Blanmange - isang recipe para sa isang masarap at magagaan na dessert na walang baking

Blanmange - isang recipe para sa malambot na halaya sa isang batayan ng pagawaan ng gatas, kung saan, depende sa recipe, magdagdag ng mga hiwa ng prutas, berries, nuts. Ang pangunahing bahagi ng tunay na bersyon ng dessert ay ang almendra gatas, na ngayon ay matagumpay na pinalitan ng baka, kulay-gatas, cottage cheese.

Paano magluto blancmange?

Ang dessert blanmange ay naghanda ng elementarya mula sa mga simple at abot-kayang produkto, nang hindi kumukuha ng maraming oras, kung hindi mo isinasaalang-alang ang panahon na kinakailangan upang patatagin ang napakasarap na pagkain.

1. Ang gelatin ay pre-babad sa isang bahagi ng malamig na tubig o gatas, pagkatapos ito ay dissolved sa isang paliguan ng tubig o sa microwave oven, nang hindi kumukulo.
2. Gumalaw sa halaya ng tubig sa gatas, kulay-gatas o mantika na base, na dapat na palaging magkakatulad.
3. Pinapayagan itong magdagdag ng mga de-latang at malambot na sariwang prutas, berries, steamed dried fruits, tinadtad na mga mani sa batayan ng mga hiwa.
4. Ang Blanmange ay isang recipe na nangangailangan ng hardening sa malamig, na kung saan ang mga lalagyan na may isang dalisdis na dessert ay inilagay sa refrigerator.

Blanmange - isang klasikong recipe

Ang pinaka-laconic na bersyon ng dessert ay dairy blancmange, para sa paghahanda ng paggamit ng nut, soy, cow o goat milk. Ang base ay karagdagang lasa sa pagdaragdag ng banilya, at ang airiness sa natapos na tratuhin ay idinagdag sa pamamagitan ng pagdaragdag ng whipped cream sa isang makapal na foam.

Mga sangkap:

• gatas - 200 ML;
• cream - 350 ML;
• granulated asukal - 60 g;
• gulaman - 10 g;
• vanilla extract - 10 ml.

Paghahanda

1. Magpainit ng gatas sa asukal, alisin mula sa init, ihalo sa vanilla.
2. Magbabad sa gelatin sa dalawang tablespoons ng malamig na tubig, umalis para sa 30 minuto, pagkatapos ay idagdag sa isang mainit na base ng gatas, gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga granules ay namumulaklak.
3. Pagkatapos ng paglamig ng gatas na halaya, ang whipped cream ay halo sa ito, ang masa ay kumakalat sa mga molde.
4. Mag-iwan ng blancmange na may gatas at cream para sa pagyeyelo sa malamig.

Almond Blancmange - recipe

Ang Blanmange, na ang simpleng recipe ay ipapakita sa ibang pagkakataon, ay nakakakuha ng kaaya-aya na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng almond sa lupa. Maraming mga mani (3-5 piraso.) Maaaring magdagdag ng mapait, ang iba ay matamis. Bago gamitin, ang mga mani ay dapat na malinis ng husks, na kung saan pre-ibuhos para sa 2-3 minuto sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay pumasa sa malamig na tubig at alisan ng tubig.

Mga sangkap:

• almonds - 250 g;
• gatas at tubig - 100 ML bawat;
• cream - 500 ML;
• granulated asukal - 250 g;
• gelatin - 25 g.

Paghahanda

1. Crush ang mga almond sa isang blender, pagdaragdag sa parehong oras unti tubig, at pagkatapos ay gatas.
2. Paghaluin ang base ng almond na may asukal at init hanggang ang mga kristal ay matunaw, pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng isang tela ng koton, pisilin.
3. Magbabad sa gelatin sa 200 ML ng tubig, matunaw hanggang sa ang mga granules matunaw, ihalo sa isang almendras likido kung saan whipped cream ay idinagdag pagkatapos paglamig.
4. Puksain ang almendras blancmange sa mga form, umalis upang mag-freeze sa lamig.

Blancmange na may kulay-gatas - recipe

Blanmange - isang recipe na maaaring maisagawa na may kulay-gatas, binabawasan ang gastos ng isang handa na dessert sa isang katulad na paraan, at sa parehong oras pagkuha ng hindi gaanong karapat-dapat ng lasa nito. Mahalaga na kumuha ng isang mahusay na pinalamig na produkto na may isang mataas na porsyento ng taba, na kung saan ay magbibigay-daan ito sa palito ito sa isang mahangin at luntiang texture.

