Ang paggawa ng moonshine ay may matagal na dahil sa pagkalimot para sa karamihan sa mga modernong tao, ngunit kung ikaw, gayunman, sundin ang mga tradisyon ng paggawa ng serbesa at pag-ibig upang gumawa ng bahay-ginawa ng alak, para sa iyo kami ay nagpasya upang mangolekta ng payo kung paano gumawa ng moonshine mula sa trigo.
Bago namin simulan ang paglalapat ng aming payo sa pagsasanay, naaalala namin na alinsunod sa batas ng Russian Federation, ang paggawa ng moonshine para sa sarili nitong paggamit ay pinahihintulutan, at sa ilalim ng mga batas ng Ukraine ito ay parusahan nang malubha.
Recipe para sa buwan mula sa trigo
Sa kabila ng kakayahang magamit at malawak na seleksyon ng mga inuming nakalalasing sa mga tindahan, mas gusto ng marami na gumawa ng alak sa bahay, at ang isa sa mga pinakasikat na homemade na inumin ay ang buwan ng buwan. Ang isang espesyal na pag-aayos ay nasiyahan sa pamamagitan ng buwan mula sa sprouted trigo, ito ay madaling uminom at may banayad na lasa, na may isang medyo mataas na lakas.
Kaya, haharapin natin kung paano gumawa ng buwan mula sa trigo.
Ang pangunahing sangkap ng buwan ay malt, na kung saan ay ang sprouted wheat grain mismo. Bago magluto, ang butil ay maingat na pinagsunod-sunod. Ang isang pinahihiwa-hiwalay o butil na butil ay hindi nakuha sa anumang kaso!
Pagkatapos ng pagpili, ang trigo ay sinipsip, hugasan at ibinuhos ng maligamgam na tubig. Ang butil ng hugasan ay dapat puno ng tubig at pakaliwa sa isang buong pamamaga, huwag kalimutang pana-panahon (bawat 8-10 oras) upang palitan ang tubig sa sariwa.
Ang wet at namamaga na trigo ngayon ay nananatiling tumubo. Para sa mga ito, ang mga butil ay inilatag sa isang manipis na kahit na layer at sakop sa isang mamasa-masa tela. Ang unang 5 araw, ang trigo ay dapat na regular na aerated, malumanay na pagpapakilos ng butil, pagkatapos nito ang natitirang 5 araw ng butil ay dapat manatili upang tumubo nang walang karagdagang aeration. Sa loob ng 10 araw mula sa mga butil ang mga maliliit na sprouts at mga ugat ay makikita - katibayan na ang malta ay handa na para sa pagpapatayo.
Bago ang pagpapatayo, malt ay karagdagang hugasan at ilagay sa isang oven sa 40 degrees hanggang sa ganap na tuyo. Mayaman sa fermented dry malt na galingin natin sa harina at pumasa tayo sa susunod na yugto ng paghahanda ng buwan mula sa trigo - ang paggawa ng malta gatas.
Upang makagawa ng gatas, ibuhos ang harina na may tubig na kumukulo at mag-iwan upang mag-swell para sa 2 oras, pagkatapos ay magdagdag ng higit na tubig, umalis para sa 60 minuto, at pagkatapos maghalo sa malamig na tubig at idagdag ang lebadura. Pagkatapos ng 5 araw ng pagkakalantad sa buwan sa mainit-init na lugar, dapat itong maabot.
Ang halimaw mula sa trigo ay maaaring gawin sa asukal, walang lebadura, kaya napupunta itong mas madali. Para sa 2.5 kg ng butil, kailangan namin ang tungkol sa 16 liters ng tubig at 6 kg ng asukal para sa bawat yugto. Kung nais mong ulitin ang recipe na may lebadura, ang halaga nito ay magiging katumbas ng 100 g Sa unang yugto ng pagluluto, ang mga napiling at hugasang butil ay dapat ibuhos sa isang malalim na kasirola at ibuhos ng maligamgam na tubig upang masakop ang mga butil sa pamamagitan ng 5 cm. asukal, isara ito at hayaan ang mga haspe sa isang malamig na lugar sa loob ng 7 araw. Pagkatapos ng isang linggo, magdagdag ng 16 liters ng tubig at 6 kg ng asukal sa tangke, ihalo at tumayo para sa 3-4 araw. Ang mas matagal mong panatilihin moonshine, ang sweeter ito ay end up.
Ang huli na paraan ay may isang kalamangan hindi lamang sa mga tuntunin ng pagiging simple nito, kundi pati na rin sa mga tuntunin ng kakayahang kumita, sapagkat sa sandaling ang pagkalat ng buwan ay maaaring maabot pagkatapos ng isa pang 3-4 na beses, gagamitin ko ang parehong pamamaraan ng pag-aayos mula sa pangalawang yugto (para sa 3-4 na araw). Sa parehong oras ang produksyon ng oras ng inumin ay hindi lamang nabawasan, ngunit ang lasa ay mas mahusay. Ayon sa mga nakaranasang moonshakers, ang pinakamahusay na inumin ay mula sa pangalawang-ikatlong lahi.
Sa maikli, ang mahirap na proseso ng paggawa ng moonshine ay binabayaran ng resulta, pagkatapos ay malamang na hindi ka bumalik sa binili na bodka.
Interesado ka rin sa mga recipe ng lumang inumin na Russian na ito, pagkatapos ay maaari mong makita ang mga pagpipilian para sa paggawa ng moonshine mula sa mga ubas o peras .