Sino sa amin ang hindi naaalala kung paano sa pagkabata na pinainit niya ang isang mabigat na bakal na bakal ng waffle iron sa isang kalan ng gas, ibinuhos ang kuwarta sa loob nito at pinirito ang mga manipis na tinapay - malambot, malutong, na maaaring malapad, ibubuhos sa pinalubha na gatas at tangkilikin ang pag-inom ng tsaa. Ngayon, hindi lamang ang mga torta ng wafers ay naging mas magaan, ngunit ang mga wafer ng bahay ay ilang na naghurno, bagaman ang kanilang mga recipe ay naka-imbak sa halos bawat tahanan. Tandaan natin ang nakalimutan na resipe para sa mga waffle at italaga ang isang gabi sa kanilang pagluluto sa hurno.
Classic waffles - recipe
Sa maraming mga bansa, ang mga waffle ay pinasasalamatan, sila ay nagsilbi para sa dessert, pupunan ng ice cream at jam, jam at prutas. Manipis at crispy, malambot at luntiang - may bahagya sinuman walang malasakit sa waffles. Subukan nating magluto ng mga klasikong waffle sa bahay.
Mga sangkap:
- mantikilya - 250 g;
- harina - 230 g;
- itlog - 4 piraso;
- asin - 1 pakurot;
- asukal - 200 g;
- soda - 1/4 tsp.
Paghahanda
Ang mga malambot na waffle sa waffle iron, ang recipe na ibinibigay namin sa iyo, ay mabilis na inihanda. Ang pangunahing bagay ay upang makuha ang kuwarta ng tamang pagkakapare-pareho, upang madagdagan mo ang harina sa kaunti lamang, at higit pa.
Mahusay na matalo ang pinalamig na mga itlog na may asukal sa foam, pagkatapos ay idagdag ang mantikilya (tinunaw) at patuloy na matalo sa isang panghalo. Flour sift, pagkatapos ay idagdag ang asin at soda, ihalo sa mga itlog, mantikilya at masahin ang kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Ang waffle iron ay pinainit, ibuhos ang kuwarta at maghurno ng mga matamis na waffles, ang recipe na kumukuha ng mga 4 na minuto.
Mga soft wafer sa isang waffle iron - recipe
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya - 200 g;
- harina - 1,5 baso;
- itlog - 5 pcs .;
- asukal - 250-300 g.
Para sa pagpuno:
- mantikilya (pinalambot) - 200 g;
- pinakuluang condensed milk - 1 palayok.
Paghahanda
Ang kuwarta para sa mga wafer, ang recipe na ibinibigay namin sa iyo, ay hindi dapat masyadong likido, ngunit hindi masyadong makapal. Ibuhos ito sa isang manipis na layer, kung nais mong makakuha ng higit pang mga crispy waffers.
Sa natunaw na mantikilya, idagdag ang mga itlog at kumusta nang lubusan. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, harina at lubusan ihalo ito - ang kuwarta ay dapat maging katulad ng makapal na kulay-gatas. Init ang wafol na bakal, magrasa ng mantikilya, ibuhos ang kuwarta at maghurno ng malambot na mga manipis (ang recipe na ito ay kukuha ng mga 3-4 minuto). Sa mainit na anyo ay tinutulutan namin ang tubo, na iniiwan sa loob ng lugar para sa pagpuno. Para sa pagpuno halo ang pinakuluang condensed gatas na may malambot na mantikilya at punan ang cooled tubules.
Ang recipe para sa baking wafers na may condensed milk
Para sa isang pagpuno sa isang recipe para sa waffles sa bahay, maaari kang kumuha ng condensed gatas, makapal na jam, magdagdag ng mani o minatamis prutas. Ang tanging negatibo - kung ang mga waffles ng isang maliit na kasinungalingan, sila ay itigil na maging crispy, ngunit hindi sila ay magiging mas masarap.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- mantikilya (pinalambot) - 250-300 g;
- asukal (buhangin) - 1 baso;
- itlog - 5 pcs .;
- harina - 1.5 tasa.
Para sa pagpuno:
- mantikilya - 150-200 g;
- pinakuluang condensed milk - 1 palayok;
- mga walnuts - 1 dakot.
Paghahanda
Talunin ang mga itlog na mas puti, magdagdag ng isang baso ng asukal, malambot na mantikilya, sifted harina at masahin ang kuwarta, ang pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Heat the waffle iron, mag-lubricate ito ng mantikilya at ibuhos ang kuwarta gamit ang isang kutsara. Maghurno ng mga wafer para sa 3-4 minuto, pagkatapos ay i-roll sa isang tube at ilagay ito sa isang plato upang palamig. Para sa pagpuno ng halo ang condensed gatas na may durog na mani, magdagdag ng mantikilya at mga bagay-bagay ang cooled tubules ng wafer. Magandang tsaa!
Huwag iwaksi ang ilang mga recipe ng "tinapay na manipis": mga tinapay na wafer na may condensed milk at wafer cake .