Mga sangkap:

• gatas - 250 ML;
• kulay-gatas - 500 g;
• granulated asukal - 250 g;
• gulaman - 25-30 g;
• vanillin.

Paghahanda

1. Ang gulaman ay ibinuhos na may yelo na gatas, naiwan para sa pamamaga.
2. Heat ang timpla sa isang paliguan ng tubig na may pagpapakilos hanggang sa ang mga granules ay ganap na dissolved, cool.
3. Puksain ang kulay-gatas na may vanilla hanggang mahimulmol, unti-unting magdagdag ng asukal.
4. Paghaluin ang jelly milk at masinop na masa.
5. Ibuhos blancmange mula sa kulay-gatas sa kremankam, bigyan sa freeze sa malamig.

Blancmange na may prutas

Kung gusto mong tikman ang isang dessert na halaya sa lahat ng uri ng mga fillers, ang blancmange na may mga biskwit at prutas ay magagawa lang para sa layuning ito. Gamitin bilang isang additive maaari mong savoyardi o hiwa piraso ng biskwit. Ang mga sangkap ng prutas, saging, mga peach, sariwa o naka-kahong, pineapples ay perpekto.

Mga sangkap:

• cookies biscuit - 250 g;
• prutas - 500 g;
• gatas at cream - 250 ML bawat;
• cottage cheese - 500 g;
• granulated asukal - 250 g;
• gelatin - 3 tbsp. kutsara;
• tubig - 2/3 tasa;
• vanillin.

Paghahanda

1. Paghaluin ang gatas, cottage cheese, asukal, banilya, kumislap lahat ng bagay na may blender.
2. Gumalaw sa whipped cream.
3. Magbabad sa gelatin sa tubig, matunaw sa pamamagitan ng pag-init, idagdag sa batayan ng gatas.
4. Gupitin ang mga cookies at prutas, ilagay ang mga ito sa mga molds, pagbuhos ng mga layer na may halo ng halo ng gatas.
5. Naglagay sila ng prutas blancmange nang ilang oras sa lamig.

Blancmange na may yogurt

Ang susunod na mas magaan na bersyon ng masasarap na dessert ay magpapasaya na may mababang caloric content dahil sa paggamit ng isang natural na makapal na yogurt bilang bahagi ng base. Ang pampalasa na sangkap dito ay luto ng natural na kape, ang kalidad ng kung saan ay depende sa mga pangwakas na katangian ng tamis.

Mga sangkap:

• gatas - 500 ML;
• yoghurt - 350 g;
• granulated asukal - 250 g;
• gelatin - 40 g;
• natural na namamagandang kape - 150 ML.

Paghahanda

1. Paghaluin ang itim na kape na may gatas at asukal, bigyan ng dalawang beses upang pakuluan, pagkatapos ay i-filter sa pamamagitan ng tissue cut, cool, mix na may yogurt.
2. Magbabad at matunaw sa pamamagitan ng pagpainit ng gelatin, cool, makialam sa batayan ng gatas.
3. Spill coffee blancmange sa kremankam, bigyan sa freeze.

Blancmange mula sa yogurt - recipe

Isa pang maximum na pandiyeta bersyon ng delicacies ay blancmange mula sa kefir, na, tulad ng kulay-gatas, ay maaaring maging ng anumang taba ng nilalaman. Ang resulta ay nakapagpapaalaala ng vanilla ice cream . Para sa paghahanda ng mga Matatamis, katulad ng creme brulee, ang kefir ay pinalitan ng fermented baked milk. Ang frozen na dessert ay maaaring iwisik ng isang mumo ng pastry, nuts o tsokolate.

Mga sangkap:

• Kefir - 500 ML;
• kulay-gatas - 4 tbsp. kutsara;
• granulated asukal - 0.5 tasa;
• gelatin - 1 tbsp. kutsara;
• Vanilla sugar - 1 kutsarita.

Paghahanda

1. Ang gelatin ay babad sa tubig, pagdaragdag ng 4 tbsp. kutsara, matunaw sa pamamagitan ng pagpainit at pagpapakilos.
2. Kefir, kulay-gatas, banilya at plain sugar whip na may isang taong magaling makisama hanggang matunaw ang mga kristal ng asukal.
3. Patuloy ang paghagupit, ibuhos ang mainit na halaya ng tubig.
4. Ibuhos ang maraming kremankam, hayaan itong mag-freeze sa refrigerator.

