Ang recipe para sa "Oreshkov", bagaman ito ay imbento sa aming malawak na mga puwang, kumalat malayo lampas sa limitasyon nito. Ngayon ang mga bulk biskwit na may kasaganaan ng tagapuno mula sa pinakuluang condensed milk ay inihanda sa lahat ng dako at binabago ang teknolohiya sa sarili nitong paraan. Napagpasyahan naming buksan ang mga lumang recipe ng "Nuts" na cookies na may condensed milk, ang lasa ng kung saan ay agad na buhayin ang mga kaaya-ayang mga alaala sa iyong memorya.
Ang lumang recipe "Oreshkov" na may condensed milk sa bahay
Maliban sa ibaba namin gagamitin ang lumang recipe, ang paraan ng paggawa ng cookie mismo ay magiging bago. Dahil ang mga lumang hazelnuts ay malayo mula sa lahat, iminumungkahi naming palitan ang mga ito ng mga maginhawang anyo para sa pagluluto sa oven.
Mga sangkap:
Para sa mga mani:
- mantikilya - 225 g;
- itlog yolks - 3 piraso;
- may pulbos na asukal - 115 g;
- soda - 1 kutsarita;
- harina - 530 g.
Para sa cream:
- mantikilya - 115 g;
- pinakuluang condensed milk - 1 palayok.
Paghahanda
Bago ka maghanda ng mga homemade nuts na may condensed milk, maghintay hanggang umabot ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Pagsamahin ang harina na may isang pakurot ng asin at asukal sa pulbos. Sa nagresultang timpla, talunin ang mga yolks at ilagay ang bar ng langis. Whip ang lahat ng mga sangkap magkasama hanggang sa makakuha ka ng isang malambot at ganap na hindi sticky kuwarta, na sa pagiging pareho nito ay kahawig ng isang sandy kuwarta. Ipamahagi ang maliliit na bahagi ng kuwarta sa mga selula ng hulma, at gupitin ang labis na nakakakuha ng mga gilid. Ilagay ang pan sa isang preheated oven at iwanan ito sa loob ng 10 minuto.
Ang langis para sa cream ay dapat ding lumambot, at pagkatapos ay matalo ito sa condensed milk. Takpan ang cream na may pinalamig na mani at pagsamahin ang mga ito sa bawat isa.
"Nuts" na may condensed milk - ang klasikong recipe ng Sobiyet sa kastanyas
Ngayon bumalik sa mga "Nuts" na ginamit namin upang magluto sa kastanyas sa kalan. Ang paghahalo ng pagsusulit ng pagmamasa ng skema para sa kanila ay katulad ng naunang isa, ngunit ang komposisyon ng mga sangkap ay iba.
Mga sangkap:
- mantikilya - 110 g;
- margarine - 110 g;
- harina - 355 g;
- mayonesa - 45 g;
- baking powder - 2 tsp;
- asukal - 1 item;
- isang lata ng pinakuluang condensed milk;
- maliit na bilang ng mga walnut kernels.
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga tuyo na sangkap at magdagdag ng malambot na langis sa pinaghalong. Kuskusin ang mga sangkap gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mumo, pagkatapos ay bumuo ng isang maliit na depresyon sa gitna ng mga slide ng mga mumo, matalo ang mga yolks at ibuhos sa mayonesa. Ang kuwarta para sa mga mani na may condensed milk ay sa halip ay mataba, at samakatuwid ay hindi malagkit, ito ay madali upang bumuo at handa na upang gumana kaagad. Bumuo ito sa maliliit na bola at ipamahagi ang mga ito sa mga cell ng hazel. Fry lahat ng bagay sa mataas na init hanggang sa unipormeng browning sa magkabilang panig. Pinalamig na nuts punan na may halo ng pinakuluang condensed gatas na may tinadtad mani.
"Nuts" na may condensed milk tulad ng sa pagkabata
Ang isa pang klasikong recipe ay may bahagyang mas kumplikadong pagpuno, komposisyon nito, maliban, siyempre, condensed gatas, kabilang ang kakaw at ram. Ang huli ay nagsisilbing isang aroma, at samakatuwid ay ibinuhos sa kalooban.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- itlog - 3 piraso;
- mantikilya - 95 g;
- langis ng gulay - 95 ML;
- granulated asukal - 175 g;
- harina - 135 g;
- pakurot ng vanillin;
- baking powder - 10 g.
Para sa cream:
- mantikilya - 85 g;
- pulbos na asukal - 65 g;
- rum - 1 kutsarita;
- kakaw - 5 g;
- pinakuluang condensed milk - 135 g;
- mainit na gatas - 55 ML.
Paghahanda
Ang mantikilya at asukal ay matalo sa isang kahanga-hangang cream, unti-unting pagbubuhos ng langis ng halaman. Pagkatapos ay idagdag ang vanillin. Hiwalay, paghaluin ang natitirang dry ingredients at idagdag ang mga ito sa langis. Ang paghahalo ng kuwarta ay makakakuha ka ng isang malagkit at plastik na bukol, na ngayon ay inilalagay sa mga bahagi sa mga walnut cell at kayumanggi sa malakas na sunog.
Para sa cream, puksain ang lahat ng mga sangkap mula sa listahan ng sama-sama at punan ang mga ito na may cooled halves ng mani.