Ang Pelmeni na may repolyo ay isang orihinal at kamangha-manghang ulam. Maglingkod sa kanila nang mahusay sa sariwang mga kamatis, bawang at malunggay.
Pelmeni na may repolyo at karne
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 3 item;
- itlog - 1 piraso;
- malamig na tubig - 1 item;
- asin.
Para sa pagpuno:
- tinadtad na karne ng baka - 250 g;
- puting repolyo - 250 g;
- bombilya - 1 piraso;
- langis ng gulay;
- asin, paminta - tikman;
- tubig - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Ang tubig ay halo-halong asin at itlog. Namin sift ang harina na may slide, sa gitna gumawa kami ng isang maliit na uka at malumanay ibuhos ang itlog pinaghalong sa ito. Unti-unti ihalo ang mga nilalaman at ihalo ang matarik na kuwarta. Ipinagbibili namin ito sa isang film na pagkain at inalis namin ito nang 30 minuto sa refrigerator. Ang repolyo ay manipis na shinkuem at nilagang sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot. Pagkatapos ay bitawan ito, asin at paminta. Susunod, ihalo ang repolyo na may minced meat at tinadtad na sibuyas. Ang kuwarta ay manipis na pinagsama, pinutol namin ang mga lupon ng isang baso, ilagay sa bawat maliit na pagpupuno at bumubuo ng pelmeni. Pakuluin ang mga ito sa pinakuluang tubig na inumin para sa mga 10 minuto. Nagsisilbi kami ng pelmeni mula sa sariwang repolyo na may kulay-gatas at magwiwisik ng tinadtad na mga gulay.
Pelmeni sa sauerkraut
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 2 item;
- tubig - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- asin - lasa.
Para sa pagpuno:
- sauerkraut - 500 g;
- tinadtad na karne - 500 g;
- bombilya - 1 piraso;
- berde na mga sibuyas - 100 g.
Paghahanda
I-chop sibuyas at igisa sa isang kawali sa langis. Pagkatapos ay kumalat sa ito sauerkraut , tinadtad na karne at ibuhos ng kaunting tubig. Isara ang kawali na may takip at nilagang hanggang malambot ang repolyo. Ngayon ang pagpuno ay cooled, halo-halong may makinis tinadtad berdeng mga sibuyas at magtabi. Mula sa mga sangkap na ito, masahihin ang dumpling na kuwarta at pihitin ito, pinutol ang isang baso ng tabo. Inihayag namin ang pagpuno sa kuwarta at maingat na pag-patch ang mga gilid. Pakuluan ang dumplings na may minced karne at repolyo sa tubig na kumukulo hanggang handa.