Ang seresa ng harina ng ibon ay ginagamit sa pagluluto mula noong sinaunang panahon, ngunit ang mga modernong housewives ay hindi gumiling ng dry cherries ng ibon, ang mga recipe na gumagamit ng sahog na ito para sa isang mahabang panahon ay nawala mula sa paningin, eksakto hanggang sa ang pagkaing ibon-cherry na pagkain sa mga pack, na ang nag-aalaga producer ilagay sa shelves ng bahagi ng leon ng supermarket.
Ano ang mga espesyal na tungkol sa mga cake na may ibon seresa harina? Una, sa ipinahayag na lasa at amoy ng mga almendras, at ikalawa, sa isang buong hanay ng mga elemento ng bakas, na madaling pinananatili ng prutas pagkatapos na maalis at nakakagiling.
Recipe: ibon seresa cake na may kulay-gatas
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- kefir - 420 ml;
- asukal 380 g;
- itlog - 2 piraso;
- ibon seresa harina - 100 g;
- baking powder - 4 g;
- harina - 280 g.
Para sa cream:
- kulay-gatas - 800 g;
- pulbos na asukal - 80 g.
Paghahanda
Ang pagluluto ay dapat magsimula sa isang simpleng biskwit . Para sa isang biskwit, ang unang bagay na gagawin ay ihalo ang mga likidong sangkap, iyon ay, kefir at itlog, na may asukal at harina ng ibon na seresa. Kapag ang halo ay nagiging mas magkakauri, magsimulang pagsamahin ito sa mga dry ingredients. Tulad ng huling mayroon kami ng isang halo ng harina at baking powder. Pagkatapos ng paghahalo ng isang homogenous dough, hatiin ito sa pagitan ng dalawang anyo para sa pagluluto ng hurno, at pagkatapos ay ilagay sa isang oven, ang temperatura ng kung saan ay 180 ° C.
Maghurno biskuwit ng mga minuto 40-45, kahandaan, tulad ng dati, suriin sa isang palito, at itakda ang mga biskwit ganap na cool. Habang ang mga biskwit ay pinalamig, mayroon kaming oras upang ihanda ang pinakasimpleng kulay-gatas . Para sa ganitong cream, ang lahat ng kapaki-pakinabang sa amin ay mataba na kulay-gatas at pulbos na asukal. Pagsamahin ang dalawang sangkap na ito at ipamahagi ang mga ito sa pagitan ng mga layer ng bisquitched half-baked. Ang pagkakaroon ng pinagsama ang lahat ng 4 na cake, grasa ang aming ibon seresa cake na may kefir sa natitirang cream at dekorasyunan ito sa aming paghuhusga.
Kung nais mong magluto ng isang ibon seresa cake sa isang multivarquet, pagkatapos ay pagpuno ng greased tasa na may kalahati ng isang kuwarta, piliin ang mode na "Paghurno" para sa 50 minuto.
Masarap na ibon seresa cake na may tsokolate - recipe
Mga sangkap:
- harina mula sa seresa ng ibon - 280 g;
- kakaw pulbos 105 g;
- almirol 35 g;
- baking powder - 10 g;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- honey - 160 ML;
- langis ng gulay - 80 ML;
- gatas - 200 ML;
- isang vanilla pod.
Paghahanda
Bago ang paghahanda ng cake ng seresa ng ibon, dalhin ang temperatura ng hurno sa 170 ° C.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga dry ingredients: harina mula sa berries, kakaw, isang maliit na almirol, baking powder at isang pakurot ng asin. Sa ibang lalagyan, kumislot ng mga itlog na may mantikilya at honey, magdagdag ng banilya. Paghaluin ang mga tuyo at likidong mga sangkap nang sama-sama hanggang sa pagbuo ng isang homogenous dough.
Lubricates ang mga pader ng magkaroon ng amag para sa pagluluto sa langis, at takpan ang ilalim nito sa sulatan. Ibuhos ang kuwarta sa isang amag, ilagay ito sa oven sa loob ng 40 minuto, at pagkatapos ay suriin ang kahandaan gamit ang isang palito. Ang tapos na biskwit ay pinalamig, inalis mula sa amag at gupitin sa mga bahagi.
Cake mula sa ibon seresa harina - recipe para sa gatas
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- ibon seresa harina - 140 g;
- gatas - 265 ML;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- granulated asukal - 140 g;
- harina - 160 g;
- mantikilya - 95 g;
- baking powder - 7 g.
Para sa cream:
- cottage cheese - 300 g;
- kulay-gatas - 300 g;
- pulbos na asukal - 80 g.
Paghahanda
Ang gatas ay dinala sa isang pigsa at sinamahan ng ibon seresa harina. Matapos ang ilang oras ang harina ay magiging puspos ng kahalumigmigan at maging mas malapot. Kapag ang pinaghalong ay pinalamig, idagdag ang itlog ng manok, asukal at tinunaw na mantikilya. Natutugtog namin ang kuwarta gamit ang isang palis at iwiwisik ang baking powder gamit ang sifted harina. Handa masa ay hindi dapat maging masyadong makapal, ngunit hindi likido.
Takpan ang baking sheet na may pergamino, ibuhos ang kuwarta sa loob nito at ilagay ang lahat sa oven sa 200 ° C para sa halos kalahating oras. Tulad ng nakasanayan, sinusuri namin ang kahandaan na may tugma o kahoy na stick.
Tapos na biskwit cool, hatiin sa mga layer at grasa na may cream na inihanda mula sa isang timpla ng sifted cottage cheese na may kulay-gatas at may pulbos na asukal.
Bago ang paghahatid, ang cherry cake na may curd cream ay dapat na iwan sa refrigerator na nabasa sa loob ng ilang oras.