Para sa paghahanda ng iba't ibang mga produkto ng kendi, dessert baking, pie, matamis na kuwarta ng iba't ibang uri ay madalas na ginagamit, maraming mga recipe ay kilala. Sa anumang kaso, subukan na gumamit ng kalidad harina (ito ay hindi nangangahulugan na ito ay dapat na ang pinakamataas na grado).
Sweet shortcake
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 3 tasa;
- mantikilya, natural - 300 g;
- Fresh chicken eggs - 2 pcs. (o ang parehong halaga ng gatas o tubig sa pamamagitan ng lakas ng tunog);
- asukal - 0.75-1 tasa;
- soda food - 1 pinch.
Paghahanda
Pre-frozen na mantikilya hadhad sa isang kudkuran sa isang gumaganang mangkok. Nagdagdag kami ng inalis na harina, asukal, itlog, isang pakurot ng soda.
Lubusan, ngunit maikling sandali ang masa (maaari mong panghalo sa mababang bilis). Ang kuwarta ay dapat na malambot at nababanat. Maaari mong agad na bumuo ng mga produkto mula dito (bago ito ay mas mahusay na ilagay ito sa ref para sa 40 minuto).
Ang pagpapakain ng mga produkto mula sa isang maikling kuwarta ay ginawa sa isang temperatura ng mga 220 degrees C hanggang ginintuang.
Ang shortbread ay pinananatili sa malamig para sa 2-3 araw.
Sweet sweet yeast dough - recipe para sa mga pie
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 600 g;
- sariwang manok itlog - 2 pcs .;
- gatas ng medium fat content - 300-350 ml;
- mantikilya, natural - 50 g;
- granulated asukal - 4-5 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pakurot;
- dry yeast - 1,5 tsp.
Paghahanda
Salain ang harina sa isang mangkok na may slide. Gumawa tayo ng isang lumalalim, idagdag ang asukal, asin, soda, itlog at lebadura. Hinahalo namin ito. Sa bahagyang warmed gatas, namin malusaw ang langis at ipaalam ito sa isang mangkok. Kumuha at masahin ang kuwarta ng maingat (maaari mong panghalo). Inilugol namin ang kuwarta sa isang com, takip ito ng isang linen na panyo at ilagay ito sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng 20 minuto, kami ay masahin sa mga kamay at pukawin, pagkatapos ay ilagay sa init para sa 20 minuto. Muli, ulitin ang cycle, maaari kang magpatuloy sa paghubog ng mga produkto.
Ang Sweet puff pastry ay isang unibersal na instant paghahanda - na hindi lamang para sa mga produkto na may matamis na pagpupuno , kundi pati na rin sa sariwa at mas maalat.
Sweet puff pastry
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 2 tasa;
- mantikilya natural - 200 g;
- ice water o milk - 1 / 2-2 / 3 cup;
- karaniwang asin - 1 pakurot;
- asukal - 1-3 tsp.
Paghahanda
Pre-frozen na mantikilya hadhad sa isang malaking kudkuran. Paghaluin sa isang mangkok na may aggado na harina. Matutunaw natin ang asukal at asin sa napakalamig na tubig o gatas, idagdag ang halo na ito sa isang mangkok na may harina at mantikilya. Masahin namin ang kuwarta at ilagay ito sa refrigerator (hindi bababa sa 30-40 minuto). Bago bumubuo ng kuwarta, hatiin namin ang kuwarta sa 4 na bahagi, palagyan ang mga layer, maglinis sa ibabaw ng bawat isa sa kanila, ilagay ang isa sa ibabaw ng isa, palagyan ito at durugin ito sa isang bukol. Maaari mong ulitin ang ikot ng ilang beses.
Siyempre, maraming iba pang mga recipe para sa matamis na kuwarta.