Borscht para sa taglamig - 10 pinakamahusay na mga ideya para sa paghahanda ng pagpuno para sa unang ulam

Ang pagkakaroon ng lutong borsch para sa taglamig, posible na makabuluhang paikliin ang oras ng pagluluto ng mainit at matiyak ang mayaman na lasa nito. Ang bawat hostess ay pinahahalagahan ang pagiging praktiko ng naturang paghahanda, ang komposisyon nito ay maaaring mapili nang isa-isa.

Paano magluto ng borscht para sa taglamig?

Ang ani para sa borscht para sa taglamig ay maaaring multicomponent at kumakatawan sa isang halos handa ulam o laconic sa komposisyon, kabilang lamang ang isang tomato base na may isang minimum na hanay ng mga gulay. Ang bawat variant ay may sariling mga indibidwal na katangian, pati na rin ang pangkalahatang mga sandali ng paghahanda.

1. Ang mga gulay ay inihanda ng maayos at ginutay-gutay ng mga straw o cubes. Ang sukat at hugis ng thread ay katulad sa na ginagamit ng babaing punong-abala sa klasikong pagluluto ng mainit.
2. Bilang isang base ng kamatis, ang mga kamatis ay kadalasang ginagamit, ngunit sa kawalan ng mga ito maaari mong palitan ito sa proporsyon sa tomato paste na sinipsip sa tubig.
3. Ang inihanda na masa ng gulay ay na-smoothed na may kamatis hanggang sa ang mga hiwa ay malambot, sila ay selyadong sa sterile garapon.
4. Para sa imbakan sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto, ang mga lalagyan ay karagdagang pinainit para sa isang araw sa isang baligtad na nakabaligtad na pagtingin.

Dressing para sa borsch na may repolyo para sa taglamig

Ang pagkakaroon sa pantry luto para sa hinaharap borscht para sa taglamig na may repolyo , ito ay nananatiling lamang upang pigsa patatas sa isang sabaw at upang magdagdag ng isang ulam na may garapon ng uncorked billet. Pagkatapos kumukulo, ang handa na mas mainit na aromatic ay ganap na handa para magamit. Kung ang recipe ay maayos na isinasagawa, ang stock ay ganap na naka-imbak sa apartment kahit na walang pagdaragdag ng suka.

Mga sangkap:

• beets, kamatis, Bulgarian peppers - 1 kg bawat isa;
• karot at mga sibuyas - 700 g;
• repolyo - 1,5 kg;
• langis ng gulay, asin, asukal - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang mga kamatis ay may lupa sa isang gilingan ng karne o blender.
2. Dumaan sa langis ang mga halili na sibuyas, karot, beets at peppers, ilagay sa kumukulong kamatis.
3. Magdagdag ng ginupit na repolyo, panahon na ang masa ay lasa, paputiin ang nais na lambot ng mga sangkap.
4. Seal borsch na may repolyo para sa taglamig sa sterile lata, wrap.

Pag-aani para sa borsch para sa taglamig mula sa beets

Ang inani na beet para sa borsch para sa taglamig sa mga lata ay nagpapanatili sa sariwa, puspos ng tag-init na init at mayaman na lasa, na kung saan ang root gulay ay bahagyang nawala sa oras na may matagal na imbakan. Ang bersyon na ito ng pagpuno para sa mga lovers ng mainit na maasim, na kung saan ay tinutukoy hindi lamang sa pamamagitan ng pagkakaroon ng suka, ngunit din sa pamamagitan ng ang halaga ng mga kamatis.

Mga sangkap:

• beets, mga kamatis - 2 kg bawat isa;
• Bulgarian paminta at mga sibuyas - 900 g;
• langis - 1 salamin;
• asukal - 140 g;
• asin - 50 g;
• suka - 80 ML.

Paghahanda

1. Sibuyas ang sibuyas at iprito sa langis hanggang sa ito ay malinaw.
2. Dumaan hanggang malambot at hiwa o giling na beets.
3. Pagsamahin ang mga gulay sa isang kasirola, idagdag ang pinaikling mga kamatis at tinadtad na peppers.
4. Season ang mass na may sangkap mula sa listahan, pakuluan para sa 20-30 minuto.
5. I-seal ang beetroot mula sa beet para sa taglamig sa mga sterile na lalagyan, mag-insulate hanggang sa paglamig.

Dressing para sa borscht para sa taglamig mula sa isang kamatis

Ang inani na kamatis para sa borscht para sa taglamig mula sa hinog na mataba na mga kamatis ay hindi maihahambing sa binili na tomato paste, na kadalasang kaduda-dudang kalidad. Ang nagresultang refueling ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagluluto mainit. Mapapabuti nito ang lasa ng anumang nilagang gulay, inihaw o nilagang.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• bawang - 1 ulo;
• Salt and pepper mixture - sa panlasa.

