Ang kuwarta sa kefir ay angkop para sa anumang uri ng pagluluto sa hurno - matamis, sariwa, sa oven o sa kawali. Gamit ang tamang at mahusay na diskarte, maaari kang lumikha ng orihinal na mga treat na katulad ng lahat ng tahanan. Ang mga pie, pizza, cupcake at iba pang mga Goodie ay madaling maihanda ng bawat novice cook.
Paano gumawa ng kuwarta sa yogurt
Ang pangunahing recipe para sa kefir ay napaka-simple at hindi nangangailangan ng espesyal na culinary kaalaman. Kasunod ng simpleng mga panuntunan, lahat ay makakakuha ng isang kahanga-hanga aromatikong baking. Ang "nakakataas na kapangyarihan" sa recipe na ito ay magsisilbing soda o baking powder.
- Upang maghanda ng isang simpleng walang lebadura kuwarta sa kefir ito ay mahalaga upang tiyakin na ang mga produkto ay sa kuwarto temperatura.
- Ang kuwarta ay magiging mas malleable kung hahayaan mo itong tumayo ng 10-15 minuto, upang ang sariwang yarns ay mamukadkad.
- Maaaring gamitin ang Kefir sa buhay ng expire shelf, kaya ang soda ay magsisimulang magtrabaho nang mas aktibo at ang baking ay magiging mas kahanga-hanga.
Ang kuwarta sa kefir para sa mga cake sa isang kawali
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng isang sariwang kuwarta para sa pinirito patties sa kefir . Ang mga produkto ay handa nang mabilis, nang walang abala, at maaari mong matukoy ang pagpuno sa iyong sarili. Ang mga naturang mga produkto ay kadalasang pinupuno ng nilatos na mga patatas na may pagdaragdag ng mga kabute o atay, at bago ihagis ang mga billet ay pinalabas na may isang pin na pinagsasama. Maaari kang magprito sa kanila sa langis o sa isang dry pan ng kawali.
Mga sangkap:
- Kefir - 500 ML
- soda - 1 tsp;
- itlog - 1 piraso;
- asin;
- langis ng gulay - 20 ML;
- harina - 500 - 700 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang itlog na may asin, soda at mantikilya.
- Ibuhos sa kefir, umalis sa loob ng 5 minuto, upang ang soda ay papatayin.
- Ibuhos sa harina, pagsusuot ng siksik, hindi malagkit na kuwarta.
- Ang kuwarta para sa patties sa kefir ay dapat magpahinga para sa 15 minuto, pagkatapos ay magpatuloy sa paghubog ng mga pie.
Lebadura masa sa kefir para sa mga pie
Di-maaasahang luma ito ay lumabas ang kuwarta sa kefir, tulad ng pahimulmulin. Ang lifting force ay magsisilbing lebadura. Ang isang mahalagang punto sa paglikha ng billet ay ang opara, dapat itong tumaas na may cap, kung ito ay hindi mangyayari, pagkatapos ay ang lebadura ay hindi mataas na kalidad. Ang matamis na kuwarta na ito sa kefir ay angkop para sa pagluluto ng pie sa oven.
Mga sangkap:
- Kefir - 100 ML;
- asukal - 10 g;
- lebadura - 50 g;
- Kefir - 400 ML;
- itlog - 4 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- asukal - 1 item;
- banilya;
- harina - 700 g.
Paghahanda
- Una gawin ang dumura, dissolving ang lebadura sa isang lukewarm kefir.
- Hiwalay, ihalo ang pagluluto sa hurno: ihalo ang mga itlog sa mantikilya, asukal at banilya.
- Ibuhos ang kefir sa kuwarta, ihalo nang mabuti at idagdag ang nabuhay na kutsara.
- Ipakilala ang harina, pinalamanan ang malambot na kuwarta, dapat itong panatilihing mainit-init. Tatlong beses sa proseso ng pag-aangat, yakapin ito.
