Ang klasikong resipe ay nagmumula sa alak sa bahay, ang pagpili ng pampalasa at kung paano iinom ito ng tama?

Isang klasikong mulled recipe ng alak sa bahay ay paulit-ulit sa pamamagitan ng bawat espesyalista sa pagluluto sa kusina na gustong sorpresa ang mga bisita sa isang bagong cocktail. Ang inumin ay lubos na nakakatulong upang labanan laban sa sipon, sapagkat ito ay napaka-tanyag sa mga cool na panahon ng taon.

Paano magluto ng mulled wine sa bahay?

Ang klasikong mulled na alak ay may kaaya-aya na lasa, mga katangian ng pag-init na tumutulong sa labanan ang mga unang sintomas ng malamig, mainit na alak at pampalasa - malakas na antioxidant na nakakatulong na palakasin ang kaligtasan sa sakit. Upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin, mahalaga na maayos itong maayos.

1. Para sa isang hindi alkohol na bersyon, ang komposisyon ng mulled na alak ay batay sa seresa, ubas o granada juice.
2. Para sa pagluluto ng mainit na cocktail kailangan mo ng isang maliit na palayok o malalim na kasirola. Pukawin ang inumin na may kahoy na spatula (kutsara), ibuhos sa mga espesyal na baso na may malaking hawakan, ang dami ng baso ay hindi kukulangin sa 300 ML.
3. Ang alak na may mga pampalasa ay pinainit sa 70-80 degrees, niluto na hindi lalagpas sa 5 minuto.
4. Ang mga mahalagang sangkap para sa mulled na alak ay bunga. Karaniwan, ang pagpipilian ay tumigil sa sitrus at mansanas.
5. Palamigin ang inumin na may pulot, mas madalas na may asukal.

Aling alak ang mas mainam para sa mulled wine?

Ang batayan ng klasikong inumin ay alak para sa mulled na alak, ito ay walang kabuluhan upang seryoso abala sa kanyang pagpili. Mahalaga na uminom ng alak bilang pinagkakatiwalaang tagagawa, maaaring hindi ito mamahalin.

1. Ang klasikong mulled recipe ng alak sa bahay ay batay sa red wine. Ang alkohol ay maaaring tuyo, semi-matamis, pinatibay.
2. Kung minsan, para sa isang espesyal na lasa at lakas, magdagdag ng cognac o rum.
3. Ang white wine ay isang hindi kinaugalian na bahagi ng mulled wine, ngunit matagal na kinikilala ng karamihan sa mga tagahanga ng isang mainit na cocktail.
4. Huwag pumili ng mamahaling alak, dahil sa pagpuno ng cocktail na may mga pampalasa at prutas, nawala ang kalidad ng alak.

Itakda ng pampalasa para sa mulled alak

Ang pampalasa para sa mulled na alak ay isang bahagi ng pampalasa na may pananagutan para sa kalidad at benepisyo ng inumin. Ang wastong napiling hanay ng pampalasa ay lilikha ng tamang kapaligiran, na pinupuno ang bahay ng di-pangkaraniwang amoy.

1. Ang isang mahalagang kondisyon sa paghahanda ng mulled na alak ay ang paggamit ng mga di-mabangong pampalasa, upang ang inumin ay hindi maputik.
2. Ang kanela sticks at carnation buds ay ang mga klasikong ingredients ng isang hanay ng mga pampalasa para sa mulled alak.
3. Ang mga butil ng kardamono at barberry ay nagdaragdag ng isang kagiliw-giliw na liwanag na inumin sa inumin.
4. Nagdadagdag ang luya ng pampalasa, idinagdag ito nang may pag-iingat.
5. Ang mga asterisk at mga bituin ng badyan ay nagbibigay ng inumin ng masarap na aroma at ibahin ang kulay.
6. Ang mainit na paminta ay gagawin ang mulled wine na hindi pangkaraniwan, dapat itong idagdag nang kaunti.
7. Ang mulled wine na may mga prutas ay isang klasikong recipe , sitrus bunga ay ginagamit limon, orange, kahel. Maaari mong itapon ang mansanas ng mansanas. Pinatuyong prutas ang inumin na may di-pangkaraniwang lasa: ang mga cranberry, raspberry, mga pasas ay pinagsama sa alak.

