Anuman ang cake na ito ay tinatawag na: "Bear-faced", "Bear 3D", o kahit na "Mishka Gummi", ay isa pa rin - isang bulk cake sa anyo ng bear, ganap na nakakain at flavorful ay angkop para sa anumang mga bata holiday. Sa kasamaang palad, ang mga serbisyo ng mga propesyonal na confectioner para sa mga indibidwal na cake ay malayo mula sa abot-kaya, kaya kung minsan ito ay lubhang mas madaling matutunan kung paano gumawa ng iyong sariling mga dessert sa iyong sarili kaysa mag-order sa mga pinasadyang mga tindahan.
Maghurno ng cake sa anyo ng mga bear maaari ang anumang maybahay na may malomalskimi panaderya at mga kasanayan sa disenyo. Kaya kung magpasya kang mangyaring ang bata gamit ang kanyang sariling lutong dessert, sasabihin namin sa iyo kung gaano maganda at simple ang posibleng iadorno ang cake sa anyo ng mga bear.
Cake "Mishka": master class
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang lahat ng sangkap para sa aming cake, katulad: cream at cakes. Para sa biskwit cake, maaari kang pumili ng anumang recipe na recipe, at pagdaragdag ng kakaw o tsokolate sa kuwarta maaari kang gumawa ng isang cake "Chocolate Teddy". Ang iyong cake ay maaaring maging honey, kasama ang pagdaragdag ng mga mani, mga minatamis na prutas, chocolate chips, karamelo o condensed milk. Ang cream ay maaari ring mapalitan ng iyong panlasa na may isang kutsarita, condensed o plain sour cream na may asukal, sa pangkalahatan, ang recipe ay ganap na sa iyong mga kamay, mahusay, huminto kami sa susunod na bersyon ng recipe para sa Mishka cake.
Mga sangkap:
Para sa cake:
- itlog - 4 piraso;
- asukal - 1 item;
- margarin - 200 g;
- harina - 250 g;
- almirol - 250 g;
- soda - 2 teaspoons;
- asin - isang pakurot;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara.
Para sa langis cream:
- Mantikilya - 600 g;
- protina - 5 pcs .;
- asukal - 1 item;
- tubig - ΒΌ st.
Para sa dekorasyon:
- kakaw - 1 pakete;
- kendi mastic;
- Mga kulay ng pagkain (itim, murang kayumanggi, asul, rosas, berde).
Paghahanda
- Nagpasya kaming pumili ng karaniwang biskwit na kuwarta, na inihanda gaya ng sumusunod: pinalamig na puting itlog kasama ng asukal sa puting mga taluktok, idinagdag namin ang harina, almirol, pukawin muli at ibuhos ang soda, na pinipigilan ng lemon juice. Sa huling yugto ng pagmamasa ng pagsusulit, dapat mong unti-unting ipakilala ang natunaw na margarin at itlog na yolks. Mula sa orihinal na sangkap ay dapat na 4 na cake, na kung saan ay inihurnong para sa 7-10 minuto sa 200-220 degrees. Ang pinakamalaking at pinaka-luntiang cake ay magsisilbing batayan, at ang natitira ay maaaring i-cut sa kalahati at gupitin ang kinakailangang hugis.
- Cream upang lutuin at mas madali: kumislap cooled protina sa isang matatag na foam, kahanay pakuluan ang tubig na may asukal, na kung saan pagkatapos ay ibuhos sa protina mass na may isang manipis na patak, kumusta hanggang pinaghalong cools. Ang lahat ng langis (temperatura ng kuwarto) ay unti-unting inilalapat, sa isang kutsara. Bilang isang resulta, ang isang makapal at matamis na langis cream ay nakuha, na kung saan ay dapat na idinagdag ng isang packet (100-150 g) ng kakaw.
- Ngayon ay oras na para sa pinakamahalagang bagay - ang cake building. Ang core ay gupitin sa mga dulo ng 3-5 cm upang ang "mga piraso" ng oso ay makuha mula sa mga piraso ng hiwa (ang kanilang laki ay depende sa diameter ng amag kung saan ang cake ay inihurnong).
- Ang isa pang bilugan na gilid ay naka-crop din, eksakto sa gitna ng cortex, pinutol namin ang rektanggulo sa isang lugar mula sa 1/3 ng buong gantsilyo (ang pangwakas na hugis ng base).
- Korzh mas mababa (3 o 4 piraso), putulin ang "katawan ng tao" at "ulo" ng isang oso.
- Ang bawat cake ay pinahid ng langis cream.
- Ang buong oso ay dapat ding sakop ng cream, sour cream o whipped cream.
- Ngayon binuksan namin ang bituin ng balahibo ng oso. Para sa layuning ito ang isang nozzle para sa isang cream na may maraming mga butas ay ginagamit.
- Sa tulong niya kailangan mong masakop ang buong katawan ng oso na may "lana" mula sa cream.
- Ang mga detalye tulad ng mga bulaklak at soles ng mga paa ay maaaring gawin, kung ninanais, mula sa mastic, ngunit ang mga sapilitan - ang mga mata, ilong at bibig ay maaaring mapalitan ng mga pattern mula sa cream.
- At dito ang gayong oso ay nakuha mula sa atin sa wakas.