Mga Croissant mula sa puff pastry - ang pinakamahusay na mga recipe ng crispy treats na may iba't ibang fillings

Ang mga Croissant na gawa sa puff pastry - isang karapat-dapat na alternatibo sa pagbili ng mga treat na hindi laging masarap. Inihanda ang hand-made delicacies na laging nagtatrabaho sa luntiang, napakababa at madaling makaramdam ng aromatic, at maaari mong punan ang mga ito ng ganap na anumang pagpupuno.

Paano gumawa ng croissants ng puff pastry?

Ang pagluluto ng mga homemade croissant mula sa puff pastry ay isang simpleng ideya na maaaring makayanan ng lahat. Ang paglalapat ng binili na workpiece, kailangan mong sirain ito, palabasin ito at maghubog ng maliliit na rolyo, at punan ang mga ito ng pagpuno ay hindi kinakailangan. Mayroong dalawang pinaka-karaniwang paraan ng paghubog ng mga croissant.

1. Kung isinasaalang-alang na ibinebenta nila ang kuwarta sa hugis-parihaba na sapin, mas mainam itong i-roll ito sa isang anyo at i-roll ito, pagkatapos ay i-cut sa tatsulok na mga segment, mag-ipon ng isang maliit na pagpupuno at palabasin ang roll.
2. Ang pangalawang paraan ay higit na lalong kanais-nais kung ang kuwarta ay inihanda gamit ang iyong sariling kamay at mayroong pagkakataon na pagulungin ito. Ang workpiece ay pinutol sa walong piraso at nakatiklop na may isang bagel.
3. Gumawa ng croissants ng puff pastry na may pagpuno, gamit ang makapal na jam, sariwang o de-latang prutas, tsokolate, cottage cheese, pinakuluang condensed milk.
4. Walang pagpuno, pinakamadaling magluto: ang mga tatsulok na blangko ay lubricated na may malambot na langis at nakatiklop sa isang tradisyunal na paraan. Upang ang napakasarap na pagkain ay hindi lumabas sariwa, magdagdag ng asukal, kanela.
5. Para sa isang rosy na ibabaw, bago ang pagluluto ng croissants ay may grey na may isang halo ng 1 yolk at 30 ML ng gatas.

Ang mga Croissant na gawa sa puff pastry na walang pagpuno

Nang walang pagpuno, ang mga croissant na ginawa mula sa puff yeast dough ay mas masarap. Sa halip na pagpuno, mag-apply ng isang malambot na mantikilya, baking sa kasong ito napupunta hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala mabango. Mahalagang tandaan na ang biniling kuwarta ay sariwa, kaya mas mainam na madagdagan ang mga produkto na may asukal o sa harap ng pampalasa, ibuhos ang glaze sa itaas o iwiwisik ng pulbos, linga, na magdagdag ng paboritong panlasa sa simpleng pagluluto ng hurno.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• mantikilya - 70 g;
• pulbos na asukal - 1 tbsp. l.;
• banilya;
• yolk - 1 piraso;
• gatas - 30 ML.

Paghahanda

1. Dough unfrozen at roll out ng kaunti.
2. Lubricate ang layer na may malambot na langis, iwiwisik ang isang halo ng pulbos at vanillin.
3. Gupitin sa tatsulok na mga segment, gumulong sa mga rolyo, bumuo ng hugis ng gasuklay.
4. Lubricate na may pinaghalong yolk at gatas.
5. Ang paghahanda ng croissants mula sa puff pastry ay tatagal ng 30 minuto sa 180.

Mga Croissant na gawa sa puff pastry na may tsokolate - recipe

Ang pinaka-karaniwang variant ng paghahanda ng mga delicacy ay croissants mula sa puff pastry na may tsokolate, ang mga bata ay mabaliw sa ganoong paggamot! Para sa paggamit ng tile na pagpuno, i-cut sa mga hiwa, mga tapos na handa, mga hiwa ng tsokolate ng mga sikat na bata. Palamutihan ang itinuturing na may magpakinang o magwiwisik ng may pulbos na asukal.

Mga sangkap:

• kuwarta - 500 g;
• tsokolate - 100 g;
• gatas - 20 ML.

Paghahanda

1. Ang defrost dough ay isang maliit na roll out, gupitin sa tatsulok na blangko.
2. Sa malapad na bahagi ay nakasalalay sa slice ng tsokolate, roll up roll.
3. Ilagay sa isang baking sheet na may pergamino, grasa na may gatas.
4. Maghurno croissants ng puff pastry 25 minuto sa 190 degrees.

