Easter pagmamadalian hindi maaaring pumasa nang hindi pagluluto Easter cottage cheese. Ang mga recipe para sa cottage cheese, pati na rin ang maraming tanyag na pagkain, marami, ngunit lahat sila ay nagkakaisa sa katotohanan na para sa anumang cottage cheese Easter ay nangangailangan ng isang form. Ayon sa kaugalian, ito ay gawa sa kahoy, sa anyo ng isang pinutol na piramide, na sumasagisag sa Banal na Sepulchre, na may mga sapilitan na imahe ng isang sibat, mga bulaklak (sprout), isang krus at isang tungkod sa gilid, at ang mga titik na "HB" sa itaas. Sa ngayon, ang naturang di-mapigil na anyo ay gawa sa plastik, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi madaling makuha ito. At kung paano, kung gayon, upang lutuin ang curd pasta, kung hindi nahanap ang form na ito ng bahay? Para sa mga layuning ito, maaari mong ayusin ang isang parisukat na bucket ng plastic, na ginawa sa loob nito ng maraming mga butas para sa daloy ng suwero. Ang pormularyo sa parehong mga kaso ay kailangang may linya na may bahagyang basa-basa na gasa.
Recipe para sa simpleng Curd Easter
Mga sangkap:
- cottage cheese (sariwang) - 1.5 kg;
- mantikilya - 100 g;
- asukal (mas mahusay na may pulbos na asukal) - 1/2 tasa;
- kulay-gatas - 1/2 tasa;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang sariwang mantika ng dalawang beses ay punasan sa pamamagitan ng isang salaan. Pinagsama namin ang langis na may asukal at asin hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas at pukawin hanggang ang halo ay nagiging mahangin at homogenous. Pinupuno namin ang keso na keso sa halo na may halong ito, kumakalat kami ng anyo sa form at ilagay sa ilalim ng presyon para sa isang araw sa isang malamig na lugar. Matapos ang pang-aapi na isinasagawa namin, ipinakalat namin ang Easter sa pinggan at pinalamutian ito.
Recipe para sa pinakuluang ahas Easter
Mga sangkap:
- cottage cheese (fresh) - 2 kg;
- mantikilya - 400 g;
- asukal (mas mahusay na may pulbos na asukal) - 700 g;
- kulay-gatas - 800 g;
- itlog - 10 piraso;
- Binansagang almendras - 100 g;
- mga pasas - 100 g;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Namin kuskusin ng dalawang beses sa pamamagitan ng isang sarsa ng keso maliit na bahay na may isang mantikilya, idagdag namin ang kulay-gatas at itlog. Hinawakan namin ang lahat ng lubusan. Inilagay natin ang kasirola sa kalan, patuloy na pagpapakilos, dalhin ang masa sa isang pigsa. Sa sandaling mangyari ito, alisin ang kawali mula sa apoy at agad na palamig ito, ilagay ang lalagyan sa malamig na tubig, huwag kalimutang pukawin ito. Kapag nahihirapan ang masa, idagdag ang vanillin, nuts, asukal at mga pasas dito. Ang halo ay muli halo-halong at ilagay sa isang magkaroon ng amag, mahusay ramming. Umalis kami sa malamig sa ilalim ng pang-aapi para sa isang araw.
Ang recipe para sa cake cake
Ang mga mahilig sa maliliit na keso ay hindi tatangging pahintulutan ang kanilang mga sarili at ang kanilang mga mahal sa buhay hindi lamang sa pinong pasta, kundi pati na rin sa mga cake na keso, na niluto sa isang tagagawa ng tinapay o hurno. Upang gumawa ng isang cake ng Pasko ng Pagkabuhay sa isang breadmaker maraming pagsisikap ay hindi kinakailangan - ang pangunahing bagay ay upang piliin ang tamang programa, ngunit upang ihanda ang cake sa hurno, ang mga pagsisikap ay kailangang gawin nang higit pa, sa gayon ay i-disassemble ang pamamaraan na ito.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 250 g;
- mantikilya - 50 g;
- asukal - 2/3 tasa + 1h. kutsara;
- gatas - 1/4 tasa;
- may pulbos na asukal - 1/3 tasa;
- harina - 2 tasa + 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 3 piraso;
- dry yeast - 5-6 g;
- mga pasas - 2/3 tasa;
- lemon juice - 1 kutsarita;
- Vanillin - tikman.
Paghahanda
Gatas ay bahagyang mainit-init, magdagdag ng isang kutsara ng harina, isang kutsarita ng asukal at lebadura. Lahat ng halo at ilagay ang espongha sa isang mainit na lugar upang pumunta. Paghiwalayin ang isang itlog mula sa yolk mula sa protina. Tinatanggal namin ang protina sa refrigerator, pinalo ang yolk sa natitirang mga itlog na may asukal. Ibuhos ang halo na ito sa gadgad na keso na kutsarita, idagdag ang tinunaw na mantikilya, kutsara, vanillin at asin. Hinawakan namin ang lahat nang lubusan, idagdag ang harina, ihalo ulit, ibuhos ang mga hugasan at tuyo na mga pasas at muli na ihalo ang lahat nang lubusan. Sa mga pormang inihanda (sa ilalim ng isang bilog na papel na may langis, ang mga gilid ay may langis) kumalat ang kuwarta, hindi hihigit sa kalahati ng taas ng amag. Mag-iwan upang pumunta hanggang sa ang kuwarta rises sa pamamagitan ng kalahati. Susunod, ang form ay ilagay sa isang preheated hurno sa 200oC, hanggang sa tuktok ng cake ay blushed. Pagkatapos nito, buksan ang hurno at takpan ang mga tuktok ng mga cake na may basa na saro ng papel. Maghurno hanggang handa, 40-50 minuto. Habang ang mga cake ay nasa hurno, ihanda ang magpakinang - hawakan ang protina na may asukal sa pulbos at lemon juice. Ibuhos ang mga yari ng yari na handa.