Upang makagawa ng isang bahay na ito ng tunay na malakas na konyak, ang pinakamahalagang bagay ay ang pagkakaroon ng mahusay na pasensya, dahil ang inumin ay dapat na maayos na kumain, makakuha ng isang masaganang aroma at sumipsip ng magkakaibang hanay ng mga lasa. Ang pangunahing sangkap ng cognac ay, walang alinlangan, ang alak, na pinakamahusay na kinuha mula sa alak, sa halip na plain ethyl. Ang gayong inumin na ginawa sa bahay, mas katulad ng panlasa at aroma ng brandy. Kaya, alamin nyo na sa iyo kung paano gumawa ng cognac mula sa alkohol.
Ang recipe para sa homemade cognac mula sa alkohol
Mga sangkap:
- alak alak - 2.5 liters;
- tumahol ng owk - 5 tbsp. kutsara;
- Burnt sugar - 2 tsp.
- nutmeg - pakurot;
- cloves - 3 pcs .;
- lemon balm - sa kalooban;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Ang alak ng alak ay ibinuhos sa isang baso, magdagdag ng oak bark, nutmeg nut, clove, vanillin sa panlasa at sinunog na asukal. Lahat ng lubusan ihalo sa isang sahig na gawa sa spatula. Kung biglang hindi mo gusto ang lasa ng anumang produkto na naghahain sa lasa ng ice skate, huwag lamang idagdag ito.
Ang asukal ay dapat na pinainit sa isang kulay-kapeng kayumanggi na kulay sa isang lalagyan ng metal. Ito ang nagbibigay sa aming inumin ng isang espesyal na orihinal na kasiyahan. Ngayon ilagay ang inumin sa isang cool na madilim na lugar at igiit tungkol sa 1 buwan. Ang mas mahaba ang cognac ay magtatagal, mas puspos ito ay lumiliko. Pinakamainam na ipilit ang cognac sa loob ng 3 taon, ngunit kung ang iyong pagtitiis ay tumatakbo, pagkatapos ay i-filter ang inumin sa decanter at magpatuloy sa pagtikim.
Homemade cognac mula sa alkohol
Mga sangkap:
- itim na tsaa - 1 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 5 pcs .;
- granulated asukal - 3 tbsp. kutsara;
- itim na peppercorns - 4 na mga pcs .;
- lemon balm - sa kalooban;
- alak alak - 3 liters.
Paghahanda
Sa malinis na kawali, idagdag ang itim na tsaa , dahon ng laurel, mga gisantes ng itim na paminta at asukal. Ang lahat ng ito ay mahusay na mixed at poured na may alak alak. Ipinilit namin ang inumin sa isang madilim na lugar para sa mga sampung araw, at pagkatapos ay i-filter namin ang naghanda ng makulay, filter, pisilin ang mga tira, ibuhos ang mga bote at itapon ang mga ito. Iyan na lang, ang homemade cognac na ito, handa na!
Cognac mula sa alkohol
Mga sangkap:
- alak alak - 3 liters;
- septate walnuts - 30 g;
- tumahol ng owk - 2 tbsp. kutsara;
- laurel leaf - 2 pcs .;
- St. John's wort, Melissa - upang tikman;
- itim na tsaa - 0.5 kutsarita;
- black pepper peas - 2 pcs .;
- Pinatuyong orange peel - 1 tbsp. kutsara;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Kaya, para sa paghahanda ng isang malakas na tatak ng bahay, tumagal ng dry walnut septums, ibuhos alak alak at alisin upang humawa para sa tungkol sa 2 linggo. Susunod, ihalo ang bark ng oak, dahon ng laurel, wort ni St. John, lemon balm, orange peel at bell pepper. Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan halo-halong at poured sa pampalasa ng walnut na may alak, pagkatapos ng pag-filter na ito pagbubuhos. Ngayon ay igiit namin ang inumin 10-15 araw, at pagkatapos malumanay maubos ang likido, pisilin ang mga tira, i-filter ang lahat at bote.
Recipe ng Cognac para sa alkohol
Mga sangkap:
- limon - 1 piraso;
- tumahol ng owk - 1 tbsp. kutsara;
- matutunaw na itim na kape - 0.5 tsp;
- asukal - pakurot;
- alak alak - 3 liters.
Paghahanda
Kaya, kumuha ka ng sariwang limon, palamigin ito ng tubig na kumukulo, punasan ito ng tuyo at i-twist kasama ang alisan ng balat sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o simpleng gilingin ito ng isang matalas na kutsilyo sa kusina. Pagkatapos ay idagdag ang asukal, natutunaw na kape at punuin ito ng alak. Ang paghahanda ng halo ay lubusan na halo-halong at ipinilit para sa 7 araw sa isang cool na lugar. Pagkatapos nito, maingat nating i-filter ang ating cognac at ibuhos ito sa mga bote.