Ang karne roll ay nagsisilbi bilang isang mahusay na alternatibo sa sausages. Masarap ang mga ito, mukhang mahusay din sila sa mesa. Paano magluto ng mga roll ng manok na may mga mushroom at keso, basahin sa ibaba.
Rolls ng fillet ng manok na may mushroom at keso sa oven
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 0,5 kg;
- champignons - 170 g;
- keso - 110 g;
- sibuyas - 220 g;
- asin;
- itim na paminta;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang pamutol ng manok ay gupitin sa 2 piraso, ilagay ito sa pagkain ng pelikula at maingat na pahinain ang loob. Namin kuskusin ang asin, paminta, at pagkatapos ay hayaan ang tumayo para sa tungkol sa 20 minuto. Sa oras na ito kami ay nakatuon sa paghahanda ng pagpuno: mga sibuyas ay melkko ginutay-gutay, mushroom ay cut sa maliit na cube. Ikalat ang nakahanda na sangkap sa kawali at magluto ng tungkol sa 20 minuto. Ang mushroom ay pinapayagan sa juice, at pagkatapos ay magwawalis ang likido na ito. Kapag nangyari ang lahat ng ito, maaaring patayin ang apoy, handa na ang pagpuno namin. Ngayon ihanda ang keso - gilingin ito sa isang kudkuran at idagdag sa mga mushroom na may mga sibuyas. Dahil sa mga mainit na mushroom, ang keso ay matutunaw, at ang masa ay magiging isang homogenous viscous consistency. Sa gilid ng naghanda na fillet ilatag ang pagpuno at maingat na tiklop ang mga roll. Pinipigitan namin sila ng isang thread, gaanong magwiwisik ng langis at ilagay ang mga ito sa isang manggas para sa pagluluto ng hurno. Maghurno para sa 35 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay i-cut ang pelikula at iwanan ang mga roll ng dibdib ng manok na may mushroom at keso sa oven para sa isa pang 15 minuto upang gumawa ng mga ito kayumanggi. Pagkatapos ay alisin ang mga ito kapag sila ay ganap na pinalamig, gupitin sa mga hiwa.
Recipe para sa mga roll ng manok na may mga mushroom at keso
Mga sangkap:
- malaki ang hita ng manok - 2 pcs .;
- lemon juice - 5 ml;
- langis ng oliba;
- paminta;
- asin;
- mushroom - 220 g;
- ham - 40 g;
- keso hard - 35 g;
- mozzarella cheese - 35 g;
- itlog na manok - 1 pc.
Paghahanda
Chicken hita, tuyo namin at i-cut kasama mula sa hita sa shin at pagkatapos ay maingat na alisin ang bato. Natanggap ang mga fillet na may balat na nakabasag. Nagmamasa kami ng asin, paminta, maaari ka ring kumuha ng iba pang pampalasa. Magwiwisik din ito ng lemon juice, mantikilya at hayaang tumayo ng 20 minuto. Para sa isang maliit na pagpuno shinkuem mga sibuyas, mushroom cut sa cubes. Sa frying pan magprito ang mga sibuyas para sa 2 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute at lahat magkasama magluto para sa isa pang 10 minuto Mozzarella at ham ay gupitin sa maliit na cubes. Pinaputol namin ang matapang na keso sa isang kudkuran. Sa mangkok namin masira ang isang manok itlog, magdagdag ng tungkol sa isang pakurot ng asin at ihalo. Sa gilid ng inihanda na karne ng manok inilalagay namin ang kalahati ng mga mushroom, pagkatapos ay ilagay ang mozzarella at ham hiwa. Magpahid sa keso na keso at ibuhos ang pinalo na itlog. Dahan-dahang tiklop ang fillet ng manok sa isang roll. Ulitin namin ang buong pamamaraan para sa pangalawang kalahati ng mga sangkap. Ang mga roll ng manok na pinalamanan na may mga mushroom at keso, binugbog ng string at inilagay sa isang kawali. Magprito para sa 3 minuto sa bawat panig. Kailangan namin ng isang mapula-pula na tinapay upang bumuo. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga ito sa isang baking tray o sa isang hulma at maghurno para sa isa pang 20 minuto sa oven. Sa parehong oras, hindi kinakailangan upang magpainit ito, ang temperatura ng 170-180 degrees ay sapat. Ang mga roll ng manok, inihurnong may mga mushroom, ham at keso sa oven, malamig at pinutol sa mga hiwa.
Rolls ng dibdib ng manok na may mushroom
Mga sangkap:
- Mga suso ng manok - 2 pcs .;
- champignons - 420 g;
- keso mahirap - 180 g;
- asin;
- black pepper ground;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Namin hugasan ang mga suso ng manok, kasama ang pagputol sa kanila at pinalo ang isang maliit na, pinalabas namin ang asin at paminta. Ang mga Champignons ay pinutol sa maliit na cubes. Luchok shinkoo. Fry ito hanggang malambot, idagdag ang mga mushroom at nilagang sa loob ng 10 minuto. Keso ay durog, idagdag ito sa mushroom na may mga sibuyas at ihalo. Ikalat ang mushroom mass sa dibdib at i-roll ang roll. At pagkatapos - o i-chop ito gamit ang isang palito, o balutin ang thread. Handa na mga rolyo ng dibdib ng manok na may mga mushroom at cheese fry para sa mga 7 minuto sa bawat panig. Sa kasong ito, mas mabuti na gumawa ng average na sunog, kung hindi man ay maaaring masunog ang mga roll.