Ang mga pinirito na saging sa batter ay karaniwan at pinahahalagahan sa silangang mga bansa.
Ang simpleng mga recipe para sa pagluluto ng mga saging sa batter ay nagbibigay ng isang mahusay na dessert, kung saan ang init na paggamot ay lumiliko ang istraktura ng isang saging sa isang cream, at ang gluten ay gumagawa ng isang matamis, malutong na tinapay.
Paglingkuran ito ng cream ice cream o custard, at pagdidilig ng chocolate chips at nuts, maaari kang lumikha ng isang kahanga-hangang dessert sa antas ng restaurant.
Sa ibaba sa aming mga recipe ay isasaalang-alang namin kung paano maayos na ihanda ang mga saging sa batter.
Fried saging sa batter - isang simpleng recipe
Mga sangkap:
- hinog na saging - 3-4 piraso;
- gatas - 200 ML;
- harina - mga 200 g;
- turmerik - 1/3 tsp.
- kanela - 1/2 tsp;
- may powdered sugar powder;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang unang bagay na aming gagawin ay magluto. Ibuhos namin ang gatas sa isang mangkok, idagdag ang turmerik at kanela at, unti-unting pagbubuhos ang sinangit na harina, simulan ang i-paste nang pare-pareho, tulad ng makapal na kulay-gatas.
Ngayon linisin natin ang mga saging at i-cut ang mga ito sa singsing tungkol sa isang sentimetro ang kapal. Sa isang maliit na kawali ng kawali ibuhos sa langis ng halaman ng halaman na may kapal ng mga tatlong sentimetro at napainit ito. Ang bawat slice ng saging ay maingat na maubusan sa batter at ilubog sa langis na kumukulo. Fry hanggang sa browned mula sa lahat ng panig at kumuha sa isang panyo o papel tuwalya hanggang ganap na cooled, kung ninanais, pagkakaroon ng dampened ang langis at tuktok.
Ang pinalamig na mga saging, pinirito sa batter, ay pinahiran ng asukal sa pulbos at naglingkod sa mesa.
Saging sa batter at caramel na may mga buto ng linga
Mga sangkap:
- hinog na saging - 2 piraso;
- tubig 35 ml;
- harina - 90 g;
- almirol - 60 g;
- itlog ng manok - 1 piraso;
- gulay pinong langis - 320 ML;
- granulated asukal - 75 g;
- buto ng linga - 15 g;
Paghahanda
Upang gumawa ng isang humampas, puksain ang itlog sa isang tinidor o isang palis, ibuhos sa tubig at isang kutsarang langis ng gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang almirol, sifted harina at ihalo na mabuti bago ang paglaho ng mga bola ng harina.
Ang mga saging ay malinis at gupitin na may mga bilog na isang sentimetro ang kapal.
Sa isang maliit na kawali o nilagang karne, ibuhos sa langis ng gulay at ipainit ito sa isang pigsa. Ibuhos namin ang mga hiwa ng mga saging muna sa lutong klareta at kaagad itong isawsaw sa isang langis na pinakuluan. Hawak namin ang pulang kulay mula sa lahat ng panig at kumuha sa isang tuwalya o napkin.
Sa ibang pan ng kawali, ibuhos ang isang kutsarang langis ng gulay, ibuhos sa asukal, napakaliit na maghalo sa tubig at magprito, patuloy na pagpapakilos, sa kulay ng karamelo.
Ang bawat slice ng fried sa batter at bahagyang pinalamig saging ay malagkit sa tapos na karamelo, inilatag sa isang plato at punit sa mga buto ng linga.
Mga saging sa inatnan na Intsik
Mga sangkap:
- hinog na saging - 3 piraso;
- pritong buto ng linga - upang tikman;
- honey liquid - sa panlasa;
- pinong langis ng gulay;
Para sa batter:
- gatas - 150 ML;
- harina - 200 g;
- baking powder - 12 g;
- vanilla sugar - 6 g;
- pulbos na asukal - 12 g;
- asin - pakurot.
Paghahanda
Para sa batter, hawakan ang itlog ng asukal, asukal sa vanilla at asin hanggang mahimulmol. Sa pagtatapos ng paghagupit, ibuhos sa gatas.
Sa isang maliit na stewpot na may isang makapal na ibaba o isang maliit na kawali ng kawali ibuhos ang langis na pino ng gulay sa isang layer ng tatlong sentimetro at maayos itong pinainit.
Ngayon, halili na ibuka ang bawat slice ng saging sa lutong batter upang ganap itong sinasaklaw ang prutas, at ilubog sa langis na kumukulo. Mga brown na saging sa batter mula sa lahat ng panig at dalhin ang mga ito sa isang panyo o papel na tuwalya. Kapag ang taba ay nasisipsip, inililipat namin ang mga piraso sa isang ulam, ibuhos ito sa pamamagitan ng likidong honey at iwiwisik ang pinirito na buto ng linga.