Mga Croissant na gawa sa puff pastry na may pinakuluang condensed milk

Ang oven ng isang croissant na gawa sa puff pastry na may condensed milk ay isang simple at napaka kasiya-siyang bagay, dahil mula sa simple at mga produkto ng badyet ito ay lumiliko ang isang mahusay na napakasarap na ang lahat ng mga homemaker ay sapat na pinahahalagahan. Ang condensed milk ay mas mahusay na bumili handa na, ito ay mas siksik at hindi kumalat sa ibabaw ng baking tray sa panahon ng pagluluto sa hurno, at mula sa lebadura kuwarta billet ay darating out lush at crumbly.

Mga sangkap:

• kuwarta - 500 g;
• pinakuluang condensed milk - ½ b.
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Dough unfrozen, roll out ng kaunti.
2. Gupitin sa triangles, kumalat sa isang malawak na bahagi ng mga blangko para sa isang kutsarita ng condensed gatas.
3. Roll roll, grasa na may pula ng itlog.
4. Maghurno croissants na may condensed milk mula sa isang puff pastry para sa 25 minuto sa 190 degrees.

Mga Croissant na may "Nutella" mula sa puff pastry

Mga Croissant mula sa puff pastry na may tsokolate paste - isang delicacy na kinakain mas mabilis kaysa sa inihurnong, masarap na mga treat ay mainit pa rin kapag ang nutella sa gitna ay likido at hindi frozen. Ang pagluluto ay tapos na napakabilis, dahil may isang pagkakataon na magkaroon ng panahon upang lumikha ng tamis para sa pagkain sa umaga at maglingkod sa isang tasa ng mainit na kape.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• nutella - 150 g;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Dough unfrozen, roll out, cut.
2. Ilagay sa isang malaking bahagi ng tatsulok para sa 1 tsp. nutella, gumulong sa mga roll.
3. Ilagay ang workpieces sa isang baking tray na may pergamino, grasa sa ibabaw na may yolk.
4. Maghurno ng croissants na may puff pastry pastry 25 minuto sa 190 degrees.

Mga Croissant na gawa sa puff pastry na may jam

Ang mga Croissant na may puff pastry jam ay isang magandang ideya para sa paggawa ng mabilis na delicacy mula sa mga produkto na nasa kamay. Ang oras ay dapat maging makapal, tulad ng pagkakasundo o jam, kung may mga hiwa ng prutas sa syrup, maaari mong ilapat ang mga ito, pinapansin mula sa matamis na likido. Humigit-kumulang kalahati ng isang kilo ng masa ay umalis tungkol sa 10 maliliit na bagel.

Mga sangkap:

• kuwarta - 500 g;
• oras - 2/3 item;
• yolk - 1 piraso;
• pulbos para sa patubigan.

Paghahanda

1. I-defrost ang unfrozen na semi-tapos na produkto, i-cut sa piraso, ilatag ang 1 kutsara ng jam, walang likido syrup.
2. I-collapse ang mga patlang na may mga roll, ilagay sa isang baking sheet na may pergamino.
3. Lubricate na may pula ng itlog, maghurno para sa 20-30 minuto sa 200 degrees.
4. Bahagyang pinalamig ang mga croissant mula sa puff pastry powder.

Mga Croissant na may puff pastry cottage cheese

Ang mga Croissant na gawa sa puff pastry na may curd filling ay ang perpektong solusyon sa feed na delikado na sanggol na may kapaki-pakinabang na mga produkto. Mas mainam na gawin ang kuwarta na walang lebadura, magdagdag ng berries o pasas sa pagpuno. Ang pagpapakain ay mabuti sa mainit na anyo at sa isang cooled, naaangkop na karagdagan sa napakasarap na pagkain ay hindi lamang tsaa o kape, ngunit isang baso ng gatas.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• cottage cheese - 100 g;
• raspberries - 100 g;
• pulbos na asukal - 1 tbsp. l.;
• banilya;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Dough unfrozen, roll out, cut into pieces.
2. Pagsamahin ang cottage cheese na may pulbos, vanillin.
3. Upang kumalat sa isang malawak na bahagi ng isang paghahanda sa 1 litro. gatas ng pagpuno, sa tuktok ng 2-3 berries.
4. Roll roll, grasa na may pula ng itlog.
5. Maghurno para sa 30 minuto sa 200 degrees.

Mga Croissant na gawa sa puff pastry na may mga mansanas

Ang mga Croissant na ginawa mula sa yari na puff pastry - isang magandang tulong, kapag ang mga bisita ay nasa daan, at walang dessert sa bahay. Ang pagkakaroon ng tulad ng paghahanda sa freezer, maaari mong madaling lumikha ng masarap na mga treat sa kalahating oras, na isinasaalang-alang ang oras upang ihanda ang mga sangkap. Ang pagpuno ng prutas - opsyon sa lahat ng panahon, maaari mong gamitin ang mga mansanas na pinutol ng mga hiwa o pinuputol ang laman sa isang ubas, na pinagsasama ang asukal at mga pampalasa.

