Ang sitrus at sitrus juice ay maaaring i-refresh at ibahin ang anyo ng panlasa ng anumang dessert, mga pie ay walang pagbubukod. Naranasan mo na ba ang mga mabangong pastry na may base ng sitrus? Hindi? Pagkatapos ay inirerekomenda naming magbayad ng pansin sa aming artikulo, nakatuon sa mga recipe ng mga cake na may mga dalandan.
Pie na may lemon at orange
Mga sangkap:
- handa na biskwit - 150 g;
- 1 lemon alisan ng balat;
- lime peel 1;
- orange juice;
- mais harina - 50 g;
- itlog yolks - 2 piraso;
- asukal - 80 g.
Para sa merengue:
- itlog puti - 3 mga PC.
- asukal - 1/3 tbsp.
Paghahanda
Ang punasan ng espongha cake (maaari mo itong bilhin, o gawin ito ayon sa iyong mga paboritong recipe) ay na-crumbled at halo-halong may bahagyang whipped itlog puti. Ikalat ang biskwit na mumo sa ilalim at ang gilid ng isang smeared 23 cm baking dish. Bake namin ang base sa 180 degrees para sa 7-10 minuto.
Para sa tagapuno, ihalo ang orange juice at peel sa citrus sa kasirola, idagdag ang harina at ilagay ang halo sa apoy. Hugasan ang isang makapal na masa ng 1¼ tasa ng tubig, ihalo at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling ang pinaghalong muli ay nagiging makapal, alisin ito mula sa apoy at magdagdag ng mga itlog, patuloy at marubdob na pagpapakilos. Dagdagan ang pagpuno ng asukal at ibuhos sa form ng biskwit.
Para sa meringue, palakpakan ang mga protina na may asukal sa mga matitigas na tuktok at ipamahagi ang air mass sa pagpuno ng citrus. Maghurno ang cake para sa isa pang 15 minuto.
Cake na may mga mansanas at dalandan
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- asukal - 3/4;
- harina - 2 tbsp. kutsara;
- lupa kanela - 1/2 tsp;
- asin - 1/8 tsp;
- mansanas - 3 piraso;
- mga pasas - 1/3 ng isang siglo;
- Shortbread - 400 g;
- Mantikilya - 3 tbsp. kutsara;
- orange juice - 2 tbsp. kutsara.
Para magpakinang:
- asukal - kalahating siglo;
- orange juice - 4 tbsp. kutsara;
- gadgad ng balat ng orange - 1/2 tsp.
Paghahanda
Sa mangkok, ihalo ang harina at asukal, idagdag ang kanela at asin. Ang mga mansanas ay nalinis mula sa mga buto at gupitin sa mga cube, palabasin ang nagresultang timpla. Sa ilalim ng pagluluto ng pinggan inihaw namin ang natapos na kuwarta ng kuwarta, sa itaas inilalagay namin ang pagpupuno mula sa mga mansanas at mga piraso ng mantikilya. Ibuhos namin ang mga nilalaman ng pie na may orange juice at takip sa pangalawang kalahati ng pinagsama ng kuwarta.
Maghurno ang cake sa 200 degrees, o hanggang sa ginintuang kulay ng tinapay. Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mga sangkap para sa magpakinang at ibuhos ang mga ito ng isang handa na mainit na pie.
Cake na may saging at orange
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- almond flour - 1 ½ tbsp .;
- asin - 1/4 tsp.
- kanela - 1/4 kutsaritang kutsara;
- soda - 1/4 tsp.
- langis ng gulay - 1/4;
- tubig - 1 tbsp. kutsara.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 300 g;
- kulay-gatas, o cream - 1/3 ng isang siglo;
- orange peel 1;
- pulbos na asukal - lasa;
- saging - 1 pc.
Paghahanda
Paghaluin ang harina, soda, asin at kanela. Idagdag sa mga tuyo na sangkap ng tubig at langis, ihalo nang lubusan. Ang minasa na minasa ay inilagay sa isang amag, na nakatago sa ilalim at panig, at inihurnong 180 grado para sa 15 minuto. Kung gusto mong gumawa ng orange pie sa isang multivarka, i-paste ang kuwarta sa isang greased bowl ng device at magluto para sa "Paghurno" sa loob ng 30 minuto. Sa tulong ng isang taong magaling makisama, puksain ang cream at cottage cheese hanggang sa makinis, idagdag ang orange peel, sugar powder sa panlasa at saging puree. Inilalagay namin ang pagpuno sa base ng kuwarta, kumalat ito at maglingkod sa cake na may orange at cottage cheese sa table, dekorasyon na may mga piraso ng saging.
Cake na may orange peel at tsokolate
Mga sangkap:
- isang batayan mula sa isang maikling-kuwarta - 1 piraso;
- gatas - 500 ML;
- orange peel - 2 tbsp. kutsara;
- itim na tsokolate - 400 g;
- keso "Mascarpone" - 100 g;
- whipped cream;
- candied peel - para sa dekorasyon.
Paghahanda
Ang gatas at zest ay pinainit at sinala. Punan ang mabangong gatas na may tsokolate, pukawin. Matunaw ang tsokolate sa gatas, magluto hanggang makapal (8 minuto) at ihalo sa keso. Ibuhos ang pagpuno sa base ng kuwarta, iwanan ito sa refrigerator hanggang sa mag-freeze. Naghahatid kami ng dessert na may wip krim, dekorasyunan ng orange peel.