto poppy, cottage cheese, jam. Sa pangkalahatan, sino ang higit na katulad nito. Ngayon ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghurno rogalies sa nut palaman.
Bagel na may mga mani
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 400 g;
- margarin - 120 g;
- kulay-gatas - 200 ML;
- asin - pakurot.
Para sa pagpuno:
- mga walnuts - 200 g;
- asukal - 150 g;
- honey - 50 g;
- lupa kanela - 0,5 tsp;
- gatas - 1 tbsp. kutsara;
- yolk - 1 pc.
Paghahanda
Ang margarine ay nag-ayos sa isang malaking kudkuran, idagdag ang inalis na harina, kulay-gatas, isang pakurot ng asin. Masahin namin ang kuwarta, lumiliko ito na nababanat at malambot. Iniwan namin ang masa para sa isang oras sa refrigerator, at pansamantala naghahanda kami ng pagpuno. Nuts durog sa isang blender, magdagdag ng honey, asukal, kanela. Mas madali itong ihalo kung ang honey ay likido.
Ngayon, hinuhugasan natin ang kuwarta, hatiin ito sa maraming bahagi, mula sa bawat bahagi ay iguguhit natin ang isang bilog na patong tungkol sa 25 cm ang lapad at mga 3 mm ang kapal. Ngayon hatiin ang aming bilog sa sektor-triangles. Sa bawat isa sa kanila sa gilid (mula sa malawak na gilid) maglatag ng isang maliit na pagpupuno, at mula sa parehong panig patayin ang aming bagel. Kumusta ang itim na itlog sa isang kutsarang gatas. Inilalagay namin ang mga bagel sa baking tray, grasa ang nagresultang halo at maghurno sa isang preheated oven hanggang 180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 25-30 minuto). Ang mga bagel na may isang pagpuno ng kulay ng nuwes ay handa na, kung nais mo, maaari mong pilasin ang mga ito ng may pulbos na asukal.
Recipe para sa bagels na gawa sa lebadura kuwarta na may mga mani
Ngayon sabihin tungkol sa paghahanda ng bagels mula sa lebadura kuwarta.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 500 g;
- itlog - 1 piraso;
- langis ng gulay - 100 g;
- asukal - 100 g;
- Vanilla sugar - 1 packet;
- sariwang pampaalsa - 40 g;
- yolks - 2 piraso;
- gatas - 190 ML.
Para sa pagpuno:
- mga walnuts - 250 g;
- asukal - 150 g;
- gatas - 50 ML.
Para sa pagpapadulas:
- yolk - 1 piraso;
- gatas - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Una naming ihanda ang kutsara, para sa halo ng haluin na may 50 ML ng mainit na gatas, isang kutsarang harina at isang kutsarita ng asukal. Iwanan ito sa isang mainit-init na lugar sa loob ng 15 minuto. I-sift namin ang harina. Ngayon ikonekta ang lahat ng iba pang mga bahagi, idagdag ang espongha. Hinahalo namin ang kuwarta, dapat itong maging malambot na sapat, ngunit hindi likido. Kung nakita mo na lahat ay pareho