Ang mga mushroom sa maasim ay nagpapakita ng kanilang mga katangian sa isang bagong paraan, na may isang mag-atas na aroma at maasim na lasa. Ang pagdaragdag ng ulam na may mga gulay, karne at iba pang mga produkto at pagbibigay nito sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba, maaari mong lubos na mapalawak ang hanay ng iyong home menu.
Paano magluto mushroom sa kulay-gatas?
Upang maghanda ng mushroom na may kulay-gatas, hindi mo kailangang magkaroon ng maraming taon ng karanasan sa pagluluto o upang magkaroon ng ilang espesyal na kaalaman. Gayunpaman, ang tamang recipe na may mga kaugnay na rekomendasyon ay tiyak na kinakailangan. Bilang karagdagan, kapag nagsisimula na ipatupad ang anuman sa mga ito, tandaan ang mga sumusunod:
- Ang mga mushroom hugasan bago pagluluto, payagan upang alisan ng tubig at kung posible tuyo.
- Ang mga mushroom sa kagubatan ay pinalamig sa tubig, at pagkatapos ay ginagamit upang ipatupad ang napiling proseso ng pagluluto.
- Anumang ng mga recipe ay maaaring iniangkop sa iyong panlasa, pagdaragdag ng mga seasonings, pampalasa o gulay sa iyong panlasa.
Sarsa na may mga mushroom at kulay-gatas
Lalo na ang masarap na mushroom na may kulay-gatas at mga sibuyas, at sa kasong ito ang mga sangkap ay sinamahan ng isang kahanga-hangang bahagi ng isang mayaman na sarsa, na magiging isang mahusay na karagdagan sa isang palamuti ng pasta, iba't-ibang cereal, patatas. Upang matupad ang recipe, mushroom gubat, mushroom at talaba mushroom ay pantay mabuti.
Mga sangkap:
- mushroom - 0,5 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 150 g;
- tubig - 150 ML;
- cream o vegetable oil - 4 tbsp. kutsara;
- laurel - 2-3 piraso;
- asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Fry ang sibuyas sa tinadtad na mantikilya.
- Magdagdag ng mga handa na putol na mushroom, magprito para sa 5-7 minuto, pagpapakilos.
- Panahon ng masa, iwisik ang harina, magdagdag ng kulay-gatas, pukawin at ibuhos sa tubig.
- Payagan ang mga nilalaman sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 10 minuto, itapon ang laurel, paminta, gulay at mushroom sa kulay-gatas para sa isa pang 5 minuto.
Pritong mushroom na may kulay-gatas
Walang mas kaakit-akit at ang susunod na recipe, ngunit sa kasong ito, ang mga fried mushroom sa kulay-gatas at mga sibuyas ay inihanda nang walang tubig. Kung ang orihinal na produkto ay pinutol, binabahagi sa mga quarters o halves, pagkatapos ay ang pampagana ay magkakaroon ng isang maliwanag at mayaman na lasa, ngunit ito ay nangangailangan ng mas mahabang paggamot sa init sa isang tahimik na sunog.
Mga sangkap:
- mushroom - 0,5 kg;
- sibuyas - 3 piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- gulay o mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, panimpla, damo.
Paghahanda
- Ilagay ang mga halamang mushroom sa preheated oil, magprito hanggang umuubos ang kahalumigmigan.
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas at tumayo ang mga sangkap hanggang sa pula.
- Ipakilala ang kulay-gatas, panahon ng ulam, pukawin.
- Payagan ang mga mushroom sa kulay-gatas sa isang kawali para sa 5-15 minuto, depende sa laki ng pagpipiraso ng orihinal na produkto.
Patatas na may mushroom sa kulay-gatas
Ang isang nakakagulat na mabango at masarap na gamutin ay maaaring ihanda gamit ang mga rekomendasyon mula sa sumusunod na recipe. Ang mga pritong patatas na may mga mushroom at kulay-gatas ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang mga kapansin-pansing mga tasters. Kapag gumagamit ng mushroom na kagubatan, dapat itong pinakuluan at pinirito nang hiwalay at idinagdag lamang sa mga patatas.