Paano uminom ng mulled wine?

Ang isang klasikong recipe para sa mulled alak, luto sa bahay, ay nagsasangkot ng pagtalima ng ilang mga patakaran ng pag-file at paggamit. Matapos patayin ang sunog ng inumin, kailangan mong tumayo sa kalan para sa isa pang 5 minuto upang ibabad ang lahat ng mga lasa ng pampalasa.

1. Ininom nila ang mulled wine sa bahay mula sa mga malalaking baso na may hawakan, hindi sila kumain ng anumang, ito ay naka-istilong gamitin ang iyong paboritong tasa para sa tsaa.
2. Kung minsan ang cocktail ay pinalamutian ng mga kanela sticks, sa salamin doon ay dapat na hiwa ng prutas.
3. Ang mulled na alak ay lasing nang dahan-dahan, tinatangkilik ang isang maasim na lasa at nililibutan ang isang maanghang na lasa.

Mulled wine mula sa red wine

Ang klasikong recipe para sa mulled alak mula sa red wine ay hindi mahirap mapagtanto. Bilang bahagi ng mga sangkap, ang isang pangunahing hanay ng pampalasa ay ipinahiwatig, na maaaring suportahan ng pagsunod sa kanilang sariling mga kagustuhan sa panlasa. Dahil ang mga pampalasa ay hindi ginagamit para sa saligan, kailangan nilang bigyan ng oras upang ilaan ang halimuyak, para sa mga ito ay pinakuluan sa isang maliit na halaga ng tubig, lamang pagkatapos ay magpatuloy upang lumikha mulled alak.

Mga sangkap:

• Merlo - 750 ML;
• tubig 100 ML;
• kanela - 2 sticks;
• cloves - 4-5 buds;
• cardamom - 5 butil;
• anis at baden - 1 bituin;
• limon - ½ pcs .;
• asukal - 2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Sa kaldero, itapon nila ang lahat ng pampalasa, ibuhos ang tubig. Magluto para sa isang malakas na kumukulo na 5-7 minuto.
2. Ibuhos sa alak, pakuluan para sa 10 minuto, hindi pinapayagan ang isang pigsa.
3. Ikalat ang hiwa lemon, i-off ang apoy.
4. Pagkatapos ng 5 minuto ng pagpapalamig, magdagdag ng asukal, pukawin, ibuhos sa baso, maglingkod.

Mulled wine mula sa white wine - recipe

Hindi kinaugalian, ngunit napakasarap na mulled wine mula sa puting alak ay ginawa mula sa maasim na alak. Kadalasan ang cocktail na ito ay pupunan na may mas malakas na alak, brandy, konyak, ginintuang rum ay angkop, idinagdag nila ang lasa sa saturation. Mula sa mga prutas ay mas gusto ang mga dalandan at limon, at ang mga pampalasa ay mas mahusay na hindi upang idagdag, sapat na kanela, cloves at kardamono.

Mga sangkap:

• puting alak 750 ML;
• lemon at orange - 1/2 pcs .;
• kanela - 2 sticks;
• cloves at cardamom - 5 pcs .;
• tubig 100 ML;
• asukal - 2 tbsp. l.;
• brandy - 100 ML.

Paghahanda

1. Sa kasirola, ang spices ay spiced, ang alak ay ibinuhos.
2. Magpagulung-gulong hanggang sa gaanong bulubok, i-drop ang cut prutas, ibuhos brandy, huwag payagan ang bulak.
3. I-off ang apoy, itapon ang asukal.
4. Kumalat sa baso, agad na maglingkod.

