Maaaring ligtas na tawagin ang manok at cream ang pinakamahusay na mga kaibigan sa mundo ng lahat ng sangkap. Ang karne ng manok ay nagiging mas malambot (lalo na ang fillet) dahil sa languor sa sour cream sauce. Sa iba pang mga bagay, ang parehong mga sangkap ay hindi masyadong binibigyan ng lasa, at samakatuwid ay maaaring suportahan ng isang malaking iba't ibang mga mabangong damo, sarsa at pampalasa. Kami ay makipag-usap tungkol sa isa sa mga recipe sa materyal na ito, na nakatuon sa isang manok sa isang mag-atas na sarsa ng bawang.
Chicken sa creamy sauce sa sarsa - recipe
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1.2 kg;
- manok na sabaw - 235 ml;
- lemon juice - 35 ml;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- mga natuklap ng pulang paminta - pakurot;
- sobrang dalisay na langis ng oliba - 15 ML;
- sibuyas - 65 g;
- cream - 70 ML;
- mantikilya - 45 g;
- isang maliit na gulay.
Paghahanda
Mabilis na magprito ng manok hanggang sa pagpapaputi, pre-seasoning ang karne na may isang pakurot ng asin. Ilipat ang karne sa isang ulam, at sa isang kawali, iwaksi ang mga tinadtad na sibuyas. Kapag nakakakuha din siya ng kayumanggi, - ibuhos sa sabaw at maggupit ng lahat ng bagay na natigil sa ilalim ng mga pinggan. Magdagdag ng lemon juice, pisilin ang bawang at payagan ang likido na pakuluan. Alisin ang mga pagkaing mula sa init, ihalo ang mga nilalaman ng kawali na may mantikilya at cream, at pagkatapos ay ilagay ang pre-toasted fillets. Maghurno ng manok sa isang mag-atas na sarsa ng bawang sa oven para sa mga 8-10 minuto sa 175.
Chicken na may mushroom sa creamy sauce ng bawang
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1.2 kg;
- sobrang dalisay na langis ng oliba - 35 ML;
- leek - 65 g;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- cream - 235 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- lemon juice - 15 ml;
- maliit na bilang ng berdeng perehil.
Paghahanda
Gupitin ang manok sa mga piraso ng ginustong laki at magprito hanggang handa. Ilagay ang karne sa isang hiwalay na ulam, at sa lugar ng ibon na kayumanggi ang leeks. Kapag ang mga singsing ng sibuyas ay nagiging transparent, idagdag ang mga ito sa bawang at umalis sa isa pang kalahating minuto. Ibuhos sa cream, ihalo ang mga ito sa mustasa at hintayin ang sarsa upang mapapadami sa daluyan ng init. Idagdag ang ibon, at pagkatapos ng ilang minuto, alisin ang ulam mula sa apoy at idagdag ang perehil.
Sa parehong teknolohiya, ang isang manok sa isang mag-atas na sarsa ng bawang ay maaaring gawin sa isang multivarquet, na nagtatakda ng mode na "Pagluluto" sa device.
Chicken sa isang mag-atas sarsa ng bawang sa isang kawali
Mga sangkap:
- buto ng manok - 740 g;
- Mga ngipin ng bawang - 5 pcs .;
- mantikilya - 15 g;
- harina - 10 g;
- puting alak - 115 ML;
- Paprika - 1 kutsarita;
- bourbon - 45 ml;
- cream - 22 ML.
Paghahanda
String chicken fried with bawang. Halos tapos na ibuhos ang ibon na may harina at ibuhos ang natitirang mga sangkap. Magluto ng sarsa sa loob ng 5 minuto at simulan ang pagtikim.