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- mushroom - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 150 g;
- Mantikilya, asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Sa langis, sa isang malakas na apoy magprito ang peeled patatas hanggang kalahati luto at rosy.
- Itabi ang mga sibuyas na sibuyas, naghanda ng mushroom, magprito para sa 15 minuto.
- Ipakilala ang kulay-gatas, mga mushroom ng panahon sa kulay-gatas na may patatas upang tikman at panahunan sa ilalim ng takip para sa 5 minuto.
Chicken na may mushroom sa kulay-gatas
Ang fillet ng manok na may mga mushroom sa kulay-gatas ay isang mahusay na karagdagan sa anumang dekorasyon. Ang ulam ay maaaring kinumpleto ng Bulgarian paminta, idagdag ang pipino, talong, at iba pang mga gulay kapag ang Pagprito. Kung nais, maaari mong baguhin ang mga sukat ng mga sangkap. Lamang kalahating oras ng oras na ginugol - at sa iyong mesa isang pampagana at masarap na gamutin para sa 4 na tao.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 300 g;
- mushroom - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas - 250 g;
- Mantikilya, asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Sa una, magprito sa tinadtad na manok hanggang sa pula, ilagay sa isang mangkok.
- Magdagdag ng kaunting langis, itabi ang mga sibuyas, kayumanggi, itapon ang mga kabute.
- Sagutin ang mga sangkap hanggang magkabuhos ang kahalumigmigan, ikalat ang karne, kulay-gatas, lasa ang pagkain sa lasa at magaspang sa isang katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
Mga mushroom nilaga sa kulay-gatas
Stewed mushrooms na may sour cream - isa pang pagpipilian para sa dekorasyon ng isang ulam sa isang katulad na komposisyon. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay maaaring iakma sa pamamagitan ng paggamit ng produktong fermented na gatas ng iba't ibang taba ng nilalaman at pagpapalit ng mantikilya sa langis ng gulay. Upang makakuha ng isang pandiyeta na bersyon ng pagkain, ang kabute masa ay hindi pinirito, ngunit idinagdag sa isang sarsa na may mga sibuyas kaagad pagkatapos pagpipiraso.
Mga sangkap:
- mushroom - 500 g;
- sibuyas - 2 piraso;
- kulay-gatas - 500 g;
- Mantikilya, asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Sa isang heated frying pan na may tinunaw na mantikilya, ang mga mushroom ay inilatag at pinirito sa loob ng 5 minuto.
- Idagdag ang sibuyas at panatilihin ang mga ingredients sa apoy para sa kasing dami.
- Ilagay nila ang kulay-gatas sa isang mangkok, panahon ng lasa, bawasan ang init at takpan ang lalagyan na may takip.
- Bagay na mushroom na may mga sibuyas sa kulay-gatas para sa 25 minuto.
Pritong puting mushroom sa kulay-gatas
Ang isang tunay na kasiyahan mula sa isang pagkain ay maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahanda ng isang napakasarap na pagkain ayon sa sumusunod na recipe. Ang pinirito na puting mushroom sa kulay-gatas ay walang kumpetisyon at gumagana ang masarap na mabangong, mayaman at masarap. Upang ipatupad ang ideya na maaari mong gamitin ang parehong sariwang kagubatan specimens, at frozen na mga bago, at dati babad sa tubig ay tuyo.
Mga sangkap:
- puting mushroom - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- bawang - 1 ngipin;
- kulay-gatas - 200 g;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- dill - ½ lapis;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa isang timpla ng gulay at mantikilya na pinainit sa isang kawali, maghanda ng mga inihandang puting mushroom, magprito hanggang humupa ang kahalumigmigan.
- Throw sibuyas kalahating rings, magprito hanggang rouge.
- Haluin ang kulay-gatas na may tinadtad na bawang, tinadtad na dill, panahon upang tikman at mag-inject sa mass ng kabute.
