Sa chicory hindi lamang naglalaman ng mga bitamina at trace elemento (C, A, magnesium, iron), kundi pati na rin ang nakapagpapalakas na mga sangkap na tutulong na magtipon ng lakas para sa mga bagong tagumpay. Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng kvass na may chicory.
Kvas na may lebadura
Sa katunayan, ang kvass ng bahay mula sa chicory ay maaaring gawin sa maraming paraan. Ang isa sa pinakasimpleng, cheapest at pinakamabilis ay upang simulan ang pagbuburo proseso sa tulong ng maginoo lebadura. Ang tanging kundisyon - pampaalsa ay kinakailangang pumili ng sariwang, kung hindi man ang inumin ay hindi magtagumpay, hindi magkakaroon ng mga bula ng gas, na ang lahat ng may gusto sa ganitong inumin, at ang aktibong lebadura ng lasa ay tiyak na hindi mangyaring kahit sino. Ihanda ang kvass sa isang malaking mangkok, ipaalam ang proseso ng pagbuburo, at pagkatapos ay ibuhos sa isang mas maliit na lalagyan upang tumayo. Dahil ang proseso ay hindi kaagad tumigil, ang lalagyan ay dapat na magreserba, upang ang mga gas ay maaaring lumabas.
Tungkol sa mga additives
Sa tag-init, mas mahusay na pawiin ang iyong uhaw nang maasim, sa halip na masarap na matatamis na inumin, kaya karaniwan na ilagay ang lemon juice sa kvass. Kung hindi ka maaaring bumili ng lemons (sa tag-araw may mga pagkaantala sa supply ng mga bunga ng sitrus), maaari kang maghanda ng kvass mula sa chicory at citric acid. Ang asido ay hindi lamang nagdaragdag ng mga dagdag na tala ng lasa sa inumin, kundi nagpapahintulot din sa iyo na mag-imbak ng mas matagal, bilang isang likas na pang-imbak. Ang recipe para sa kvass na may chicory at sitriko acid ay maaaring kumplikado sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang mga bahagi na tumutugma sa inumin. Bilang karagdagan sa lemon juice sa kvass, maaari mong ilagay ang dahon ng mint, limon balsamo at iba pang mga mabangong halaman, kanela, banilya, magdagdag ng lime juice, orange o grapefruit juice. Ang pangunahing bagay ay hindi upang lampasan ito upang ang lasa at aroma ng pangunahing inumin ay maaaring madama nang maayos.
Mabilis na kvass
Ang mabilis na kvass na may chicory ay luto ng 5 minuto, ito ay infused sa loob ng ilang oras at handa na para sa pagkonsumo sa parehong araw.
Mga sangkap:
- handa (kinakailangang pinakuluan, posibleng sinala o binubuksan) tubig ay mainit-init - 5 liters;
- chicory sa isang garapon sa anyo ng isang i-paste - 120-130 g;
- kalidad ng sitriko acid / lemon juice - 15 g / ½ tasa;
- mabuhay ang sariwang lebadura - mga 35-50 g;
- domestic white refined sugar - 2 tasa na walang slide.
Paghahanda
Ang unang bagay sa mainit na tubig ay asukal, sinusubukan namin ang solusyon para sa tamis - hindi ito dapat maging katulad ng syrup. Magdagdag ng sitriko acid o juice, kinatas ng limon, muling subukan at iakma kung magkano ang idaragdag. Pagkatapos nito, ibinubuhos namin ang isang baso ng tubig at namasa lebadura. Sila ay dapat na ganap na ikalat, isang siksik na likido ng whitish kulay ay i-out. Ibuhos ito sa isang lalagyan na may kvass sa hinaharap at ilagay ito sa garapon ng chicory. Gumalaw, takpan at ilagay sa isang mainit-init na lugar. Pagkatapos ng 2 oras ibubuhos namin ang kvass sa kalahating litro na bote mula sa ilalim ng limonada, nang walang pagdaragdag ng halos kalahati ng isang baso sa bawat isa. Pinipigilan namin ang mga takip at i-install ang mga bote sa cellar o sa refrigerator. Bubuksan namin ito ng malumanay upang ang mga natipon na mga gas ay hindi makapagdulot ng kvass. Tulad ng makikita mo, ang paggawa ng kvass mula sa chicory ay hindi mahirap at mura.
"Dry" kvass
Ito ay tinatawag na kvass mula sa chicory at citric acid, na inihanda mula sa dry ingredients.
Mga sangkap:
- buhangin asukal puti pino - 1,5-2 tasa;
- acid quality lemon - 1 kutsarita;
- dry yeast powder (suriin ang petsa ng paggawa) - 10 g;
- chicory natutunaw , din pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- handa (naisaayos, sinala) ang malamig na tubig - 5 litro.
Paghahanda
Kumuha ng 5-liter na kanistra mula sa ilalim ng tubig, banlawan ng mabuti at hayaang tuyoin. Ibuhos namin ang asukal, lebadura, magdagdag ng limon