Ang Manty ay isang masarap at masarap na pagkain ng mga tao ng Gitnang Asya. Sa katunayan, ang mga mantel ay tulad ng aming dumplings . Ngunit ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay ang katotohanan na ang mga dumplings ng karne ay ginagamit sa mga dumplings, ngunit para sa ulam na ito, ang karne ay tinadtad lamang. Sa klasikal na bersyon, ang tupa ay ginagamit, ngunit ligtas din itong kumuha ng parehong karne ng baka at baboy. Kung paano gumawa ng steamed manti, basahin sa ibaba.
Mantes para sa isang pares - recipe
Mga sangkap:
- harina ng trigo - 450 g;
- Beef pulp - 1 kg;
- mga sibuyas - 400 g;
- itlog - 1 piraso;
- garnet - 1 piraso;
- kulantro, balanoy, asin.
Paghahanda
Ang hugasan na karne ay gupitin sa maliliit na piraso sa mga hibla. Mula sa mga butil ng granada, pisilin ang juice. Idagdag ito sa karne, doon din ilagay ang tinadtad na mga sibuyas, peppers at mga gulay ng cilantro at basil. Ang lahat ng ito ay mahusay na kneaded sa isang magkakauri estado. Ngayon inihanda namin ang kuwarta: sinisira namin ang harina na may harina, gumawa kami ng "dimple" sa gitna at humimok sa itlog. Ibuhos ang tungkol sa 150 ML ng tubig at ilagay ang isang pakurot ng asin. Knead ang kuwarta. Dapat itong lumabas na napakalubha. Pinutol namin ito sa maliliit na piraso. Ang bawat isa sa kanila ay pinagsama sa isang maliit na layer. Sa gitna inilagay namin ang pagpuno at pag-ikot ng mga gilid, na bumubuo sa manti . Inilalagay namin sila sa isang rehas na bakal, namasa at inihahanda ang aming mga mantle para sa isang mag-asawa sa isang bapor para sa 40 minuto.
Paano magluto ng manti sa isang tindahan ng multi-pair?
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina ng trigo - 450 g;
- tubig - 200 ML;
- asin - 10 g.
Para sa pagpuno:
- baboy pulp - 250 g;
- karne ng baka - 250 g;
- mga sibuyas na may malaking sukat - 2 pcs .;
- asin;
- paminta.
Paghahanda
Pinaputol namin ang karne sa maliliit na piraso. Mas madaling gawin kung ito ay isang maliit na frostbitten. Sa kanya inilagay namin ang tinadtad na sibuyas, asin, paminta at pampalasa. Lubusan, ito ang lahat ng pinaghahalo namin. Para sa mga isang-kapat ng isang oras namin ilagay ito sa ref. At ngayon nagpatuloy kami upang ihalo ang matarik na kuwarta: sinisira namin ang harina na may slide, gumawa ng depresyon, kung saan ibubuhos namin ang isang bahagi ng tubig at ilagay ang asin. Masahin namin ang kuwarta, unti-unting pagbuhos ng tubig. Ilagay ang bola, takpan ito ng wet towel at pahintulutan ito ng kalahating oras. Pagkatapos nito, ang masa ay magiging hinaan at "masunurin". I-roll namin ito sa isang manipis na layer. Pinutol namin ang mga lupon ng isang baso. Sa gitna inilagay namin ang isang maliit na pagpupuno at isara ang kuwarta gamit ang isang sobre, pagkatapos ay kumonekta kami
Lubricates namin ang basket ng lalagyan-bapor na may langis ng gulay, inilalagay namin ang aming mga produkto sa ito. Sa multivarka ibuhos agad ang mainit na tubig upang pabilisin ang proseso ng pagluluto. I-install namin ang aming basket sa mangkok at lutuin sa loob ng ilang 50 minuto.
Sinabi namin sa iyo ang mga pangunahing alituntunin, kung paano at kung magkano ang lutuin ng mantas para sa isang mag-asawa. Susunod, maaari mong iisa ang mga nais na pagsasaayos. Halimbawa, para sa isang pagpuno, maaari kang hindi kumuha ng mantika at karne ng baka, ngunit kordero. Gayundin sa karne maaari kang magdagdag ng mga hiwa ng taba. Sa pangkalahatan, mayroon na lamang ng isang bagay na panlasa.