Ang lahat ng mga iba't-ibang mga recipe ng "Medovikov" ay nagbibigay-daan sa iyo upang lagpas sa mga hangganan ng multi-layer honey dessert na may kulay-gatas, na kung saan ay kung ano ang plano naming gawin, na nagsasabi sa iyo kung paano maghurno isang honey cake na may custard sa mga recipe.
Cake "Honey feather" na may light custard
Mga sangkap:
Para sa biskwit:
- honey - 115 ml;
- soda - 5 g;
- granulated asukal - 45 g;
- margarine o langis - 105 g;
- harina - 290 g;
- suka - 15 ML;
- itlog - 4 na mga PC.
Para sa cream:
- granulated asukal - 95 g;
- isang vanilla pod;
- itlog yolks - 4 piraso;
- gatas - 715 ML;
- mantikilya - 115 g;
- harina - 55 g.
Paghahanda
Simulan namin ang honey cake na may custard mula mismo sa cream, kung saan kinakailangan upang pagsamahin ang mga yolks ng itlog, na dati nang hinalo nang hiwalay, na may asukal. Paghaluin ang harina at gatas, ilagay ang mga pagkaing may halo sa isang maliit na apoy. Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang gatas sa mga yolks at haluin ang mga sangkap. Ibalik ang kasirola sa kalan at pagkatapos ng isa pang 7 minuto, ilagay ang cream sa diced butter. Kapag ang huli ay magwawaldas, ang kendi ay maaaring palamig.
Para sa biskwit, pagsamahin ang honey, itlog at granulated asukal, ibuhos sa langis at magdagdag ng soda suka. Ilagay ang base ng biskwit sa ibabaw ng boiling bath at pakuluan, pagpapakilos, minus 7-8. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa mga bahagi. Hatiin ang bukol sa walong bahagi, ilunsad ito, lutuin ang bawat isa sa isang preheated sa 195 degree oven sa isang browning. Maaari kang maghanda ng isang cake na pulot na may isang kuwago sa isang kawali, pinipiga ang pinagsama na cake sa isang maliit na init. Ang bawat isa sa mga cake na may cream at lugar sa ibabaw ng bawat isa. Palamutihan ang dessert na may mga scrap mula sa mga cake, lupa sa mumo.
Chocolate honey cake na may custard
Mga sangkap:
Para sa cake:
- harina - 460 g;
- kakaw pulbos 45 g;
- itlog - 2 piraso;
- langis o margarin - 95 g;
- honey - 55 ML;
- soda - 2 teaspoons;
- pulbos na asukal - 230 g;
- kulay-gatas - 75 ML.
Para sa cream:
- gatas - 240 ML;
- granulated asukal - 95 g;
- harina - 15 g;
- mais almirol - 10 g;
- Mantikilya - 145 g.
Para magpakinang:
- mantikilya - 115 g;
- kakaw pulbos 25 g;
- tubig - 30 ML;
- gelatin - 5 g;
- granulated asukal - 45 g;
- kulay-gatas - 65 g.
Paghahanda
Para sa biscuit whisk, i-on ang mga itlog at pulbos sa isang mag-atas na masa. Upang pinalo itlog magdagdag ng honey at tinunaw na mantikilya kasama ang kulay-gatas. Paikutin ang lahat ng sangkap, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagdaragdag ng dry ingredients sa mukha sa isang halo ng harina, soda at cocoa. Hatiin ang natapos na kuwarta sa tatlong, at pagkatapos ay lutuin ang bawat piraso ng 18 minuto sa isang preheated sa 195 degree oven.
Dumaan kami sa cream. 2/3 ng gatas magpainit. Sa iba pang gatas, maghalo ang harina, almirol at asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa langis. Idagdag ang solusyon sa pinainit na gatas sa kalan, palamig ang cream hanggang sa ito ay magpapalusog at ganap na palamig. Lubricate ang bawat isa ng mga cake na may cream, stacking ang mga ito sa isang tumpok. Gawin ang glaze sa pamamagitan ng dissolving gelatin sa tubig, at pagkatapos ay pag-init ng solusyon sa natitirang mga sangkap sa isang paliguan ng tubig. Punan ang keyk na may frosting at umalis upang mag-freeze.
Recipe para sa honey cake na may custard
Mga sangkap:
Para sa cream:
- gatas - 245 ML;
- cream - 190 ML;
- itlog - 2 piraso;
- granulated asukal - 35 g;
- almirol - 5 g;
- isang vanilla pod.
Para sa pagsubok:
- gatas - 55 ML;
- margarine o langis - 95 g;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 260 g;
- asukal - 35 g;
- lebadura - 1 1/4 tsp.
Para sa impregnation:
- mantikilya - 55 g;
- asukal - 35 g;
- honey - 30 ML;
- maliit na bilang ng mga almond shavings.
Paghahanda
Preheat cream na may gatas at vanilla pod. Ibuhos ang mainit na likido na pinaghalong yolks at asukal, at bumalik sa apoy. Ilagay ang almirol sa cream at iwanan ito sa apoy nang isang minuto.
Mga bahagi ng pagsubok, kumonekta at iwanan ito upang pumunta para sa isang oras. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, ilagay ang mga halves sa mga hulma at hayaan itong maghalo para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay maghurno para sa 25 minuto sa 180 degrees. Lubricate ang mga biskwit sa cream at ibuhos pagpapabinhi mula sa tinunaw sa butter butter na may honey at almonds.