- Warm piniritong mushroom sa kulay-gatas hanggang sa boils ng sarsa, alisin mula sa init.
Sarsa na may mga mushroom at kulay-gatas
Anumang karne na nilagyan ng mushroom sa kulay-gatas, kung ito ay baboy, karne ng baka o manok ay masarap, masarap at mahalimuyak. Ang ulam na ito ay lalong angkop para sa paghahatid sa pinakuluang patatas, pasta o porridges. Ang pampagana ng karne at mga hiwa ng mushroom na may kumbinasyon na may masarap na sarsa ay magbabago ng anumang palamuti at hindi malilimutan ang pagkain.
Mga sangkap:
- mushroom - 400 g;
- karne - 400 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 200 g;
- sabaw - 1 baso;
- langis ng gulay - 4 tbsp. kutsara;
- asin, paminta, pampalasa, damo.
Paghahanda
- Ang karne ay hiwa, browned sa langis, ibinuhos ng isang maliit na tubig at patted sa ilalim ng talukap ng mata hanggang malambot.
- Magwasak ng tubig, ibuhos ang langis, maglagay ng mga sibuyas at magprito kasama ang karne hanggang sa ginintuang.
- Magdagdag ng mga mushroom, magprito ng kaunti.
- Budburan ang mga nilalaman ng harina, magdagdag ng kulay-gatas, ibuhos sa sabaw, panahon ang lasa ng pagkain at payagan ang isa pang 10 minuto sa isang tahimik na apoy.
Mga mushroom na inihurnong sa kulay-gatas
Lalo na ang masarap na mushroom sa kulay-gatas at keso, na inihurnong sa oven. Kahit na ang mga simpleng mushroom, na niluto sa katulad na paraan, tila nakakagulat na mabango at katangi-tangi, at kung tumagal ka ng mga mushroom na kagubatan, ang kasiyahan ng mga kumakain mula sa pagtikim ng mga pinggan ay hindi magiging limitasyon. Sa loob lamang ng 30 minuto maaari kang gumawa ng meryenda para sa apat na tao.
Mga sangkap:
- mushroom - 600 g;
- keso - 200 g;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 400 g;
- Italian herbs - 2 pinch;
- mantikilya, asin, paminta.
Paghahanda
- Inihanda ang mga mushroom sa form at ipinadala sa isang heated oven para sa 220 degrees para sa 15 minuto.
- Paghaluin ang 2/3 ng gadgad na keso na may kulay-gatas, asin, paminta at pampalasa, kumalat sa mushroom, antas.
- Budburan ang ulam sa ibabaw ng natitirang keso at maghurno sa loob ng 10 minuto.
- Ang mga mushroom na may keso sa kulay-gatas ay hinahain na mainit, na may init at init.
Mga mushroom sa kulay-gatas sa isang multivariate
Ang mga mushroom sa kulay-gatas, ang recipe kung saan matututunan mo sa ibang pagkakataon, ay ginawa sa tulong ng isang multi-cook device at nakakagulat na mabango at pampagana. Naitumog sa mga sangkap ng sarsa ng sorbetes, mushroom, oyster mushroom o pana-panahon na mga mushroom sa gubat na nagiging isang tunay na culinary masterpiece.
Mga sangkap:
- mushroom - 800 g;
- sibuyas - 2-3 piraso;
- harina - 1 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas - 400 g;
- balanoy, oregano, tuyo na bawang - 1 pakurot;
- langis, asin, paminta, damo.
Paghahanda
- Ang mga hiwa ng mushroom ay inilalagay sa isang langis na mangkok, kasama ang "pagsusubo" sa loob ng 30 minuto.
- Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, harina, panimpla, nilagang sa parehong mode para sa isa pang 10 minuto.
- Ipakilala ang kulay-gatas, ihalo, bigyan ng sob ang 10-15 minuto.
- Ihagis ang pino ang tinadtad na mga gulay, iwanan ang mga nilalaman sa "Warm-up" sa loob ng 5 minuto at maglingkod sa anumang panig na bahagi.