Curd blancmange - recipe

Ang Blancmange cheese, ang recipe na kung saan ay ipapakita sa tabi, ay magiging sanhi ng isang bagyo ng pinaka-positibong damdamin, pagkakaroon ng nalulugod sa isang hindi pangkaraniwang soft texture. Kung walang vanilla pods, maaari kang magdagdag ng vanilla extract o vanillin sa komposisyon, ngunit hindi walang pagkawala sa lasa. Maglingkod sa dessert sa kremankah, pagdaragdag ng syrup, berries o jam.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 500 g;
• kulay-gatas at gatas - 250 g;
• pulbos na asukal - 1 baso;
• gelatin - 30 g;
• vanilla pods - 2 mga PC.

Paghahanda

1. Sa gatas, gulaman ay babad na babad.
2. Ang keso ng kutsilyo ay pinalo sa kulay-gatas at pulbos na asukal.
3. Sa gatas na may jelly, ang mga buto mula sa vanilla pod ay idinagdag, pinainit na may pagpapakilos, ngunit huwag pahintulutan ang pinaghalong upang pakuluan.
4. Gumalaw sa frozen na gatas ng jelly sa mass curd.
5. Ibuhos nila ang curd blancmange sa mga porma, hayaan silang mag-freeze sa lamig.

Blancmange na may pinya

Magandang lasa at dagdag na juiciness ay makakakuha ng isang cottage cheese blancmange na may pinya . Gamitin ang de-latang prutas sa naghanda ng hiwa o kunin ang mga tarong sa mga cube. Bago idagdag sa lebel ng jelly, ang additive ay itinapon sa isang colander at pinapayagan na maubos ng maayos, at, sa isip, ay lalong tuyo.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 500 g;
• kulay-gatas at gatas - 1 salamin;
• pulbos na asukal - 1 baso;
• gelatin - 30 g;
• de-latang pineapples - 200 g;
• vanilla sugar - 20 g.

Paghahanda

1. Sa gatas, gulaman ay sakop, naiwan para sa 30 minuto, pagkatapos kung saan ito ay pinainit, pagpapakilos, hanggang sa ang mga granules matunaw.
2. Rice ang cottage cheese na may sugar powder, vanilla sugar at sour cream at idagdag ang blender.
3. Paghaluin ang halaya gatas at hiwa ng pinya sa masa curd, kumalat sa moulds, payagan na mag-freeze.

Blancmange na may tsokolate - recipe

Ang sumusunod na resipe para sa mga mahilig sa dessert na may mga tala ng tsokolate. Ang base ng gatas sa kasong ito ay nilagyan ng kakaw na pulbos, na pupunuin ang delicacy sa nais na lasa at aroma. Ang cream at gatas ay dapat na kinuha fatter at idagdag sa komposisyon kung ninanais, isang maliit na vanilla sugar, vanillin o natural vanilla.

Mga sangkap:

• cream - 200 g;
• gatas - 1 l;
• pulbos na asukal - 1 baso;
• gelatin - 50 g;
• kakaw pulbos 30 g;
• tubig - 300 ML.

Paghahanda

1. Sa 150 ML ng malamig na tubig, ang mga gelatinous granules ay basang basa.
2. Paghaluin ang pulbos sa kakaw, at pagkatapos ay sa natitirang tubig.
3. Ibuhos sa isang pinaghalong dahan-dahang kumukulo na gatas, pagkatapos ay halaya na tubig.
4. Magkaroon ng isang lalagyan sa kalan at magpainit habang nagpapakilos, ngunit huwag pahintulutan na pigsa.
5. Ibuhos ang tsokolate blancmange sa mga hulma , at pagkatapos ay ihain sa pamamagitan ng whipped cream.

Blancmange na may berries

Masarap at masarap na mga blanmange na may mga blueberries, blackberry, strawberry, raspberry o currant, mga berry ay idinagdag sa buong pundasyon ng jelly, dapat silang maging buo at tuyo sa parehong oras. Sa halip na kulay-gatas bilang batayan para sa dessert, maaari kang kumuha ng isang malambot na curd, paghahalo ito ng isang maliit na bahagi ng gatas sa isang blender.

Mga sangkap:

• kulay-gatas - 500 g;
• tubig 250 ML;
• asukal - 1 tasa;
• gelatin - 30 g;
• berries - 500 g.

Paghahanda

1. Ang gelatin ay ibinabad sa tubig sa loob ng 30 minuto, pagkatapos nito ay pinainit hanggang sa matunaw ang granules.
2. Hatiin ang kulay-gatas, unti-unting idagdag ang asukal, makamit ang karilagan.
3. Ibuhos sa tubig ng jelly pagkatapos ng paglamig, pagkatapos ay talunin muli.
4. Gumalaw sa batayan ng berries, ilipat ang masa sa kremanki o ang pangkalahatang form, hayaan itong mag-freeze.