Masa para sa pizza sa kefir - recipe
Paghahanda ng kuwarta para sa pizza sa kefir walang lebadura, kaya ang resulta ay isang manipis, malutong at perpekto para sa ganitong uri ng pagluluto sa hurno. Ang idinagdag na alak ay hindi nadarama, ito ay maglilingkod bilang isang karagdagang pampaalsa. Ang kuwarta bilang isang resulta ay out napaka-nababanat, ngunit malambot, na ginagawang isang magandang cake.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- harina - 600 g;
- mantikilya - 200 g;
- soda;
- vodka o cognac - 1 tbsp. l.
Paghahanda
- Sa kefir, itapon ang soda, itabi para sa 5 minuto.
- Flour sift and rub na may mantikilya hanggang sa isang malambot na pare-pareho ay nakuha.
- Ibuhos ang kefir, bodka at ihalo ang malambot na makinis na kuwarta. Iwanan ito sa patunay ng 20 minuto.
Ang kuwarta para sa mga roll sa kefir
Ang masasarap at luntiang masa sa yogurt ay maaaring lutuin sa lebel ng lebadura na may maraming muffin. Upang makagawa ang mga produkto na talagang mahangin, ang substrate ay hindi dapat masyadong siksik, kaya huwag labis na lampasan ito sa pagdaragdag ng harina. Sa panahon ng pag-eehersisyo, grasa ang iyong mga kamay ng langis ng gulay, kaya ang kuwarta ay hindi magiging siksik at hindi mananatili sa iyong mga kamay.
Mga sangkap:
- harina - 700-800 g;
- Kefir - 400 ML;
- gatas - 100 ML;
- sariwang lebadura - 50 g;
- itlog - 5 pcs .;
- mantikilya - 200 g;
- banilya, pasas, pinatuyong prutas;
- asukal - 250 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
- Sa mainit na gatas, ibuwag ang lebadura.
- Paghaluin ang mga itlog, kefir, malambot na mantikilya, asukal at banilya.
- Ibuhos sa kutsara, iwisik ang pinatuyo na harina, pinalamanan ang malambot na kuwarta.
- Iwanan ang kuwarta para sa buns sa kefir tatlong beses, ibuhos ang pinatuyong prutas at magpatuloy sa paghubog.
Ang kuwarta para sa mga pancake na may kefir
Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng humampas sa kefir, na perpekto para sa paggawa ng mga pancake. Ang mga produkto ay mas kahanga-hanga kung ang kuwarta ay isang maliit na bit bago frying. Ang langis ng gulay sa komposisyon ng recipe ay hindi maidaragdag, ngunit ito ay mas mahusay na grasa ang pan upang ang mga fritters ay inihurnong pantay. Maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mansanas at kanela, bilang masarap na pagkain ay makakakuha ng mas masarap.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- asukal - 100 g;
- itlog - 1 piraso;
- pampaalsa, banilya, kanela;
- mansanas - 1 piraso;
- harina - 300 g.
Paghahanda
- Paghaluin ang itlog at asukal, ibuhos sa mainit na kefir.
- Idagdag ang baking powder, kanela at banilya.
- Ibuhos sa harina, pukawin at i-roll ang mga maliit na cube ng mansanas.
- Iwanan ang kuwarta sa kefir at magpahinga sa loob ng 5 minuto at simulan ang pagpapakain ng pancake.
Ang kuwarta para sa cake sa kefir
Ang mabilis na kuwarta na ito sa kefir ay inihanda sa dalawang bilang, ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang mga sangkap ay mainit. Ang buong proseso ay upang makihalubilo ng mga sangkap na walang paghagupit, ngunit ang resulta ay laging kahanga-hanga. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kakaw sa recipe, palitan ang katumbas ng harina. Ang lahat ng mga uri ng mga additives mula sa pinatuyong prutas, berries at nuts ay malugod din.
Mga sangkap:
- Kefir - 500 ML;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 400 g;
- kakaw - 2 tbsp. l.;
- pampaalsa, banilya;
- mantikilya - 150 g;
- asukal - 150 g.
Paghahanda
- Kuskusin ang langis na may asukal, matalo ang mga itlog, pukawin.
- Ibuhos sa kefir, magdagdag ng banilya at baking powder, ibuhos sa kakaw.
