Ang mga homemade strong tinctures - kagiliw-giliw na inumin na may mga katangian ng mga produktong ito kung aling alkohol o vodka ay pinipilit. Maaaring ihain ang mga tinctures sa bahay bago kumain bilang isang aperitif at bilang isang inumin na kasamang pagkain. Para sa kanilang paghahanda gumamit ng bodka (o pagkain ng alak at tubig), iba't ibang prutas, berries, mabangong damo at pampalasa, kung minsan ay idagdag ang honey o asukal.
Sabihin sa iyo kung paano gumawa ng kulay kahel na kulay sa bodka o alkohol. Sa paghahanda ng mga tinctures, subukang gumamit lamang ng certified vodka o mataas na kalidad na alkohol na grado ng pagkain, sapagkat ito ay nakasalalay hindi lamang sa lasa ng inumin, kundi pati na rin sa iyong kalusugan. Ang mga dalandan ay angkop para sa anumang mga subspecies, isang normal na pagtatanghal na walang tuluy-tuloy na buong balat.
Makulayan sa bodka mula sa mga dalandan at orange peels
Mga sangkap:
- dalandan 2-3 mga PC;
- vodka - 1-1,5 l;
- granulated asukal - 2-5 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang ilan ay nag-aalok ng teknolohiya na may mainit na syrup ng asukal. Gayunpaman, sa panahon ng pagproseso ng thermal maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ay magbubuwag, kasama ang, at bitamina C, na nilalaman sa mga dalandan, kaya hindi namin pakuluan ang anumang bagay.
Sa pamamagitan ng mga dalandan ay pinutol ang halaman (ito ay maginhawa upang gumawa ng isang espesyal na kutsilyo ng gulay), sa anumang kaso, ang alisan ng balat ay dapat na durog (hindi kailangan ng puting koton-tulad ng tinapay - magbibigay ito ng labis na kapaitan). Mula sa 1-2 kahel na kailangan mong pisilin ang juice (para sa mga prutas na sitrus na ibinebenta ang mga espesyal na simpleng murang kamay juicers sa isang gumaganang bahagi ng hugis ng kono).
Sa isang lalagyan (halimbawa, isang baso na garapon para sa 1.5-2 liters), ihalo ang orange juice na may asukal at ihalo, sinusubukan upang makamit ang maximum na paglusaw. Nagdaragdag kami ng vodka, halo-halong at roll up, o sa ibang paraan tinatakan namin ito nang mahigpit. Inilagay namin ang istante sa isang silid na may positibong temperatura (sa beranda, sa loggia, sa pantry). Sa unang 3-5 araw, paminsan-minsan (2 beses sa isang araw) ay bahagyang magkalog o buksan ang garapon, pagkatapos ay kalimutan ang tungkol sa 3 linggo. Matapos ang oras na ito, pilitin ang tincture at ibuhos sa mga bote. Bago ang paghahatid, ang kulay ng nuwes ay dapat na maayos na pinalamig.
Siyempre, kung kumilos ka ayon sa resipe na ito bilang batayan, hindi lamang gamit ang mga dalandan, kundi pati na rin ang iba pang mga prutas na citrus (lemon, dayap, mandarin, climentin, pamelo, grapefruit, atbp.), Ang kanilang juice at zest sa iba't ibang sukat, isang iba't ibang mga kakulay ng lasa ng malakas na tinctures sa bahay. Ang halaga ng asukal ay maaari ring mag-iba nang malaki.
Maaari kang gumawa ng isang tinture na walang juice, sa isang kasiyahan, ito ay isang bagay ng lasa, ngunit pagkatapos ay ilagay mas mababa asukal.
Kung hindi ka nagluluto sa vodka, ngunit sa alkohol, laktawan mo muna ito ng malinis na tubig, maaari mong - bote ng distilled o table, mas mahusay na walang gas. Ibuhos sa ninanais na proporsyon (mga 40-50% ng nilalamang alkohol), at pagkatapos ay gawin ang lahat ng iba pang mga pagkilos.