Ang Italyano na alak na "Limoncello" ay nanalo hindi lamang sa mga Italians mismo, kundi pati na rin ang mga connoisseurs ng alak sa buong mundo. Ang mga dahilan para sa mga ito ay ilang at isa sa mga una, siyempre, ay ang nakakapreskong lasa ng citrus ng inumin. Mula sa puntong ito, at isang malaking bilang ng mga paraan upang gamitin ito: limoncello idinagdag sa cocktail, uminom sa panahon ng pagkain o ginamit bilang digestiv.
Italian liquor «Limoncello» sa bahay - recipe
Upang makuha ang pinakamataas na lasa mula sa mga limon, ang vodka ay dapat na insisted sa hindi bababa sa isang pares ng mga buwan, kaya maging mapagpasensya, ng ilang mga mabango na mga limon at isang bote ng magandang vodka.
Mga sangkap:
- malalaking lemon - 3 pcs .;
- bodka - 490 ml;
- asukal - 45 g;
- tubig 115 ML;
- lemon juice - 115 ML.
Paghahanda
Peel ang peel mula sa mga mabango lemons, sinusubukan na hindi makuha ang mga piraso ng puting pulp. Ilagay ang kasiyahan sa malinis na lalagyan at ibuhos ito sa bodka. Iwanan ang lemoncello upang igiit ang lamig at kadiliman sa loob ng 40 hanggang 60 araw o hanggang sa ganap na maalis ang lemon zest. Sa panahon ng pagbubuhos, ang lalagyan na may vodka ay dapat na inalog linggu-linggo.
Pagkatapos ng pagtatapos ng pag-inom ng inumin, magluto ng syrup gamit ang tubig, lemon juice at asukal. Kapag natunaw ang kristal, palamig ang syrup at ibuhos ito sa isang bote ng limoncello. Pagkatapos ng paulit-ulit na pag-alog, iwan ang inuming inumin para sa isa pang linggo, pagkatapos ay pilitin at mag-imbak sa lamig.
Paano gumawa ng liqueur «Limoncello» sa bahay sa vodka?
Upang gawing mas magkakaibang panlasa at kulay ng limoncello, subukan ang paggamit ng hindi lamang lemon zest sa base ng recipe, kundi pati na rin sa iba pang mga bunga ng citrus, halimbawa, mga tangerine.
Mga sangkap:
- mandarin peel - 8-10 piraso;
- lemon alisan ng balat - 6-8 piraso;
- tubig 715 ml;
- asukal 380 g;
- vodka - 740 ml.
Paghahanda
Ilagay ang mga piraso ng alisan ng balat sa enameled dish, ibuhos ang tubig, idagdag ang asukal at iwanan ang lahat ng pinakuluan hanggang sa maluwag ang kristal. Pagsamahin ang cooled syrup sa vodka at ibuhos ang halo sa mga lalagyan ng salamin. Mahusay corking limoncello, iwanan ang inumin upang mag-infuse para sa 3 buwan, nanginginig ang mga nilalaman lingguhan.
Paano uminom ng limoncello liqueur?
Lemon liqueur ay lasing hangga't maaari pinalamig (diretso mula sa freezer) malinis bago kumain o sa panahon ng pagkain, o ginagamit sa mga recipe ng cocktail.