Naghahanap para sa isang angkop na simpleng recipe para sa homemade ice cream? Sa materyal na ito, siguradong makakahanap ka ng ninanais na opsyon. Ang bawat isa sa mga ipinanukalang mga recipe ay ipinapalagay ang resulta ng pagpapatupad nito ng isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na masarap at kapaki-pakinabang na delikado na gawang-bahay, na walang anumang mga takot ay maaaring ihandog kahit sa mga bata.
Ice cream mula sa tuyo at buong gatas sa bahay - recipe
Mga sangkap:
- buong gatas na may isang mataas na porsyento ng taba nilalaman - 495 ML;
- gatas pulbos - 30 g;
- asukal - 105 g;
- almirol - 10 g;
- vanillin - 2 pakurot.
Paghahanda
Ang starch ay halo-halong sa isang scoop o saucepan na may asukal, pinatuyong gatas at banilya, pagkatapos ay ibuhos ang mga dry ingredients na may buong gatas at lubusan ihalo upang matunaw ang lahat ng mga bugal at ba ay kristal. Ngayon mayroon kaming isang sisidlan na may base ng ice cream sa isang plato sa sunud-sunod na sunog at init ang mga nilalaman, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa kumukulo at pampalapot. Alisin ang sisidlan mula sa apoy, hayaan ang masa na lumamig sa mga kondisyon ng kuwarto, paminsan-minsan ay pinupukaw ito ng isang palisok o isang panghalo, at kumusta.
Ibuhos namin ang cooled base ng ice cream sa isang lalagyan at ilagay ito sa freezer para sa pagyeyelo. Napakahalaga na pukawin ang ice cream sa pana-panahon sa panahon ng proseso ng hardening. Sa unang oras, kailangan mong gawin ito nang madalas hangga't maaari, at pagkatapos ay iproseso ang paggamot sa bawat oras.
Ang lasa ng gayong ice cream, na niluto sa bahay sa tuyo at buong gatas, ay higit na tulad ng isang plural ng Sobiyet na Sobiyet.
Ice cream sa bahay mula sa homemade gatas - reseta
Mga sangkap:
- homemade gatas - 990 ml;
- itlog yolks - 5 pcs .;
- granulated asukal - 410 g;
- creamy house oil - 100 g;
- almirol - 1 kutsarita na may isang maliit na slide;
- Vanillin - 1 kutsarita nang walang slide.
Paghahanda
Ang homemade gatas ay ibinuhos sa isang kasirola, hayaan itong pigsa, idagdag ang bahay-ginawa mantikilya at gumalaw hanggang sa ito ay ganap na dissolved sa gatas. Ngayon, ang mga sariwang itlog yolks ay pinagsama sa isang angkop na sisidlan na may granulated asukal at lubusan lupa hanggang sa lightening at galang, pagkatapos namin mamagitan sa itlog matamis na masa ng almirol at makamit ang paglusaw ng lahat ng almirol bukol. Ibuhos namin ang isang ladle ng gatas na may mantikilya at ihalo muli upang makuha ang texture ng likido na kulay-gatas.
Ngayon ay binibigyan namin ang gatas at mantika ng langis upang pakuluan muli at sa mga maliliit na bahagi ay isasama namin ang yolk mass dito, pagpapagamot ng base ng yelo sa isang panghalo. Pinainit namin ito sa isang pampalapot, alisin ito mula sa hotplate at magkaroon ng malaking dami ng malamig na tubig para sa paglamig.
Pagkatapos maabot ang isang timpla ng temperatura ng kuwarto, inililipat namin ito sa isang lalagyan para sa pagyeyelo ng ice cream at mayroon sa libreng kompartimento ng freezer. Paminsan-minsan kinukuha namin ang tray na may base ng ice cream at iproseso ito gamit ang isang panghalo o kumislap.
Katulad nito, maaari kang gumawa ng homemade ice cream mula sa inihurnong gawang gatas, na magbibigay ng bagong lasa ng delicacy.
Ice cream mula sa condensed milk sa bahay na may cottage cheese at orange
Mga sangkap:
- condensed milk - 1 standard can;
- mataba cottage cheese - 395 g;
- cream sa taba nilalaman ng 33% at higit pa - 310 ML;
- granulated asukal - 105 g;
- mantikilya - 45 g;
- tubig 75 ML;
- daluyan ng dalandan - 2 pcs .;
- puting dessert wine - 40 ML;
- vanillin - 1 pakurot.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng ice cream, gagamitin namin ang juice at orange peel. Inihanda namin kaagad ang dalawang bahagi na ito, inaalis ang prutas mula sa prutas at pinipiga ang juice, at magpatuloy upang ihanda ang syrup. Pakuluan ang tubig na may asukal, pagdaragdag ng orange juice at zest, ibuhos sa alak, ihalo at alisin ang lalagyan mula sa apoy.
Curd punch kasama ang condensed milk na may blender, at ang cream ay naproseso sa mga tuktok ng isang taong magaling makisama at kumonekta sa dalawang baseng magkasama. Ngayon ay ilipat ang masa-lactating masa sa lalagyan, alternating sa mga layer ng orange syrup, at ipadala ang dessert sa freeze sa freezer para sa labing-isang o labindalawang oras.