Ang Blueberries ay isa sa mga pinakagusto sa mga berries sa gubat. Sa pagluluto, natagpuan na ang pinakamalawak na application - jam, jams, muffins at iba pang mga sweets ay napakapopular. Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga blueberries ay tinatawag na hindi isang simpleng baya, ngunit isang natural na gamot. Ito ay ginagamit sa mga katutubong at sa tradisyunal na gamot. Well, ngayon sasabihin namin sa iyo ang ilang mga recipe para sa paggawa ng blueberry compotes.
Recipe para sa compote ng mga blueberries
Mga sangkap:
- blueberries - 700 g;
- asukal - 400 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Alisin ang berries mula sa mga impurities, alisin ang durog at nasira. Lubusan nang hugasan ang maraming beses at ibuhos sa isang salaan, na pahiran ang tubig. Ang mga berry ay ibinuhos sa tubig na kumukulo, na dinala sa isang pigsa, gumawa kami ng mas kaunting apoy, idagdag ang asukal. Magluto para sa isa pang 25 minuto, alisin mula sa init, cool, idagdag sa lasa citric acid. Kung plano naming iwanan ang kompote na ito para sa taglamig, ilagay namin ang mga hugasan na berries sa malinis na garapon, punan ito ng bahagyang pinalamig na syrup, naghahanda kami ng 5 kg ng mga lata na may compote sa tubig na kumukulo batay sa proporsyon ng 0.5 kg ng asukal sa bawat 1 l ng tubig at isteriliser ang mga garapon na may compote sa tubig na kumukulo.
Compote ng mga blueberries at mansanas
Mga sangkap:
- mansanas - 200 g;
- blueberries - 200 g;
- granulated asukal - 220 g;
- sitriko acid - 1 g;
- tubig 1 litro.
Paghahanda
I-peel namin ang blueberries, i-peel ang mga mansanas at tanggalin ang kahon ng binhi, i-cut sa mga hiwa. Ang mga sangkap na ilagay sa isang palayok ng enamel, ibuhos ang mainit na tubig, dalhin sa isang pigsa, cool at compote ng mga mansanas at blueberries ay handa na.
Compote ng blueberries at currants
Mga sangkap para sa paghahanda ng isang 3 litro maaari ng compote.
Mga sangkap:
- Ang kurant na pula at puti;
- blueberry;
- gooseberry;
- asukal 1,5 tasa.
Paghahanda
Sa isang isterilisadong baril ipataw namin ang berries ng currants, blueberries at gooseberries. Ang lahat ng berries ay dapat humigit kumulang na 1/6 ng lata. Ngayon gumawa kami ng syrup, mga 2.5 litro ng tubig sa bawat lata. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, punan ito ng asukal, at maghintay para sa sirup sa pigsa. Pagkatapos ay punan natin ang mga ito ng mga berries sa mga garapon hanggang sa mismong leeg, kahit na kung ito ay bumubuhos ng kaunti (mas mahusay na punan ito ng isang scoop upang ang palayok ay hindi sumabog mula sa mainit). Inuupit namin ang mga banga at itatayo ang mga ito, suriin na hindi sila tumagas at umalis para sa gabi hanggang sa matunaw ang asukal. Ang komote ay handa na.
Compote ng blueberries at blackberries
Mga sangkap:
- blueberries - 300 g;
- lumboy - 200 g;
- asukal - 150 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Sa kasiyahan ibuhos ang asukal, ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa. Ang mga berries ay kumakalat sa isang kasirola na may simoy na kumukulo. Magluto sa mababang init para sa tatlong minuto.
Ihanda ang pag-compote ng mga blueberries para sa sanggol. Upang gawin ito, kukuha kami ng 300 g ng mga berry sa isang lalagyan na dalawang-litro, lubusan hugasan ang mga ito gamit ang tumatakbo na tubig at ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo. Magluto ng tungkol sa 20 minuto, magdagdag ng asukal, maaari mong palitan honey. Handa ng compote ay pinananatiling mainit-init para sa isang oras, upang ito ay infused.
Bilberry compote sa multivark
Mga sangkap:
- tubig - 2.5 liters;
- blueberries - 2 tasa;
- asukal - 4 baso.
Paghahanda
Fold sa hugasan berries sa isang mangkok multivarka, magdagdag ng tubig sa maximum na marka, ilagay ang asukal at pukawin. Nagluluto kami sa mode na "Quenching" o "Steaming para sa isang pares" dalawampu't limang minuto. Magdagdag ng isang maliit na pinakuluang tubig at umalis sa "Pag-init" sa loob ng sampung minuto, hayaan kaming magluto para sa isang oras. Ang masarap na bitamina ay handa na.
Compote ng blueberries at cowberries
Mga sangkap:
- Cowberry - 350 g;
- blueberries - 350 g;
- peeled lemon zest - 1 kutsarita;
- asukal - 4 tbsp. kutsara;
- lemon juice - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 6 baso.
Paghahanda
Dalhin ang tubig sa isang pigsa, idagdag ang lemon zest, asukal, lemon juice, ilagay sa isang mahinang apoy at pakuluan para sa 5 minuto. Sa kumukulong syrup idagdag namin cranberries at blueberries, pakuluan para sa 7 minuto, pagkatapos ay cool na. Kapag naghahain ng compote, ibuhos sa baso at gumawa ng maliit na limon na hiwa.