Paghahanda

1. Ang mga kamatis ay baluktot sa isang gilingan ng karne, na nalinis ang bunga, kung nais, muna mula sa mga balat.
2. Pakuluan ang resultang kamatis sa loob ng 30 minuto.
3. I-imbak ang masa upang tikman, idagdag ang bawang kung nais, mainit-init para sa isa pang 5 minuto.
4. Ang borsch ay selyadong para sa taglamig sa pinakuluang garapon, nagpainit para sa isang araw.

Borsch na may beans para sa taglamig

Ang isang real mahanap sa malamig ay isang handa multicomponent dressing para sa borscht para sa taglamig na may beans. Ang masarap na mainit na mainit na may ganitong additive ay sa loob ng ilang minuto, na nagbibigay ng nutritional value nito kahit na walang pagdaragdag ng karne. Upang ihanda ang billet, kailangan mo ng isang malaking pan na may kapasidad na hindi kukulangin sa 9 litro.

Mga sangkap:

• repolyo - 2.5 kg;
• mga kamatis - 2 kg;
• beets - 1.5 kg;
• karot at sibuyas - 1 kg bawat isa;
• matamis na paminta at beans - 0.5 kg bawat isa;
• tubig - 1 salamin;
• langis ng gulay - 1 baso;
• asin - 3 tbsp. kutsara;
• suka 70% - 1 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Sa mainit na langis magprito ang tinadtad na mga sibuyas.
2. Idagdag ang mga karot, magprito ng ilang minuto.
3. Naglalagay sila ng mga patalim na kamatis, beets, magdagdag ng asin, pakuluan para sa 15 minuto.
4. Cover shredded repolyo, pakuluan para sa 5 minuto, pagdaragdag ng tubig.
5. Susunod na turn ng paminta: kunin ang mga peeled prutas na may dayami at ipadala sa isang kawali.
6. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng beans, suka, bigyan masa sa pigsa, tapunan sa lata, wrap.

Borsch "Mag-aaral" para sa taglamig - recipe

Ang pagpuno ng gulay na inihanda para sa borscht para sa taglamig, na inihanda ayon sa sumusunod na recipe, ay ganap na sumasaklaw sa pangangailangan para sa mga kinakailangang mga pangunahing bahagi para sa mainit na isa. Ito ay nananatiling lamang upang idagdag sa mga cube ng patatas ng patatas, isang banga ng mabangong billet ng taglamig at ang ninanais na mag-aaral na borscht na may isang mahusay na bahay-tulad ng lasa na nasa iyong mesa.

Mga sangkap:

• repolyo - 2.2 kg;
• beets - 800 g;
• mga kamatis, peppers, karot at mga sibuyas - 1 kg bawat isa;
• Mga gisantes ng itim na paminta - 10 mga pcs .;
• Laurel - 3-5 piraso;
• asukal - 50 g;
• langis ng gulay - 200 ML;
• asin - 70 g;
• suka 70% - isang kutsarang dessert.

Paghahanda

1. Ipasa ang sibuyas at karot sa langis.
2. Idagdag ang beet, pepper, fried tomatoes at nilagang sa loob ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang repolyo, tamer ng mga nilalaman sa loob ng 20 minuto, pag-aanak sa proseso ng panlasa, asin, asukal at pampalasa.
4. Gumalaw sa masa ng suka, magpainit ng isang minuto, ilunsad ang borscht na "Mag-aaral" para sa taglamig sa sterilized na mga garapon, magpapalamig hanggang sa paglamig.

Tomato na may paminta para sa borscht para sa taglamig

Kahit na hindi ka isang tagataguyod ng paghahanda ng mga gulay para sa mainit na pagluluto, mula sa tomato base ng pagluluto sa bahay, kung saan ang anumang ulam ay magiging mas matamis, hindi ka tumanggi. Ang paghahanda ng panimulang ito para sa borscht para sa taglamig ay madali, mabilis at walang anumang mga problema, at ang pagiging praktiko nito at pagiging pare-pareho ay halata.

Mga sangkap:

• mga kamatis - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 700 g;
• asin - lasa.

Paghahanda

1. Hinugasan, pininturahan na mga kamatis at mga peppers ang pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at pinakuluang may tahimik na pigsa para sa 30 minuto, pagkatapos ng pagbuburo sa panlasa.
2. Ang masasarap na dressing para sa borsch para sa taglamig ay sarado sa sterile garapon at ang init ay balot hanggang ito cools down ganap.