Mga sangkap:

• kuwarta - 700 g;
• mansanas - 2 piraso;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• kanela - 1 tsp;
• gatas - 20 ML;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Gulungin ang kuwarta, i-cut ito.
2. Ang mga mansanas ay kuskusin sa isang malaking kudkuran o gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang asukal at kanela.
3. Para sa isang malawak na bahagi ng billet ilagay ang palaman, roll up roll.
4. Lubricate na may pinaghalong yolk at gatas.
5. Maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.

Mga Croissant na may puff cherry

Maghurno ng mga croissant mula sa binili na puff pastry at punuin ng berries - hindi ito isang masalimuot na bagay. Mas mahusay ang semi-tapos na produkto na kumuha ng lebadura, at ang seresa ay din frozen, kung may sariwa - sa isip, kailangan mong alisin ang mga buto. Ang mga berries sa kanilang sariling juice, ay gagawin rin, ang anumang pagpipilian ay nangangailangan ng pagpapatayo ng mga berry at pagwiwisik ng almirol, upang ang juice ay hindi agad makatakas mula sa roll.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 650 g;
• seresa - 200 g;
• puting tsokolate - 70 g;
• almirol - 1 tbsp. l.;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Gulungin ang kuwarta, i-cut ito.
2. Tanggalin ang mga tsokolate sa hiwa.
3. Ang mga Cherries ay tuyo, magwiwisik ng almirol.
4. Para sa isang malawak na bahagi ng billet ilatag 3-4 berries at 1 piraso ng tsokolate.
5. I-collapse ang roll, grasa ang yolk.
6. Maghurno para sa 25 minuto sa 180 degrees.

Mga Croissant na gawa sa puff pastry na may keso - recipe

Ang isang mahusay na pagpipilian upang ma-pahangain ang mga bisita na may mga pastry na hindi natutulog ay upang gumawa ng mga croissant na may puff pastry pastry. Para sa pagpuno, ang anumang uri ng bahagyang maalat na keso ay angkop: mahirap, suluguni o mozzarella, sa huli na variant maaari kang magdagdag ng isang maliit na tim, kaya ang lasa ng delicacy ay magiging mas kawili-wili. Upang palamutihan ang ibabaw mag-apply linga, maghatid ng mainit na pagkain.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• keso - 100 g;
• yolk - 1 piraso;
• gatas - 1 tbsp. l.;
• linga - 1 tbsp. l.

Paghahanda

1. Inihalabas ang kuwarta, hatiin sa malalaking triangles.
2. Gupitin ang keso na may keso.
3. Ilagay ang keso sa workpiece, roll up roll.
4. Lubricate na may isang halo ng gatas at pula ng itlog, wilig sa buto ng linga.
5. Maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.

Mga Croissant na may puff pastry marmalade

Lahat ng mga sanggol na tulad ng maliit, "isang kagat", croissants na may puff pastry Matamis. Ang prutas na jelly ay dapat kunin sa maliit na sukat at makulay, kaya ang napakasarap na pagkain ay magiging maganda rin. Kung ninanais, maaari mong ilagyan ang workpiece sa asukal, durog na mani o magwiwisik ng pulbos pagkatapos paglamig.

Mga sangkap:

• kuwarta - 500 g;
• halaman ng dyudyube - 10-15 piraso;
• yolk - 1 piraso;
• asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Alisin ang kuwarta, i-cut sa maliit na triangles.
2. Para sa bawat piraso, ilatag ang kendi, pagulungin ang roll.
3. Lubricate na may yolk, iwisik ang asukal.
4. Maghurno para sa 20 minuto sa 180 degrees.

Mga Croissant na may kanela mula sa puff pastry

Ang isang mabilis at madaling paraan upang maghanda ng isang napakasarap na pagkain nang walang pagpuno ay isang croissant na ginawa ng puff pastry na may kanela. Ang isang deliciously aromatic treat ay inihanda sa kalahating oras, maaari itong ihain parehong mainit at cooled. Ang nasabing mga delicacy ay maaaring pinainitan sa isang microwave, sa crispy katangian na ito ay hindi makakaapekto.

Mga sangkap:

• lebadura kuwarta - 500 g;
• asukal kayumanggi - 2 tbsp. l.;
• kanela - 1 tsp;
• yolk - 1 pc.

Paghahanda

1. Ilagay ang kuwarta, iwisik ang halo ng asukal at kanela.
2. Gupitin sa triangles, roll up roll.
3. Lubricate na may itlog ng itlog, budburan ang timpla ng asukal-timpla.
4. Maghurno para sa 20 minuto sa 190 degrees.