Ang sobrang kumpas ng mansanas ay lalong mabuti sa init ng tag-init, ito ay moderately maasim, nakakapreskong at liwanag. Ang paghahanda ng compote ng mga mansanas ay hindi isang madaling bagay.
Compote of apples: classic
Kaya, natatandaan namin kung paano magluto ng tradisyonal na compote ng mansanas (o alamin natin kung paano ito lutuin).
Ingredients (bawat 1 litro ng tubig):
- 4-5 medium sized na mansanas
- 100 gramo ng granulated sugar.
Paghahanda:
Gayunpaman, maaari mong ihanda ang compote ng apoy at ganap na walang asukal, kaya mas kapaki-pakinabang ito. Kung kukuha ka ng higit pang mga mansanas, mas maraming puspos ang compote. Ang mga sariwang hugasan na sariwang mansanas ay inilabas mula sa mga buto at mga core, pinutol sa mga hiwa. Inilalagay namin ang lobules sa isang enamel saucepan at punuin ito ng malamig na tubig.
Inilalagay namin ang pan na walang takip sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa. Gaano karaming mga minuto upang magluto ng compote ng mansanas? Kaagad pagkatapos ng isang kumpiyansa na pigsa, itigil ang daloy ng apoy at takpan ang pan na may takip. Habang pinapalamig ang compote, ito ay infused. Ngayon magandang gawin ang hiwa ng mansanas, pilitin ang compote (sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng asukal o honey) at ginaw. Kung hindi mo mahuli ang mga hiwa ng mansanas, maaari kang maghanda ng pie na pagpuno para sa kanila. Upang gawin ito, ang mga lutong wedge ay dapat na itinapon sa isang colander at roll sa almirol, halo-halong may kanela at asukal.
Compote na may raspberries
Maaari kang maghanda ng compote mula sa mga raspberry at mansanas.
Ingredients (bawat 1 litro ng tubig):
- 300 g ng mansanas
- 200 g ng raspberry
- 100-150 g ng asukal (maaaring wala ito).
Paghahanda:
Ibuhos ang asukal at hiwa ng hiwa ng mansanas sa isang palayok ng tubig. Dalhin sa isang pigsa at idagdag raspberries (walang tails). Dalhin namin muli sa isang pigsa, i-off ang apoy at takip sa isang takip.
Kumuha ng mga peras
Compote ng mga mansanas at peras ay din napaka masarap.
Mga sangkap:
- Para sa 1 litro ng tubig, kumuha ng 2 mansanas at 2 peras.
- Sugar - tikman.
Paghahanda:
Alisin ang mga mansanas at peras mula sa mga puso at i-cut ang mga ito sa hiwa. Ilagay ang mga hiwa sa isang palayok ng tubig at dalhin sa isang kumpiyansa na pigsa. Itigil ang supply ng apoy at takpan ito ng isang takip - ipaalam ito ay insisted hanggang cools down na ganap.
Magtanim ng mga ubas
Maaari kang magluto ng masarap na compote ng mga mansanas at mga ubas - ang kumbinasyon na ito ay lubos na magkatugma.
Kakailanganin namin ang:
- 4 litro enamelled pan
- 3 litro ng tubig
- 5 medium sized na mansanas
- 300-500 berries ng mga ubas na walang brush (mas mainam na gumamit ng mesa varieties na may siksik na berries)
- maaari kang magdagdag ng 8 tablespoons ng asukal.
Paghahanda:
Dinadala namin ang tubig sa isang pigsa at ibuwag ang asukal sa loob nito. Naglalagay kami sa isang hiwa ng palay ng mga mansanas (walang mga buto) at mga berry ng mga ubas. Sa sandaling muli dalhin ang compote sa isang tiwala na pigsa. Alisin ang kawali mula sa apoy at takpan ito ng takip. Hayaan itong mag-cool at maging infused, pagkatapos ay maaari mong palamig ito.
Compote para sa taglamig
Mahusay na maghanda ng mga mansanas para sa taglamig. Maaari ka ring maghanda at magkokompol ng mga mansanas sa iba pang mga prutas, samakatuwid, roll sari-sari sari-sari.
Para sa 1 litro ng tubig, 4-5 mansanas, hanggang sa 200 gramo ng asukal. Ang mga mansanas (kung compote-sari-sari, pagkatapos ay iba pang mga prutas) ay hugasan. Ang mga mansanas (mga peras at mga quinces) ay pinutol sa malalaking hiwa, inaalis ang mga core. Inalis natin ang bato mula sa kaakit-akit at aprikot. Ang mga milokoton ay mas mahusay na mapanatili nang hiwalay nang hiwalay. Ibuhos sa kawali ang tamang dami ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Kung nagluluto kami ng asukal, pagkatapos ay lubos naming malusaw ang asukal sa tubig na kumukulo. Inilagay namin ang pinakuluang ihanda ng mga mansanas (at iba pang prutas). Dalhin sa isang pigsa, pigsa para sa 2 minuto, walang higit pa. Kinukuha namin ang prutas na may ingay at ilagay ito sa malinis na garapon. Muli dalhin ang compote sa isang pigsa at ibuhos ito sa lata sa tuktok. Inuupit namin ang mga lata nang mahigpit sa mga pabalat ng metal at itatayo ito sa isang lumang kumot. I-wrap namin ito at maghintay para sa isang araw. Ngayon ay maaari mong ilagay ang mga lata sa compote sa pantry.