Borscht para sa taglamig na may berdeng mga kamatis

Magaan ang borsch para sa taglamig sa mga lata sa sumusunod na recipe ay gawing simple ang pagluluto ng mainit o maging isang mahusay na meryenda para sa self-serving. Ang komposisyon ng gulay sa kasong ito ay pupunan na may berdeng mga kamatis, na tutulong sa panlasa, ibigay ang nais na pagkaasim at hindi matinding aroma.

Mga sangkap:

• repolyo - 1,2 kg;
• beet - 2 kg;
• berdeng mga kamatis - 1 kg;
• sibuyas - 0,5 kg;
• bawang - 3 ngipin;
• tubig - 1/20 tasa;
• asukal at suka - 100 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin - 70 g;
• paminta - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Hatiin ang beets, mga sibuyas at berdeng mga kamatis.
2. Hiniwang repolyo, pagsamahin ang mga gulay sa isang lalagyan, pagdaragdag ng langis, tubig, asin at asukal.
3. Gumalaw ng mass ng gulay, mula sa oras-oras na pagpapakilos, 50 minuto.
4. Gumalaw sa suka, paminta at bawang, magluto ng 5 minuto.
5. Gumalaw sa borsch para sa taglamig sa sterile lata, na insulated sa isang inverted form bago paglamig.

Dressing para sa borscht para sa taglamig na walang suka

Ang isa pang recipe para sa borscht para sa taglamig, hindi naglalaman ng suka, ay ipapakita sa karagdagang. Ang kaasiman ng mga kamatis ay sapat na upang magbigay ng mainit na essential acidity. Ang pag-iingat ng workpiece ay titiyakin ang paggamit ng mga sterile na lalagyan at matagal na pagpapakatuyo ng mga lalagyan, na dapat na buksan pagkatapos ng pambalot sa mga lids at balot sa init para sa isang araw o dalawa.

Mga sangkap:

• beets - 1.5 kg;
• mga kamatis, mga sibuyas, karot at matamis na peppers - 1 kg bawat isa;
• asukal at suka - 100 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin - 40 g;
• asukal - 50 g.

Paghahanda

1. Iwasto ang mga kamatis at pakuluan ng asin at asukal sa loob ng 20 minuto.
2. Idagdag ang mga sibuyas at karot na pinirito sa langis.
3. Ilagay nila ang beetroot, paminta, gupitin sa mga piraso at patayin ang mga gulay hanggang malambot.
4. Seal ang dressing sa isang sterile lalagyan, insulated.

Dressing para sa borscht para sa taglamig sa multivark

Ito ay lalong madali upang maghanda borsch para sa taglamig sa multivarka. Ang mga gulay ay nagpapanatili ng isang sariwang aroma, tumpak na anyo ng pagpipinta ng gulay at sa parehong panahon ay kinukuha ang kinakailangang lambot. Kung ninanais, ang komposisyon ay maaaring suplemento ng repolyo, at ang mga kamatis ay dapat munang i-peeled off, ibabad sa loob ng ilang minuto sa tubig na kumukulo at sa tubig ng yelo.

Mga sangkap:

• beets, kamatis, sibuyas, karot at matamis peppers - 0.5 kg bawat isa;
• asukal at suka - 100 g;
• langis ng gulay - 100 ML;
• suka - 80 ML;
• asin - 30 g;
• asukal - 70 g;
• itim at mabangong paminta - para sa 0.25 tsp.

Paghahanda

1. Dice ang sibuyas, karot, beetroot at paminta sa mga cube.
2. Pagdurog sa mga kamatis ng gilingan ng karne, magdagdag ng hiwa ng gulay, asin, asukal, paminta.
3. Isama ang programa na "Varka" o "Multipovar" sa loob ng isang oras.
4. Matapos ang signal ibuhos sa suka, init ang masa para sa isa pang 10 minuto, roll up sa sterile garapon.

Frozen dressing para sa borscht para sa taglamig

Sa pagkakaroon ng libreng espasyo sa freezer, ang pinakamahusay na paraan upang anihin ay ang pag-freeze ng mga gulay para sa borscht para sa taglamig. Ito ay maginhawa upang i-pack ang gulay masa sa bag na may zippers o chunks sa mga bahagi para sa isang solong pagluluto mainit. Ang komposisyon ay maaaring samantalahin ng pinirito sa langis na pino ang tinadtad na sibuyas.

Mga sangkap:

• beets - 300 g;
• mga kamatis - 800 g;
• karot - 200 g;
• paminta - 200 g.

Paghahanda

1. Crush ang mga kamatis.
2. Kuskusin o kunin ang karot, beets at peppers.
3. Paghaluin ang masa ng gulay, mag-ipon sa mga pakete o trays, ipadala sa freezer.