Sikat na matamis na masarap - isang chocolate cake na "Potato", (ang pangalan ay nagmula sa isang panlabas na pagkakapareho). Maaari itong sabihin na ang produktong ito ng kendi ay isang masarap na pagkain sa buong mundo sa buong puwang ng Sobyet, at sa maraming iba pang mga bansa. Maaari mong, siyempre, bumili ng iyong mga paboritong Matatamis sa isang pastry shop, ngunit sa kasong ito hindi ka maaaring maging ganap na sigurado sa pagiging bago ng mga cake at ang kalidad ng mga ingredients na ginamit. Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng mga "kartoshka" na cake sa bahay, na hindi mahirap, dahil ang katamis na ito ay niluto nang walang baking, lahat ng sangkap ay ganap na naa-access. Maaari mong maakit ang mga bata mula sa edad na 5-6 na taon upang maihanda ang "Kartoshka", sila ay nalulugod sa kanilang mga gawain at mga resulta, bilang karagdagan, ang pakikilahok sa kolektibong pagluluto para sa bata ay magiging isang di-mapanghimasok na aktibidad sa pag-aaral at kapaki-pakinabang na karanasan.
Mayroong maraming mga variant ng mga recipe para sa paggawa ng isang cake na tinatawag na "patatas". Sa alinman sa mga formulations, mayroong ilang mga maluwag base (lupa breadcrumbs o biskwit), tinadtad mani, mantikilya at tsokolate pulbos.
Cake "Patatas" mula sa matamis na vanilla breadcrumbs - recipe
Mga sangkap:
- vanilla biscuits - 600 g;
- asukal (ito ay mas mahusay sa anyo ng pulbos) - 150-200 g + 1 tbsp. isang kutsara para sa rolling sa paligid;
- natural cream ng gatas o mataba gatas - tungkol sa 200 ML;
- anumang mani - 100-150 g;
- kalidad na kakaw pulbos - 2-3 tbsp. kutsara;
- natural na mantikilya - 150 g;
- cognac, brandy, rum o alak - 1-3 st. kutsara (kung nagluluto para sa mga bata, ang sangkap na ito ay opsyonal o bawasan ang halaga sa 1 kutsarita).
Paghahanda
Dry ang mga mumo sa anumang maginhawang paraan: alinman sa isang gilingan ng karne o sa isang blender, pagsamahin. Ang mga nuts ay kailangan ding maging lupa, ngunit mas mahusay na hindi harina, ngunit sa sukat ng ulo ng pagtutugma - upang makukuha namin ang isang mas kawili-wiling pagkakahabi ng cake (maaari mo lamang tagain ang mga ito ng kutsilyo).
Maghanda ng chocolate creamy cream. Paghaluin ang asukal sa pulbos ng kakaw. Banayad na init ang cream (mas mabuti sa isang bath ng tubig) at ganap na matunaw ang cream sa mantikilya. Magdagdag ng cognac at isang halo ng asukal at kakaw. Painitin ang pinaghalong, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, at ang halo ay magiging isang homogenous na masa.
Isang maliit na (2 tablespoons) biskwit na may halong 1 tbsp. isang kutsarang puno ng pulbos na asukal at idagdag ang isang maliit na pulbos ng kakaw - ito ay isang halo para sa caving in - inilalagay namin ang mangkok sa tabi.
Ilagay ang mga biskwit sa lupa at mani sa isang non-plastic bowl. Naghahalo kami at bumubuo ng slide na may depresyon, kung saan binubuhos namin ang creamy chocolate cream. Paghaluin ito (ito ay maginhawa upang gumawa ng isang tinidor). Mula sa nagreresultang timpla, bumubuo kami ng bilog o pahaba ng patatas at igulong ang mga ito sa pinaghalong timpla. Inilalagay namin ang "patatas" sa isang ulam, huwag ilagay sa kanila ang mga layer sa isa't isa. Inilalagay namin ang pinggan sa refrigerator sa loob ng isang oras at kalahati. Kumain ng "patatas" ay dapat na sa loob ng 2-3 araw, gayunpaman, tila hindi mo maaaring mag-alala tungkol dito, tulad ng sinasabi nila, lumipad mas mabilis.
Kung hindi mo nakita ang vanilla biscuits, maaari mong gamitin ang mga simpleng biskwit, dry biscuit. Magdagdag ng ilang banilya o kanela sa pinaghalong - hindi lamang magkasama - ang mga pampalasa ay hindi pagsasama.
Upang ihanda ang mga pandiyeta sa pandiyeta na "Patatas", gumagamit kami ng dry unsweetened crackers, puting mga cracker ng baguette o mga tinapay na pagkain. Ang halaga ng asukal ay nabawasan hanggang 1-2 st. kutsara.
Para sa mga bata (gayunpaman, para sa mga may sapat na gulang, lalo na ang mga lalaki at ang mga nagnanais na bumuo ng kanilang sarili), magiging kapaki-pakinabang na isama ang mga itlog ng pugo sa "Kartoshka" cake (ganap silang ligtas sa kanilang raw form, hindi tulad ng mga manok). Nagdagdag kami at sinasalakay namin ang mga itlog sa isang handa na bahagyang pinalamig halo ng mga cracker na may mga mani at chocolate-cream cream (tingnan sa itaas).
Sa komposisyon ng masa para sa mga cake, maaari mo ring isama ang mga coconut shavings, grated cottage cheese sa mga maliliit na dami, at kung lutuin mo ang gatas, pagkatapos ay gulaman o agar-agar.
Paglilingkod sa patatas "Potato" ay pinakamahusay sa umaga para sa almusal o tanghalian na may tsaa, kape o mainit na tsokolate, para sa mga bata, siyempre, mas mahusay na compotes, karkade o rooibos, maaari mong maasim na gatas inumin.