Mulled wine non-alcoholic - reseta sa bahay

Ang masarap na mulled na alak sa seresa juice ay tatangkilikin ng mga hindi kumain ng alak, tulad ng isang cocktail ay maaaring inaalok sa mga magulang na bata. Ang paraan ng paggawa ng inumin ay hindi naiiba mula sa klasiko, ang proseso ng pagluluto at ang hanay ng mga sangkap ay nananatiling pareho. Ng mga prutas, mansanas, limon, maaari kang magdagdag ng mga pasas, at may asukal na kailangan mong maging maingat, upang ang cocktail ay hindi lumabas na matamis.

Mga sangkap:

• seresa juice - 1 l;
• tubig 100 ML;
• kanela - 2 piraso;
• cloves - 4 pcs .;
• barberry, cardamom - 5 pcs .;
• mga pasas - 6-7 piraso;
• limon - ½ pcs .;
• asukal - sa panlasa.

Paghahanda

1. Sa kasirola, pakuluan ang mga pampalasa sa tubig.
2. Ibuhos sa juice, magluto hanggang kumukulo.
3. Throw isang limon at mga pasas, ibuhos 5 min.
4. Kung kinakailangan, matamis, maglingkod pagkatapos ng 5 minuto ng pagbubuhos.

Mulled wine - isang recipe na may orange

Ang masasarap at mahalimuyak na mulled na alak, isang recipe na may orange at mansanas, ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig ng tunay na treats. Para sa isang mas malaking lasa at di-pangkaraniwang lasa, maaari mong itapon ang isang maliit na muscat (ibubunyag nito ang lasa ng red wine) at isang maliit na mainit na paminta, ang kumbinasyon na ito ay pukawin ang kaligtasan sa sakit at ang organismo bilang isang buo, nang hindi sinasaktan siya.

Mga sangkap:

• saperavi - 750 ML;
• orange - ½ mga pcs .;
• antonovka - 1 piraso;
• Muscat - sa dulo ng kutsilyo;
• mainit na paminta - 1-1,5 cm;
• tubig 100 ML;
• kanela - 2 piraso;
• cloves - 4 pcs .;
• asukal - 1-2 tbsp. l.

Paghahanda

1. Spice lutuin sa tubig sa loob ng 5 minuto.
2. Ibuhos sa alak, kumulo sa pinakamaliit na init, hindi pinapayagan ang isang malakas na bulubok.
3. Magtapon ng prutas, asukal, paminta.
4. Idiskonekta ang sunog, igiit ang 10 minuto, tanggalin ang paminta.
5. Magpaalam sa baso, maglingkod nang mainit.

Mulled wine - isang recipe na may honey

Mulled wine na may honey , sa anumang pagkakaiba-iba: may pula o puting alak, o sa isang di-alkohol na bersyon, ay lalabas tastier at mas malinaw. Mag-apply ng likas na honey, ngunit hindi ito maidaragdag sa mainit na inumin. Na ang tagasamis ay lubos na natunaw, gumawa ng syrup mula sa pulot at mainit na tubig at sa pinalamig na (60-70 degrees) mulled na alak ay idinagdag. Upang ipatupad ang resipe na ito gumamit ng nakahanda na halo ng pampalasa, mahalagang tiyakin na ang komposisyon ay hindi naglalaman ng pampalasa sa lupa.

Mga sangkap:

• alak - 750 ML;
• halo ng pampalasa para sa mulled na alak - 1 tbsp. l.;
• kanela - 2 piraso;
• grapefruit - 1/3 pcs .;
• berde mansanas - 1 piraso;
• honey - 2 tbsp. l.;
• tubig - 100 ML + 100 ML para sa syrup.

Paghahanda

1. Mula sa maligamgam na tubig at honey gumawa ng syrup (huwag magluto!).
2. Pakuluan ng 5 minuto ang lahat ng pampalasa, ibuhos sa alak.
3. Magtapon bago kumukulo, magtapon ng prutas.
4. Pagkatapos patayin ang sunog, palamig ang mga minuto 5-10, ibuhos ang honey syrup, ihalo.
5. Paglingkod sa pamamagitan ng pagbuhos sa malalaking baso.

