Ang Mannicki, mga pie batay sa semolina, ay kilala mula noong siglong XIII. Karaniwan, ang mga manna grits ay ginagamit hindi lamang para sa semolina, kundi pati na rin para sa trigo harina (pati na rin ang ilang mga iba pang mga sangkap, halimbawa, gatas, kulay-gatas, kefir, mantikilya, cream, prutas at iba pang mga fillers). At maaari kang maghurno ng iba't ibang masasarap na manicas at walang harina.
Recipe para sa chocolate manna sa sour cream na walang harina
Mga sangkap:
- semolina - 1 tasa (200-250 g);
- manok itlog - 2 pcs .;
- asukal - mga 100 g;
- kakaw - 3-4 st. kutsara;
- Ang kulay-gatas ay isang natural na makapal na medium fat content - tungkol sa 250 ML;
- pagkain soda - 1 pakurot;
- cognac o rum (mas mahusay na madilim) - 1 tbsp. kutsara;
- banilya o kanela (hindi lamang magkasama) - 1 pakurot.
Paghahanda
Pukawin ang mangga 50-100 ML ng tubig na kumukulo. Sa isa pang lalagyan, kumusta o tinidor, ihalo ang pulbos ng kakaw na may kalahati ng asukal, maasim, cognac at banilya, upang walang mga bugal. Idagdag ang soda (dapat itong patayin ng ilang patak ng suka o lemon juice). Ang lahat ng inilagay namin sa isang mangkok na may isang manga, maingat naming pinaghalo at umalis kami ng hindi bababa sa 30 minuto (at ito ay mas mahusay sa 50) na ang manka swelled up.
Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga itlog, whipped sa isang matatag na foam, na may 2nd kalahati ng asukal. Malumanay ihalo at ibuhos ang kuwarta sa isang form na lubricated na may langis (mas mahusay na silicone - maginhawa at ligtas). Ang oven ay dapat na ma-warmed muna. Maghurno mannika sa loob ng 30-40 minuto sa isang temperatura ng 180 degrees Celsius. Sinusuri namin ang kahandaan ng pie sa pamamagitan ng pagsuntok sa gitna ng isang tugma (dapat itong manatiling tuyo) at / o biswal. Inalis namin ito mula sa hulma sa pamamagitan ng pagpalit nito sa plato. Inalis namin ang form, sakupin itong muli gamit ang isang plato at ibalik ito muli.
Magandang ideya na magwiwisik ng cake na may pulbos na asukal o upang masakop na may magpakinang, mas mabuti na tsokolate o cream na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng almond liqueur. Kapag nagpapatigas ito, maaari mong i-cut at maglingkod para sa tsaa, kape, mainit na tsokolate , mate, rooibos, hot fruit compote.
Mannick na may cottage cheese sa gatas na walang harina
Mga sangkap:
- semolina - 1-1.5 tasa (200-250 g);
- manok itlog - 2 pcs .;
- asukal - mga 100 g;
- cottage cheese - tungkol sa 150 g;
- makapal na prutas syrup o alak - tungkol sa 30 ML;
- gatas ng medium na taba nilalaman - tungkol sa 250 ML;
- pagkain soda - 1 pakurot;
- banilya o kanela (hindi lamang magkasama) - 1 pakurot;
- safron at kardamono.
Paghahanda
Magpainit ang gatas (perpekto hanggang sa 85 degrees C), magnakaw sa kanila semolina at mag-iwan ng 30-40 minuto. Talunin ang mga itlog na may mga pampalasa at asukal. Ang keso sa Cottage ay halo-halong may alak. Kapag ang pinaghalong manno-gatas ay sapat na namamaga, ihalo ang lahat ng ito. Punan ang kuwarta na may grey o langis at maghurno ng mannik sa oven para sa mga 30-35 minuto sa isang temperatura ng 200 degrees Celsius.
Sa isang tiyak na paraan, pagsunod sa parehong recipe, maaari mong maghurno isang mannik na may mansanas na walang harina. Tinatanggal namin ang keso sa cottage mula sa recipe at idagdag ang pino ang hiwa ng mansanas sa kuwarta. Gawin ito sa mga huling sandali bago ibuhos ang kuwarta sa hugis, upang ang mga piraso ng mansanas ay hindi magkakaroon ng oras upang magpatingkad (o maaari mong iwisik ang makinis na hiwa ng mansanas na may lemon juice).
Walang kasanayan na mannikong walang mga itlog at harina
Mga sangkap:
- Kefir mataas na taba, o kalat-kalat na kulay-gatas - tungkol sa 200-250 ML;
- semolina - 1 salamin;
- prutas syrup makapal - 2 tbsp. kutsara;
- Sesame seed - 2-3 tbsp. kutsara;
- isang pakurot ng soda;
- spices dry ground (kanela o vanilla, cardamom, saffron).
Paghahanda
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at ipaalam ang pagsusulit sa halos kalahating oras. Ang isang maliit na linga dahon para sa patubigan. Ang kuwarta ay ibinuhos sa isang greased form at inihurnong para sa 30 minuto sa medium temperatura. Tapos na mainit na mannik na sinabon ng mga buto ng linga. Bago pagputol, kami ay cool.