Sa araw na ito, ibabahagi namin sa iyo ang isang kawili-wiling recipe at sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng sotnik na may cottage cheese mula sa isang maikling pastry. Ang delicacy na ito ay isang semi-round friable pie na may soft curd fill. Paglilingkod sa kanila para sa tsaa, kape o mainit na gatas.
Recipe para sa mga ovary na may curds mula sa shortcake
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2 item;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 0,5 item;
- kulay-gatas - 150 ML;
- mantikilya - 50 g;
- soda - isang pakurot.
Para sa pagpuno:
- itlog puti - 1 pc .;
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas ay mababa - taba - 1 tbsp. kutsara;
- vanillin;
- harina - 20 g.
Paghahanda
Kaya, unang namin masahin ang isang malambot na kuwarta: namin kuskusin ang mga itlog na may asukal, idagdag ang pinalambot na mag-atas langis at ilagay ang kulay-gatas. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, unti-unting nagdaragdag ng harina. Para sa pagpuno, ang mantika ay kumakalat sa isang mangkok, na pinahiran ng isang tinidor, pagdaragdag ng asukal, harina at kulay-gatas. Kung ninanais, itapon ang vanillin at ihalo ang buong masa na may blender. Hiwain ang whites ng itlog, at pagkatapos ay ilagay sa curd mass.
Ngayon nagsisimula na kaming gawin ang mga manunulat: ang kuwarta ay pinagsama sa isang manipis na layer, pinutol namin ang billet para sa cake at ilagay ang ilang pagpuno sa isang bahagi ng cake. Fold sa workpiece sa kalahati, pisilin ng kamay ng kaunti at ilagay ito sa baking tray. Kapag handa na ang lahat ng sophers, ipinapadala namin sila sa isang preheated oven at maghurno ng kalahating oras.
Shortbread sand duck
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- Mantikilya - 160 g;
- harina - 300 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 80 g.
Para sa pagpuno:
- harina - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- cottage cheese - 200 g;
- asukal - 20 g.
Paghahanda
Pinagsama namin ang pinalambot na langis na may harina, asukal at itlog. Kumuha kami ng malambot na kuwarta, bumubuo ng bola mula dito at alisin ito sa anumang mainit na lugar.
Nang walang pagkawala ng oras, pupunuin namin ang pagpuno: kuskusin ang keso na may isang tinidor, ibuhos ang asukal, idagdag ang pinalo na puti ng itlog at iwiwisik ang harina. Ang lahat ay mahusay na halo-halong at kung ang masa ay makapal, gaanong maghalo ito ng gatas o kulay-gatas. Susunod, ang kuwarta ay nahahati sa pantay na bahagi at pinagsama ang bawat isa sa isang manipis na bilog. Ang hindi pantay na mga gilid ay na-trim na may isang kutsilyo, maglagay ng isang maliit na curd sa gitna at idagdag ang kuwarta sa kalahati. Ikalat ang mga hurno sa isang baking tray, patpat sa tuktok na may itlog ng itlog at maghurno sa isang mainit na oven para sa 30 minuto.
Sopers na may maliit na keso at seresa mula sa maikling pastry
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 1 item;
- 20% sorbetes - 3 tbsp. kutsara;
- harina - 5 item;
- baking powder - pakurot;
- vanillin;
- lupa kardamom - pakurot.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 400 g;
- vanillin - pakurot;
- frozen cherry - 1 item;
- itlog - 2 mga PC.
Paghahanda
Kumain nang mabuti sa baking powder. Talunin ang malambot na mantikilya na may mga itlog, asukal at banilya. Pagkatapos ay ilagay namin ang kulay-gatas, itapon ang kardamono sa lupa at, unti-unting pagbubuhos ng harina timpla, masahin ang nababanat kuwarta, bahagyang malagkit sa mga kamay. Pagkatapos ay i-roll ito, bumuo ng sausage, balutin ito sa isang pelikula at tanggalin ito sa loob ng 20 minuto sa lamig.
Sa ngayon, ginagawa namin ang pagpuno: binabahagi namin ang mga itlog sa mga squirrel at yolks. Ang mga berry ay lasaw, nasira sa mga halves at kumuha ng mga buto. Cottage keso na matanggal na may asukal, vanillin, yolks at seresa. May protina ang isang protina na may ilang tablespoons ng asukal hanggang sa malakas na peak at injected sa masa curd. Ngayon, inaalis namin ang kuwarta, buksan ito, putulin ang isang maliit na piraso at i-roll ito sa isang manipis na cake. Sa isang gilid itatag ang bahagi ng pagpuno, takpan ang iba pang mga gilid at luha. Inilalagay namin ang lahat ng mga produkto sa isang greased baking sheet. Sa itaas, tinakpan namin ang mga billet na may pinalo na itlog at ipadala ang mga ovary sa preheated oven para sa mga 20 minuto.