- Magdagdag ng harina, ihalo ang makinis at humampas.
- Ibuhos ang masa sa kefir sa isang amag at maghurno sa loob ng 25-30 minuto.
Ang kuwarta para sa mga biskwit sa kefir
Ang shortbread dough sa kefir ay nagiging mas malambot kaysa sa tradisyonal na kapilas nito. Ito ay handa nang mabilis, ang mga produkto ay madaling molded, at ang resulta ay palaging malambot at bahagyang crispy. Ang isang mahalagang kondisyon: ang langis ay dapat na frozen, kaya ang cookie ay makakakuha ng isang maliit na layered at higit pa crumbly. Tulad ng ibang mga variant, ang batayan ay nangangailangan ng kaunting pahinga.
Mga sangkap:
- Kefir - 150 g;
- mantikilya - 200 g;
- harina - 500-600 g;
- itlog - 1 piraso;
- vanilla, baking powder.
Paghahanda
- Frozen oil grate sa isang grater, paghahalo ng harina. Ang mumo ay dapat bumuo.
- Ihanda ang itlog sa kuwarta, idagdag ang vanilla at baking powder at ibuhos ang yogurt, masahin ang kuwarta, idagdag ang harina kung kinakailangan.
- Kolektahin ang kuwarta sa isang com at ipadala ito sa ref para sa 30 minuto.
- Pagkatapos ng paglamig, ang kuwarta ay magiging makinis at malambot, maaari itong pinagsama at hinubog ang anumang mga cookies.
Pagbuhos ng kuwarta sa kefir para sa pie
Ang likidong kuwarta na ito sa kefir para sa pie ay hindi nangangailangan ng proofing at handa nang literal sa ilang minuto. Ang mga komplikadong o hindi maa-access na mga sangkap ay hindi kinakailangan, ang mga ito ay nasa bawat refrigerator, kaya kahit na ang isang mismatched na tagapagluto ay makarating sa ganitong uri ng simpleng pagluluto sa hurno. Ang pagpuno ay kadalasang ginagamit nang hindi ginagawang asukal, upang ang asukal sa pagsusulit ay magiging labis.
Mga sangkap:
- Kefir - 500 ML;
- soda - 1 tsp;
- harina - 400-500 g;
- langis ng gulay - 50 ML;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Itapon sa kefir soda, itabi para sa 5 minuto, dapat pumunta ang reaksyon.
- Paghaluin ang itlog ng asin at langis, ibuhos sa kefir, ihalo.
- Ibuhos sa harina, pinalamanan ang batter.
- Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng anumang pagpuno sa kuwarta.
Ang kuwarta para sa mga donut sa yogurt
Ang kuwarta na ito sa kefir ay naiiba mula sa pirozhkovy, ito ay dapat na isang kaunti manipis, upang ang mga produkto ay maximally luntiang at puno ng napakaliliit na butas sa loob. Ang Kefir at lebadura ay nagbibigay ng ganitong epekto, at ang pagluluto sa anyo ng mga itlog at mantikilya ay hindi nagbibigay ng donut sa mahabang panahon upang manirahan o matuyo. Ang dainty dahon ay masyadong mahangin, kaya maaari silang ligtas na puno ng mga toppings sa anyo ng mga jam, jam o lahat ng mga uri ng mga creams.
Mga sangkap:
- Kefir - 500 ML:
- asukal - 100 g;
- lebadura - 1 pakete;
- yolks - 3 piraso;
- mantikilya - 100 g;
- vanillin;
- harina - 600-700 g.
Paghahanda
- Painitin ang isang maliit na 100 ML ng kefir, ibuhos ang lebadura at isang pakurot ng asukal, mag-iwan ng 20 minuto.
- Paghaluin ang natitirang yogurt na may mga yolks, vanillin, mantikilya at asukal.
- Ibuhos sa masa ng lebadura, ibuhos ang sinangas na harina, na pinalamanan ang malambot na kuwarta.
- Iwanan ang kuwarta para sa isang proofing sa init ng 30 minuto.
- Pagkatapos ng hobble, maliit na bola ay nabuo at malalim na pinirito.