Ang tema ngayong araw ay nakatuon sa mga admirers ng squash caviar. Ang hindi kapani-paniwalang masarap na paghahanda ng gulay ay lalong mabuti kapag inihanda sa mayonesa at tomato paste. Ang pagsasagawa ng naturang snack ng gulay sa bahay, maaari mong makita para sa iyong sarili, at ang aming mga recipe upang makatulong sa iyo.
Mabilis na caviar na may bawang, mayonesa at kamatis
Mga sangkap:
- zucchini (naka-peeled na) - 3 kg;
- bawang - 10 ngipin;
- tomato paste - 250 g;
- mayonesa na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman - 260 g;
- pinong langis ng gulay - 100 ML;
- granulated asukal - 100 g;
- asin - 30 g;
- lupa pulang paminta - tikman;
- suka 9% - 30 ML.
Paghahanda
Upang ihanda ang caviar, aalisin namin ang mga kalabasa ng kalabasa mula sa core kasama ang mga buto at mga balat, i-cut sa mga random na hiwa at ipasa kasama ang dati nang nalinis na bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang halo ng gulay sa isang malalim na kasirola, kawali o kaldero, idagdag ang tomato paste, mayonesa, langis ng gulay, itapon din natin ang asin, asukal, pulang balat na paminta at ilagay ang lalagyan ng mga nilalaman sa apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang intensity ng apoy sa isang minimum at pisilin ang caviar sa ilalim ng takip para sa dalawang oras. Dalawang minuto bago matapos ang proseso ng pagluluto, ibuhos sa suka at ihalo nang mahusay.
Ang handa na mainit na caviar ay inilatag sa sterile, dry garapon at pinagsama sa pinakuluang lids. Inilagay namin ang mga workpiece lids down at wrap ito lubusan hanggang cools down ganap.
Sa ganitong recipe, ang bawang ay maaaring mapalitan, kung nais, sa mga sibuyas, pagkuha ng limang daang gramo. Ang lasa ng mga ito ay magiging isang maliit na iba't ibang, ngunit hindi mas kawili-wiling.
Caviar caviar sa mga kondisyon ng bahay na may mayonesa at tomato paste
Mga sangkap:
- zucchini (naka-peeled na) - 3 kg;
- karot - 1.5 kg;
- sibuyas - 500 g;
- tomato paste - 250 g;
- mayonesa na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman - 260 g;
- granulated asukal - 100 g;
- asin - 30 g;
- suka 9% - 30 ML.
Paghahanda
Hugasan natin ang kalabasa, i-cut ang balat, kunin ang core sa mga buto, at i-cut ang laman sa mga arbitrary na piraso na mas maliit kaysa sa pagbubukas ng mincer. Nililinis namin ang mga sibuyas at karot at pinutol din sa maraming piraso. Inililipat namin ang mga gulay sa pamamagitan ng gilingan ng karne at ilagay ang halo ng halaman sa kaldero o anumang iba pang makapal na pader na kagamitan sa naaangkop na laki. Magdagdag ng tomato paste at kumulo mula sa sandali ng kumukulo, pagpapakilos, para sa dalawa at kalahating oras, bago takpan ang lalagyan na may takip at bawasan ang intensity ng sunog sa pinakamaliit. Ngayon idagdag ang mayonesa, asin, asukal at patuyuin ang kahalumigmigan, pagpapakilos, hanggang sa makuha ang nais na densidad ng caviar. Sa dulo ng pagsusubo, ibuhos sa mayonesa at ihalo.
Nagtatakda kami ng inihahanda na caviar sa mga paunang inihanda na mga garapon, nilagyan namin ng mga lids at inilagay sa ilalim ng isang mainit na kumot para sa self-sterilization. Pagkatapos ng kumpleto na paglamig, tinutukoy namin ang workpiece para sa imbakan sa isang madilim na lugar.
Caviar roe bilang isang shop - recipe na may mayonesa
Mga sangkap:
- zucchini - 4 kg;
- karot - 1.5 kg;
- sibuyas - 1 kg;
- pinong langis ng gulay - 300 ML;
- granulated asukal - 175 g;
- suka - 140 ML;
- asin - 50 g;
- mayonesa na may mataas na porsyento ng taba na nilalaman - 400 g;
- tomato paste - 500 g;
- lupa black pepper - 10 g;
- lupa matamis na paprika - 10 g.
Paghahanda
Inihanda ang maayos na mga gulay na dumaan sa gilingan ng karne, ilagay ang masa ng gulay sa makapal na mga pinggan at ilagay ito sa apoy. Agad na magdagdag ng asin, asukal, pinong langis, suka, paminta sa lupa at paprika at magluto sa mababang init para sa isa at kalahating oras. Ngayon, suntukin namin ang mass na may blender, idagdag ang mayonesa at tomato paste at magluto para sa isa pang oras.
Kapag handa na, ikinakalat namin ang mainit na caviar sa mga sterile na garapon, tinatatakan namin ang mga lids at inilagay ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot hangga't ito ay ganap na nalalamig.