Kapag may magandang pag-aani ng mga mansanas, at ang siksikan na may mga compote ay na-sarado, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tulad ng isang kahanga-hangang inumin bilang cider. Mga recipe ng paghahanda ng apple cider sa bahay basahin sa ibaba.
Recipe para sa cider mula sa mansanas sa bahay
Mga sangkap:
- mansanas - 3 kg;
- asukal - 200 g.
Paghahanda
Inayos namin ang mga mansanas. Ngayon kailangan naming gilingin ang mga ito. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne, dyuiser, kalan o blender. Kung gumamit ka ng isang dyuiser, ang mga kinatas ay hindi dapat itapon. Ang lahat ng aming pinagsama, ibuhos sa asukal, haluin hanggang sa ganap itong dissolved at ilagay sa isang lalagyan. Inilalagay namin ang wort ng araw sa 3 sa isang mainit na lugar. Magiging angkop ang temperatura ng kuwarto. Araw-araw dapat itong halo-halo at sinusubaybayan kapag nagsisimula ang pagbuburo. Pagkatapos nito, pinipiga namin ang sapal sa pamamagitan ng isang salaan o gasa. Ang nagreresultang juice ay ibinuhos sa inihanda na mga lata, inilalagay namin sa isang malinis na guwantes na goma. Sa isa sa mga daliri, na may isang karayom, gumawa kami ng pagbutas upang ipaalam ang carbon dioxide. Sa pangkalahatan, ang cider ay maaaring gawin nang walang asukal, ngunit pagkatapos ay ang wort ay maglakad nang mas matagal. Naglalagay kami ng lata ng cider sa isang madilim na malamig na lugar para sa 1-2 buwan. Kapag ang pagbuburo ay tumigil, ang inumin ay ibubuhos, iiwan ang nagresultang nalalabi sa lalagyan. Salain ang cider. Ibuhos namin ito sa isang lalagyan, isara ito at ilagay ito sa refrigerator. Uminom sa parehong oras ibuhos sa ilalim ng napaka tuktok, mahigpit na malapit, upang walang access sa oxygen. Maaari kang mag-imbak ng cider para sa 3-4 na taon sa isang refrigerator o cellar.
Apple cider sa bahay - simpleng recipe
Mga sangkap:
- kinukuha mula sa mansanas - 500 g;
- lebadura - 25 g;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
Kapag nagluluto ng juice ng apple, may mga squeeze, kung saan, bilang isang panuntunan, ay itinapon. Ginagamit namin ang mga ito para sa cider ng pagluluto. Para sa mga ito, ikakalat namin ang squeezes sa 3-litro lata sa pamamagitan ng tungkol sa 1/3. Magdagdag ng lebadura, asukal at ibuhos mula sa itaas na may malinis na tubig. Sinasaklaw namin ang mga garapon at iwanan ang mga ito sa isang mainit na lugar para sa 5-6 araw bago huminto ang proseso ng pagbuburo. Ngayon maingat na i-filter ang lahat at ibuhos ang inumin sa mga bote. Ito ay kinakailangan upang ibuhos tumpak, nang walang pagpindot sa deposito. Isinasara namin ang mga tangke at ilagay ang mga ito para sa imbakan.
Cider mula sa apple juice - recipe
Mga sangkap:
- apple juice store - 2 liters;
- dry yeast ng mabilis na pagkilos - 0.5 tsp;
- granulated asukal - 75 g.
Paghahanda
Ang lebadura ay ibinuhos sa isang malinis na garapon, ibuhos ang tungkol sa 50 ML ng mainit na pinakuluang tubig. Sa lalong madaling panahon na ang cap ay nagsisimula sa tumaas mula sa foam, ibuhos namin ang apple juice. Inilalagay namin ang garapon ng juice at lebadura sa ilalim ng selyo ng tubig. Ang temperatura kung saan ang pagbuburo ay karaniwang nangyayari ay 18-26 degrees. Mga araw pagkatapos ng 6-8, kapag ang juice ferments, malumanay pagsamahin ito, sinusubukan na hindi makakaapekto sa latak. Sa malinis na bote, ibuhos ang asukal, ibuhos ang fermented juice, mahigpit na malapit at mag-iwan ng 14 na araw sa kuwarto. At pagkatapos ay ilagay namin ito sa isang malamig na lugar - isang bodega ng alak o isang ref.
Home cider mula sa mansanas - recipe
Mga sangkap:
- mansanas - 8 kg;
- tubig - 6 l;
- honey - 1.5 kg.
Paghahanda
Ang bawat mansanas ay pinutol sa mga tirahan at inilagay sa canvas bag. Malakas naming itali ito at ilagay ito sa isang enamel pot. Tuktok na may isang kahoy na bilog at crush ang load. Susunod, ibuhos ang syrup, luto mula sa honey at tubig. Sinasaklaw namin mula sa itaas na may malinis na tela. Mag-iwan sa ferment sa isang cool na lugar para sa tungkol sa 5 linggo. Matapos ang tinukoy na oras, ang cider ay pinatuyo sa malinis na pagkain. Ang natitirang mga mansanas ay muling puno ng syrup, ang dami nito ay katumbas ng dami ng cider. Muli, pagkatapos ng 5 linggo, ang inumin ay pinatuyo. At magbubuhos tayo sa pangatlong beses. Pagkatapos nito, ang lahat ng 3 cider ay magkakasama. Itinakda namin ang buwan upang tumayo para sa 3. Kapag ang cider ay ganap na itinapon out, ibuhos namin ito sa bote at ilagay ito para sa imbakan sa anumang mga cool na lugar.