Ang mga bagel ay masarap na mga pastry na may iba't ibang mga fillings, na ibinigay sa pangalan dahil sa hugis nito na kahawig ng mga sungay ng hayop. Ang mga ito ay inihurnong mula sa iba't ibang uri ng kuwarta, at para sa pagpuno ng paggamit ng jam , condensed milk, thick jam, jam o nuts. Alamin natin ngayon kung paano maghanda ng malusog at mayaman na bagel sa kefir.
Bagels na may kefir walang lebadura
Mga sangkap:
- Kefir - 250 ML;
- harina - 600 g;
- mantikilya - 200 g;
- itlog - 2 piraso;
- pulbos na asukal - 4 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay;
- asukal vanilla - 1 sachet;
- asin, soda - pakurot;
- oras - para sa pagpuno.
Paghahanda
Ngayon ay sasabihin sa iyo kung paano maghanda ng bagels sa yogurt. Kaya, ang mantikilya ay bahagyang lamog, magdagdag ng mga itlog, asin at asukal, vanilla sa panlasa. Haluin ang lahat nang lubusan sa isang panghalo sa isang mababang bilis hanggang sa uniporme.
Si Kefir ay nagbuhos sa isang hiwalay na mangkok, itapon ang isang pakurot ng soda, ihalo at dahan-dahan ibuhos ito sa pinaghalong langis at masahin ito. Inisin namin ang harina muna sa pamamagitan ng isang salaan at unti-unting ibuhos ito sa inihanda na masa. Ngayon masahin namin ang isang malambot at nababanat kuwarta, na eksakto para sa 30 minuto malinis namin sa refrigerator, balot sa isang film na pagkain. At sa pamamagitan ng oras na ito namin sindihan ang oven at init ito hanggang sa isang temperatura ng 150 degrees.
Pagkatapos ay i-roll namin ang cooled kuwarta sa isang manipis na layer, 5 mm makapal, i-cut ito sa pantay na triangles at kumalat ng isang maliit na makapal na jam sa malawak na bahagi ng bawat isa.
Pagkatapos ay malapitan na i-wrap ang mga triangles sa bagels at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na may langis na may langis ng gulay. Maghurno ng mga produkto sa oven para sa mga 30 minuto, hanggang luto. Pagkatapos nito, dahan-dahang itabi ang mga mainit na bagel na may jam sa kefir sa isang magandang ulam at magwiwisik sa kalooban na may pulbos na asukal.
Ang recipe para sa bagels sa yogurt
Mga sangkap:
- Kefir - 250 ML;
- mantikilya - 200 g;
- dry yeast - 5 g;
- harina - 650 g;
- itlog - 2 piraso;
- vanillin - 1 sachet;
- pulbos na asukal - lasa;
- baking powder - pakurot;
- pinakuluang condensed milk - para sa pagpuno.
Paghahanda
Ibuhos muna ang mantikilya mula sa refrigerator at mag-iwan ng ilang oras upang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang mangkok, masahin ito sa isang tinidor, magdagdag ng mga itlog, asin at vanillin. Ang Kefir ay halo-halong may baking powder, nilalabasan namin ang lebadura sa loob nito, ihalo ito at ibuhos ang lahat sa pinaghalong langis. Unti-unting ibuhos ang harina at masahin ang masa hanggang maging malagkit at nababanat.
Susunod, hinati natin ito sa maraming bahagi, bawat isa sa kanila ay bumubuo ng isang bola, ibuhos ito sa isang cake at i-cut sa 8 sektor. Ngayon ilagay ang pinakuluang condensed milk at wrap ang mga triangles sa center. Sinasaklaw namin ang baking tray gamit ang baking paper, ilagay ang mga inihanda na bagel at ipadala ito sa preheated oven para sa mga 30 minuto. Maghurno ng mga produkto sa isang temperatura na walang mas mataas kaysa sa 160 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, magwiwisik ng sugar powder at tawagan ang lahat sa talahanayan!
Bagel sa kefir at margarin
Mga sangkap:
- kulay-gatas - 200 ML;
- gatas margarin - 200 g;
- harina - 350 g;
- lupa kanela - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- jam - upang tikman.
Paghahanda
Ang lahat ng mga ingredients, maliban sa jam, ay halo-halong sa isang mangkok at masahin ang isang bahagyang tufted homogenous kuwarta. Inalis namin ito para sa 15 minuto sa refrigerator, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang layer tungkol sa 3 millimeters makapal. Pagkatapos ay i-cut ito sa sektor, ilagay ang anumang pagpupuno at maging bagels. Inilipat namin ang lahat ng mga resultang produkto sa isang baking tray, na smeared sa langis, at ipinadala sa oven para sa mga 30 minuto. Naghurno kami ng buns sa 180 degrees hanggang niluto.