Mulled wine na may luya

Ang paggawa ng mulled home ay napakabuti kaya maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan, na binabago ang klasikong recipe sa iyong paghuhusga. Ang isang kawili-wiling karagdagan sa cocktail ay magiging sariwang luya, idagdag ito nang may pag-iingat, upang ang inumin ay hindi lumabas na mapait. Bilang isang pangpatamis, mas mainam na gumamit ng honey, at pumili ng alak sa iyong sariling paghuhusga: puti o pula.

Mga sangkap:

• alak - 1 bote;
• halo ng pampalasa para sa mulled na alak - 1 tbsp. l.;
• kanela - 2 piraso;
• orange - ½ mga pcs .;
• luya ng ubas - 1 tsp;
• honey - 2 tbsp. l.;
• tubig - 100 ML + 100 ML para sa syrup.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga pampalasa sa tubig, ibuhos sa alak.
2. Upang pahirapan bago kumukulo, upang itapon ang isang orange at luya.
3. Cook, hindi pinapayagan ang kumukulo ng 5 minuto, i-off, cool para sa 10 minuto.
4. Mula sa mainit na tubig at honey gumawa ng isang syrup, ibuhos sa mulled alak, mix.
5. Paglilingkod nang mainit, pagbuhos sa mga tasang salamin.

Mulled wine mula sa sangria - recipe

Ang mulled wine mula sa sangria ay isang ganap na hindi kinaugalian na bersyon ng isang mainit na cocktail, ngunit napakapopular sa mga tagahanga ng naturang inumin. Ang pagkalat ng resipe na ito ay dahil sa pagkakaroon ng inumin, at ang katotohanang ito ay hindi nakakaapekto sa mga katangian ng panlasa, dahil ang mga pampalasa ay nagsasapawan ng lasa ng inumin ng alak, ang resipe mismo ay hindi naiiba mula sa klasiko.

Mga sangkap:

• sangria - 1 litro;
• limon at orange - 1/3 mga pcs .;
• kanela - 2 piraso;
• luya - 1 tsp;
• honey - 1 tbsp. l.;
• tubig - 100 ML +100 ML para sa syrup;
• pampalasa para sa mulled alak - 1 tbsp. l.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga pampalasa sa tubig, ibuhos sa sangria, kumulo hanggang kumukulo.
2. Diligin ang honey sa maligamgam na tubig.
3. Sa isang fruit cocktail throw, gingerbread, magluto ng 5 minuto.
4. Idiskonekta ang sunog, ibuhos ang honey syrup pagkatapos ng 10 minuto, gumalaw.

Mulled wine sa isang multivariate - recipe

Upang magwelding mulled alak sa isang multivarker hindi na kinakailangan upang kumatha ng isang espesyal na recipe, anumang paraan ay maaaring madaling iniakma sa mga kakayahan ng aparato. Ang recipe ay maaaring maging pinasimple hangga't maaari, sa pamamagitan ng pag-download ng lahat ng mga sangkap sa mangkok at pagluluto sa inireseta mode para sa isang tiyak na oras. Ang mga angkop na rehimen para sa pagluluto ay nagamit ng wine "Steam", "Frying", oras - hindi hihigit sa ikaapat na bahagi ng isang oras.

Mga sangkap:

• alak - 1 l;
• mansanas - 1 piraso;
• limon - ½ pcs .;
• kanela - 3 piraso;
• cloves - 5 pcs .;
• asukal - 50 g;
• luya - 1 tsp;
• isang anisee - 1 piraso;
• cardamom - 5 pcs.

Paghahanda

1. Sa mangkok, idagdag ang lahat ng pampalasa.
2. Idagdag ang tinadtad na prutas, asukal.
3. Ibuhos ang alak.
4. Sa "Steam" mode, magluto ng 15 minuto, pagpapakilos, hindi upang payagan ang isang malakas na bulak.
5. Mag-iwan sa mode na "Panatilihing mainit-init" para sa 15 minuto.